缺斤短兩要“撅秤桿兒”“杖六十”

　　坑害消費(fèi)者利益最常見(jiàn)的行為是缺斤短兩，為此，明清時(shí)期對(duì)度量衡嚴(yán)格管理。明朝規(guī)定，市場(chǎng)交易所用的度量衡必須與官府定制的標(biāo)準(zhǔn)相符，且經(jīng)官府核定烙印后方可使用。明洪熙元年(1425年)、正統(tǒng)元年(1436年)、景泰二年(1451年)、成化五年(1469年)、嘉靖二十七年(1548年)等，朝廷都曾頒布過(guò)核校度量衡法令。制作和校定標(biāo)準(zhǔn)量器之事最初由司農(nóng)司負(fù)責(zé)，后改為工部?！胺捕攘亢?，（工部）謹(jǐn)其校勘而頒之，懸式于市，而罪其不中度者”。官府對(duì)秤的制作也有明確規(guī)定：“錘兒無(wú)捅移，桿干要正直，量數(shù)兒須勻密。世人個(gè)個(gè)討便宜，賴(lài)你成平易。鋪面營(yíng)生，出入一例，好名頭從此起。輕重在眼里，權(quán)衡在手里，切不可差毫厘”。清律中也規(guī)定私造度量衡器具違法：“凡私造斛、斗、秤、尺不平，在市行使，及將官降斛、斗、秤、尺作弊增減者，杖六十，工匠同罪?！?/p>

　　清代對(duì)缺斤短兩的懲處也極為嚴(yán)厲。乾隆年間，兵馬司官員“二至三日一次，定期?？苯质絮烦映摺?，一旦發(fā)現(xiàn)有作弊的，當(dāng)即處置，最直接的方式是將斛、斗、秤、尺沒(méi)收或當(dāng)場(chǎng)銷(xiāo)毀，俗稱(chēng)“撅秤桿兒”、“砸秤盤(pán)兒”。嘉慶年間，前門(mén)外廊坊二條有家油鹽店，掌柜的私下里備了兩桿樣式相同的秤，其中一桿讓伙計(jì)使用，遇有兵馬司官員校勘斛斗、秤尺，以此秤應(yīng)付。另一桿為掌柜自己所用，但已做了手腳，修改了秤的定盤(pán)星，原本一斤為十六兩，變成了一斤十三兩，也就是稱(chēng)重時(shí)少給買(mǎi)家三兩。一日，兵馬司正副指揮突然親自?？苯质猩系孽?、秤尺，當(dāng)時(shí)掌柜的正在給買(mǎi)主稱(chēng)鹽，兵馬司官員破門(mén)而入，使他措手不及，作了假的秤被查出，當(dāng)即被撅了秤桿兒，隨后被羈押，“杖六十”，店鋪被封三個(gè)月。

　　制假售假“各笞五十”

　　售賣(mài)變質(zhì)豬肉致死“斬立決”

　　以次充好，制假售假也是市場(chǎng)上常見(jiàn)的，明律規(guī)定：“凡造器用之物，不牢固、真實(shí)，及絹布之屬紕薄、短狹而賣(mài)者，各笞五十，其物入官”。貨物“不牢固”，紡織品“紕薄”、“短狹”，均屬次、劣商品；“不真實(shí)”，則是指冒牌、假偽或者以次充好者；“短狹”，也指尺寸不合格、數(shù)量不足的商品。

　　據(jù)傳，清康熙年間，南城兵馬司曾要求出售玉器、金銀首飾等貴重商品的店鋪在銷(xiāo)售商品時(shí)，要與購(gòu)買(mǎi)者立有合約，即承諾買(mǎi)回后五天內(nèi)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題的，可以找賣(mài)方退貨；賣(mài)方不退的，可以向官府“投訴”，由官府強(qiáng)令賣(mài)方退換。

　　乾隆十六年（1751年），正逢乾隆皇帝的母親孝圣皇太后60大壽，滿(mǎn)朝文武大臣便到處搜尋奇珍異寶以做壽禮。有位大臣從琉璃廠(chǎng)西口的“景德軒”瓷器店買(mǎi)了一個(gè)宣德年間的如意寶瓶，準(zhǔn)備進(jìn)貢給老太后。可巧當(dāng)晚有位玩老瓷的朋友到訪(fǎng)，于是請(qǐng)他給剛買(mǎi)的寶瓶掌掌眼。來(lái)人仔細(xì)看過(guò)之后斷言，以此物之款識(shí)、器型、紋飾、胎釉及彩料而辨，絕非300年前宣德年所造，時(shí)不過(guò)五年，實(shí)為贗品。大臣聞之，怒氣頓生，第二天便找到賣(mài)家。掌柜的自知理屈，退了錢(qián)款，但買(mǎi)者不饒，要問(wèn)他的罪。掌柜的一個(gè)勁求饒，付了一張一千兩的銀票，算是賠罪，而那寶瓶也讓買(mǎi)主給砸了，以免再去坑人。

