新疆民謠：

　　吐魯番的葡萄

　　哈密的瓜

　　庫(kù)爾勒的香梨頂呱呱......

　　在我們中國(guó)，有許多城市的名字都非常有趣，有的以動(dòng)物命名，有的以花卉命名，還有的以水果命名。說起以水果命名城市，當(dāng)然要說說“梨城”。

　　“梨城”位于孔雀河畔的庫(kù)爾勒市，因?yàn)橄憷妫瑤?kù)爾勒被譽(yù)為“梨城”，是一個(gè)有著悠久歷史和獨(dú)特文化的城市。

　　新疆庫(kù)爾勒市天鵝河景區(qū)河圖洛書廣場(chǎng)梨花盛開。文興華 攝

　　據(jù)歷史記載，唐代時(shí)期就有人開始在今天的庫(kù)爾勒種植香梨，于20世紀(jì)50年代時(shí)庫(kù)爾勒香梨聲名遠(yuǎn)揚(yáng)，因香梨而得名“梨城”， 雖然現(xiàn)在的庫(kù)爾勒已經(jīng)發(fā)展成為一個(gè)現(xiàn)代化的城市，但“梨城”這個(gè)名字仍然保留著它的歷史和地域特色。

　　成熟的庫(kù)爾勒香梨。馬麗娟 攝

　　時(shí)至今日

　　“庫(kù)爾勒香梨”區(qū)域公用品牌價(jià)值

　　已從2018年的98.88億元

　　躍升至2023年的171.28億元

　　連續(xù)六年在梨類中排名第一

　　至此，庫(kù)爾勒香梨產(chǎn)業(yè)成為新疆鮮果產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的樣板之一。

　　庫(kù)爾勒香梨展示。 黃萬(wàn)里攝

　　庫(kù)爾勒與“庫(kù)爾勒香梨”

　　“哇，好多汁水呀！第一次吃到這么多汁的梨?！庇慰头Q贊道。

　　美味何來？追溯根源，當(dāng)從其“天時(shí)地利”的角度看去。庫(kù)爾勒位于北緯30°黃金線，年日照超過2800小時(shí)以上，通水透氣性極強(qiáng)的土層。環(huán)境條件優(yōu)越，加之充沛的水源四季補(bǔ)給，所以基本上不需要使用化學(xué)肥料或者農(nóng)藥來保護(hù)莊稼。它外形圓潤(rùn)飽滿，果皮黃色帶紅暈，質(zhì)地細(xì)膩多汁，口感清甜爽口，而且富含多種營(yíng)養(yǎng)成分，如維生素C、鉀、鎂等。

　　庫(kù)爾勒香梨采摘季。 黃萬(wàn)里 攝

　　“人和”的因素同樣不可忽略。多年來，果農(nóng)們?cè)诜N植過程中也采用了現(xiàn)代化科技手段來提高品質(zhì)和產(chǎn)量。例如，在春季開花期間會(huì)進(jìn)行人工授粉；夏季會(huì)對(duì)樹木進(jìn)行修剪；秋季則會(huì)采用特殊方法來促進(jìn)果實(shí)甜度等。這一切，造就了庫(kù)爾勒香梨獨(dú)特的口感和香氣。

　　村民采摘庫(kù)爾勒香梨。 黃萬(wàn)里 攝

　　“庫(kù)爾勒人非?？粗貛?kù)爾勒香梨的品牌形象，多年來，當(dāng)年人日復(fù)一日的致力于香梨基地的生態(tài)種植技術(shù)研究。水肥一體化的推廣技術(shù)、生物有機(jī)肥的持續(xù)運(yùn)用等舉措，“封存”了香梨之香。”庫(kù)爾勒市沙依東園藝場(chǎng)負(fù)責(zé)人張教軍介紹道。

　　為了將這樣的人間美味“嫁接”他處，人們?cè)隽撕芏嗯?，包括將梨苗移植到?nèi)地四川、河南、新疆石河子、阿勒泰等地栽培，均以失敗告終。有時(shí)，就算苗木成活了，果實(shí)也難及美味，故加固了“庫(kù)爾勒香梨”的口碑形象。

　　庫(kù)爾勒香梨 掛滿枝頭。黃萬(wàn)里 攝

　　“1300多歲”的庫(kù)爾勒香梨

　　提起庫(kù)爾勒香梨，少有人不知，但你知道它與庫(kù)爾勒這座城市的緣分已存在多久了嗎？

　　據(jù)悉，這份梨香之緣已存千年

　　晉代小說《西京雜記》里記載著：

　　“瀚海梨，出瀚海北，耐寒不枯。”

　　書中的“瀚海”指的就是塔里木盆地

　　“梨”指的是庫(kù)爾勒香梨

　　這也是史書里對(duì)于庫(kù)爾勒香梨最早的描述

　　庫(kù)爾勒香梨熟了。黃萬(wàn)里攝

　　“咱們庫(kù)爾勒香梨已經(jīng)有1300多年栽種歷史了，上世紀(jì)60-70年代，每年春季鄉(xiāng)親們都會(huì)互相移植香梨苗木，到梨花盛開時(shí)，整個(gè)村子、包括空氣都彌漫著馥郁的梨花香?！?/p>

