西藏是我國脫貧攻堅的主戰(zhàn)場之一。近年來，通過升級西藏畜牧產(chǎn)業(yè)鏈帶動藏區(qū)畜牧業(yè)水平提升，成為打好打贏最后脫貧攻堅戰(zhàn)的有效路徑之一。1月14日，由瞭望智庫、《財經(jīng)國家周刊》舉辦的“西藏自治區(qū)畜牧業(yè)高質(zhì)量發(fā)展”課題研討會在北京召開。研討會邀請了業(yè)內(nèi)專家以及各界代表，共議西藏畜牧業(yè)未來的高質(zhì)量發(fā)展之路。

　　高原特色產(chǎn)業(yè)助力脫貧攻堅取得一定成效

　　畜牧業(yè)一直是西藏經(jīng)濟發(fā)展的支柱產(chǎn)業(yè)。2019年，西藏自治區(qū)日喀則市按照“調(diào)結(jié)構(gòu)、騰空間、轉(zhuǎn)方式、提效能”的目標(biāo)，全力推動牛羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展，在提高組織化程度、轉(zhuǎn)變生產(chǎn)經(jīng)營方式、引導(dǎo)群眾入社、落實畜群結(jié)構(gòu)調(diào)整、實行分批出欄等方面取得了實質(zhì)性進展。

　　日喀則市政協(xié)副主席、農(nóng)業(yè)農(nóng)村局黨組書記丁峰表示，日喀則立足打贏脫貧攻堅戰(zhàn)、夯實鄉(xiāng)村振興的產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)，把畜牧業(yè)資源優(yōu)勢轉(zhuǎn)化為培育高原特色產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢，在培育和發(fā)展牦牛、藏系綿羊高原特色產(chǎn)業(yè)方面取得了一定的成效。

　　取得成績的同時也應(yīng)清醒認識到，西藏地區(qū)的畜牧業(yè)發(fā)展依舊存在著諸多困難。一方面，牛羊產(chǎn)業(yè)的縣域發(fā)展不均衡，與外界交流合作的措施、辦法還不夠，牛羊產(chǎn)品、活畜出口等渠道不多；另一方面，隨著日喀則市牛羊產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的進程逐步加快，牛羊棚圈等基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)不完善、建設(shè)標(biāo)準偏低等問題日益凸顯。同時，西藏地區(qū)具有本地特色的牲畜品種較多，但因種群數(shù)量不足及品種保護意識不夠，導(dǎo)致近親繁殖、種群退化嚴重，優(yōu)良品種得不到及時保護。此外，優(yōu)質(zhì)牧草種植受地理環(huán)境、氣候、發(fā)展空間不足等因素限制，還難以滿足西藏地區(qū)牛羊產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展需求。

　　在日喀則市委、市政府的指導(dǎo)與支持下，一些龍頭企業(yè)已經(jīng)在尋找解決辦法。比如百亞成公司結(jié)合日喀則市貧困人口和農(nóng)牧業(yè)發(fā)展實際，于2018年正式啟動牛羊肉精深加工項目，在日喀則市薩迦縣址休鄉(xiāng)建立了日喀則畜牧產(chǎn)業(yè)基地，總占地面積617.12畝，基地包括精深加工分割車間、牛羊全日糧飼料加工廠、大型牛羊養(yǎng)殖場、員工宿舍及相關(guān)附屬設(shè)施，整合覆蓋了從養(yǎng)殖到銷售的所有環(huán)節(jié)，大大提高了生產(chǎn)效率。

　　國家市場監(jiān)管總局食品生產(chǎn)安全監(jiān)管司司長馬純良表示，西藏畜牧業(yè)的發(fā)展除了政府推動以外，還有很多市場的辦法，農(nóng)村工作和農(nóng)村發(fā)展的最好辦法就是找到示范，所以也需要優(yōu)質(zhì)企業(yè)做好示范工作。

　　在工信部消費品工業(yè)司司長高延敏看來，西藏畜牧業(yè)發(fā)展確實需要龍頭企業(yè)帶動，形式可以多樣，比如企業(yè)貫穿全產(chǎn)業(yè)鏈，或者采取“企業(yè)+農(nóng)戶”的辦法。

　　農(nóng)業(yè)農(nóng)村部畜牧獸醫(yī)局二級巡視員王俊勛認為，飼草與飼養(yǎng)是解決西藏畜牧發(fā)展問題的關(guān)鍵點。飼草的種植要結(jié)合當(dāng)?shù)氐沫h(huán)境情況，不宜操之過急。另外，在飼養(yǎng)方面，西藏要在保護好高海拔珍稀品種的同時，不斷提高牧民的養(yǎng)殖效率。

　　光明牧業(yè)首席畜牧師劉光磊認為，西藏地區(qū)需要調(diào)整當(dāng)?shù)胤N植結(jié)構(gòu)，摸索青貯玉米、燕麥等優(yōu)質(zhì)經(jīng)濟作物規(guī)?；N植，探索披堿草、梯牧草等耐寒作物種植。

　　產(chǎn)業(yè)化品牌化帶動優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品走向大市場

　　當(dāng)前，以牦牛、藏羊產(chǎn)業(yè)為脫貧抓手，西藏涌現(xiàn)了很多新產(chǎn)品。與會業(yè)內(nèi)人士認為，形成具有高原特色的牦牛、藏羊肉品牌是當(dāng)前西藏地區(qū)推動產(chǎn)業(yè)扶貧的主要抓手，西藏地區(qū)畜牧業(yè)發(fā)展需要以產(chǎn)業(yè)化、品牌化帶動全產(chǎn)業(yè)鏈的發(fā)展。

　　“牦牛渾身都是寶，所以牦牛品類十分值得研究。”北京食品科學(xué)研究院院長、中國肉類食品綜合研究中心主任王守偉表示，好牛羊也不見得出好肉，產(chǎn)品的加工將帶動整個產(chǎn)業(yè)鏈的發(fā)展，好的種群一定會出好的品牌，好的品牌也對種群起到保護作用。

　　國務(wù)院食安辦專家委副主任委員、原國家質(zhì)檢總局副局長蒲長城認為，西藏畜牧業(yè)高質(zhì)量發(fā)展需要著眼于畜牧業(yè)，但是不應(yīng)局限于畜牧業(yè)，畜牧業(yè)產(chǎn)品除了做食品以外還可以做更多的產(chǎn)品。所以，從畜牧業(yè)高質(zhì)、高速發(fā)展的角度出發(fā)，應(yīng)該把畜牧產(chǎn)品做成真正意義上的市場流通產(chǎn)品。

　　高延敏表示，畜牧業(yè)產(chǎn)品和企業(yè)的發(fā)展需要品牌帶動，企業(yè)未來需要在品牌建設(shè)上有所作為。另外，從渠道建設(shè)方面，可以和大型電商平臺合作，以最快的速度打開市場。

　　“畜牧業(yè)高質(zhì)量發(fā)展要從供給側(cè)開始，建議第一步先借用現(xiàn)有渠道，讓西藏的產(chǎn)品和商品先走出去?！敝袊╀N電子商務(wù)有限公司副總經(jīng)理劉志雄說，西藏畜牧產(chǎn)品想要更高效的走出去，可以依托互聯(lián)網(wǎng)，將西藏與外界連接在一起。