　　明清時(shí)期對(duì)危害食品安全的行為均施以“重典”?！睹鞔袌?chǎng)管理》載：嘉靖三十三年（1554年）規(guī)定：“發(fā)賣(mài)豬羊肉灌水，及米麥等插（摻）和沙土貨賣(mài)者，比依客商將官鹽插和沙土貨賣(mài)者，杖八十?！币馑际钦f(shuō)，凡是出售“注水肉”，以及為了增加重量，故意在糧食和食鹽里摻沙土的，打八十大板。清代除了將此規(guī)定編入《大清律例·比引律條》外，乾隆年間又規(guī)定：“凡售以質(zhì)變禽畜之肉，致人或亡或殘者，施以重刑，不以寬饒。”

　　清代豬市（民國(guó)稱(chēng)豬市大街，今稱(chēng)東四西大街）以東四為中心，分散著數(shù)十家豬店和豬肉杠（也稱(chēng)肉鋪），每天連夜將當(dāng)天收購(gòu)來(lái)的生豬宰殺，第二天出售。有的商戶(hù)見(jiàn)利忘義，竟將已變質(zhì)的豬肉出售。據(jù)傳道光年間曾發(fā)生過(guò)因出售變質(zhì)豬肉而出了命案。豬市東口有王氏豬肉杠，一年三伏天，從鄉(xiāng)下收購(gòu)一只病死的豬，連夜大卸八塊，天亮后低價(jià)叫賣(mài)。不想當(dāng)天下午便有多人找上門(mén)來(lái)，說(shuō)吃過(guò)早上在這里買(mǎi)的豬肉后上吐下瀉，有的已不省人事。此事很快報(bào)到兵馬指揮司，因人命關(guān)天，兵馬司立即上呈順天府。當(dāng)日王老板被捉拿，不久被判“斬立決”。

　　商品須明碼標(biāo)價(jià)每月“取勘諸物時(shí)估”

　　賣(mài)物以賤為貴“杖八十”

　　明初已由官方確定物價(jià)，實(shí)行每隔二三日“時(shí)其物價(jià)”，并規(guī)定“務(wù)要每月初旬取勘諸物時(shí)估，逐一核實(shí)，依期開(kāi)報(bào)，毋致高抬少估，虧官損民”。民間市肆買(mǎi)賣(mài)一應(yīng)貨物的價(jià)格，“須從州縣親民衙門(mén)，按月從實(shí)申報(bào)合于上司”。宣德元年（1426年），朝廷頒令，凡“藏匿貨物、高增價(jià)值”的商戶(hù)，“以鈔罰之”。《大明律》市廛門(mén)“把持行市”條規(guī)定：“凡諸物行人評(píng)估物價(jià)，或貴或賤，合價(jià)不平者，計(jì)所增減之價(jià)坐贓論。一兩以下笞二十，犯止杖一百，徒三年，入己者準(zhǔn)竊盜論”；“凡買(mǎi)賣(mài)諸物，兩不和同，而把持行市，專(zhuān)取其利，及販鬻之徒，通同牙行，共為奸計(jì)，賣(mài)物以賤為貴，買(mǎi)物以貴為賤者，杖八十”；“若見(jiàn)人有所買(mǎi)賣(mài)，在傍高下比價(jià)，以相惑亂而取利者，笞四十。”

　　據(jù)《前門(mén)大柵欄史話(huà)》記載：清雍正五年（1727年）正月，京城大雪，多日不止，漕運(yùn)及陸運(yùn)均受阻，多家米莊、米面行、陸陳行（經(jīng)營(yíng)玉米、小米、小豆等雜糧）幾近斷貨，為此一些商戶(hù)哄抬糧價(jià)，“日漲三次”，于是有人到兵馬司“投訴”。隨即兵馬司派人對(duì)前門(mén)大柵欄糧食夾道（今稱(chēng)糧食店街）等巡查，不到半日就查出二十多家糧店私漲糧價(jià)，有的糧價(jià)甚至比平日高出近一倍，隨即上報(bào)。第二天，這些糧店、米莊有的被罰銀，有的被封門(mén)。其中一家名為“寶成號(hào)”的米莊，私下里囤積大米百余石（約一萬(wàn)二千斤），以高價(jià)出售，被查出后全部充公，掌柜的被杖八十。