　　潛心研究了30年庫(kù)爾勒香梨的吳忠華教授，對(duì)庫(kù)爾勒香梨的“前世今生”可謂如數(shù)家珍，他已經(jīng)出版了四本香梨有關(guān)的書籍，他的書籍中，關(guān)于庫(kù)爾勒香梨的歷史演化，品種、特點(diǎn)、種植等一系列過程，都有著詳細(xì)記錄和精準(zhǔn)的介紹。

　　這是一株近百年的梨樹，至今仍然果實(shí)累累。姚謙 攝

　　吳忠華教授通過查閱大量資料考證，生物基因分析后認(rèn)為，“兩千多年前，東方梨和西方梨曾經(jīng)發(fā)生‘通婚’，再經(jīng)過嫁接培育，不斷融合，從而形成了一個(gè)雜交香梨品種，這就是現(xiàn)在的新疆梨(庫(kù)爾勒香梨)?！?/p>

　　庫(kù)爾勒市哈拉玉宮鄉(xiāng)的“香梨姑娘”。 黃萬(wàn)里 攝

　　庫(kù)爾勒香梨的志向

　　物轉(zhuǎn)星移，城市蝶變。在熙熙攘攘的世代變遷中，庫(kù)爾勒香梨就像一個(gè)不斷開拓視野，心存遠(yuǎn)志的年輕人，釋放著創(chuàng)作力和行動(dòng)力。

　　以延伸產(chǎn)業(yè)為目標(biāo)，庫(kù)爾勒香梨不斷強(qiáng)大自身。資料記載，庫(kù)爾勒香梨從2000年之前的5萬(wàn)畝，拓展到如今的40余萬(wàn)畝，產(chǎn)量超過30萬(wàn)噸，香梨已經(jīng)成為當(dāng)?shù)剜l(xiāng)村振興的支柱性產(chǎn)業(yè)，成為帶動(dòng)果農(nóng)增收的“金果果”，也是新疆林果業(yè)的“當(dāng)紅”產(chǎn)業(yè)。

　　香梨成熟的季節(jié)，當(dāng)?shù)卮迕裣灿憷娉墒?，歡快起舞。姚謙 攝

　　“2008年，我們5人成立了合作社，當(dāng)時(shí)只種植了100多畝，產(chǎn)量很低，每戶年底收入3000多元， 經(jīng)過十多年發(fā)展，我們的合作社已吸納種植戶100多戶，種植面積達(dá)到3000多畝。”有著14年經(jīng)營(yíng)香梨合作社經(jīng)歷的劉哲敏提及香梨產(chǎn)業(yè)發(fā)展，言語(yǔ)中洋溢著自豪。

　　庫(kù)爾勒香梨冷庫(kù)裝運(yùn)，發(fā)往其他省份銷售點(diǎn)。劉煥召 攝

　　立足當(dāng)下，蓄力未來。新疆巴音郭楞蒙古自治州香梨面積已達(dá)48.96萬(wàn)畝，2023年香梨產(chǎn)量40.4萬(wàn)噸，現(xiàn)有大中小保鮮庫(kù)135座，建立了與生產(chǎn)水平、貯藏保鮮能力相適應(yīng)的冷鏈運(yùn)輸系統(tǒng)。

　　庫(kù)爾勒香梨文化旅游節(jié)暨梨花節(jié)開幕式上。黃萬(wàn)里 攝

　　庫(kù)爾勒香梨”作為區(qū)域公用品牌，因其色澤悅目、皮薄肉細(xì)、入口即化等特點(diǎn)，被譽(yù)為“梨中皇后”“果中王子”。

　　早在1996年，“庫(kù)爾勒香梨”被注冊(cè)為全國(guó)第一件原產(chǎn)地證明商標(biāo)。

　　2006年10月被認(rèn)定為“中國(guó)馳名商標(biāo)”。

　　2020年，“庫(kù)爾勒香梨”入選首批中歐地理標(biāo)志保護(hù)清單，走出了國(guó)門，逐步遠(yuǎn)銷到美國(guó)、加拿大、澳大利亞、新西蘭等20多個(gè)國(guó)家和地區(qū)。

　　采摘下來的香梨，綠中泛紅。馬麗娟 攝

　　2022年以來，庫(kù)爾勒市先后在南昌等地的農(nóng)產(chǎn)品交易會(huì)上舉辦“塑造品牌回歸原味”庫(kù)爾勒香梨全國(guó)品牌推介會(huì)活動(dòng)，建立多渠道集合型的品牌運(yùn)營(yíng)模式，在國(guó)內(nèi)295個(gè)城市建立了產(chǎn)品直銷網(wǎng)點(diǎn)，統(tǒng)一進(jìn)行對(duì)外品牌的宣傳及管理，讓消費(fèi)者認(rèn)識(shí)正宗、綠色栽培出來的庫(kù)爾勒香梨。

　　庫(kù)爾勒天鵝河畔孔“庫(kù)爾勒香梨雕塑”。 文興華攝

　　據(jù)了解，“十四五”期間，巴州、庫(kù)爾勒市將持續(xù)鞏固香梨主產(chǎn)區(qū)地位，力爭(zhēng)到2025年香梨種植面積穩(wěn)定在55萬(wàn)畝左右，優(yōu)質(zhì)果率達(dá)到85%以上，讓發(fā)展的紅利惠及千萬(wàn)農(nóng)戶。

　　香梨香飄四海，讓庫(kù)爾勒再賦新能，庫(kù)爾勒香梨與庫(kù)爾勒之間互相成就，共同書寫著新篇章。

　　作者：陶拴科