中新網(wǎng)3月14日電(中新財(cái)經(jīng)記者 左宇坤)鐘薛高再次登上熱搜，依然不是因?yàn)槭裁春檬隆?/p>

　　中國(guó)執(zhí)行信息公開網(wǎng)顯示，近日，因未履行生效法律文書確定的給付義務(wù)，鐘薛高食品(上海)有限公司及其法定代表人林盛被限制高消費(fèi)。

　　自從被貼上“雪糕刺客”的標(biāo)簽后，纏繞在鐘薛高身上的負(fù)面新聞一直沒斷過。“火燒不化”、欠薪裁員、官司纏身、賬號(hào)停更、降價(jià)清倉(cāng)……哪一根，會(huì)是壓在這個(gè)品牌身上的最后一根稻草？

　　難覓身影的“老網(wǎng)紅”

　　“鐘薛高？今年沒有再進(jìn)貨了。去年進(jìn)了15箱都沒賣完，最后都是虧本處理的?！北本┦泻５韰^(qū)，一家雪糕批發(fā)零售門店老板張先生對(duì)中新財(cái)經(jīng)記者表示。

　　幾天前，鐘薛高的售價(jià)從60元降到2.5元的話題登上微博熱搜，消息顯示其定價(jià)從最高時(shí)的66元(某支單品)，降至8元、5元，最低的臨期產(chǎn)品甚至只賣2.5元。張先生則對(duì)記者表示，鐘薛高價(jià)格的“跳水”其實(shí)從去年夏末就已經(jīng)開始。

　　“去年夏天剛開始的時(shí)候，鐘薛高差不多賣12-16元一支。9月的時(shí)候賣不動(dòng)了，他家的保質(zhì)期又只有12個(gè)月，不甩賣只能丟了。最后就做了一些買一送一，或直接5元一支的活動(dòng)。”

　　張先生還記得，去年有兩個(gè)女生結(jié)伴來買特價(jià)鐘薛高時(shí)還感慨，這原價(jià)也太暴利了?！拔抑荒芙忉屨f，沒有的啊，我們現(xiàn)在是在虧本賣，進(jìn)價(jià)都得7-10元的?！?/p>

　　線下冰柜里越來越少的鐘薛高，迎來的負(fù)面消息卻越來越多。

　　去年8月以來，以網(wǎng)紅營(yíng)銷著稱的鐘薛高，微信公眾號(hào)和微博卻已雙雙停更。官方微信上一次更新停留在2023年8月11日，發(fā)布內(nèi)容為推薦聯(lián)名新品和跨界合作。

　　去年11月，“鐘薛高被曝欠薪”等詞條開始在各大社交平臺(tái)出現(xiàn)，如今仍能搜索到許多“鐘薛高還錢”的帖子。對(duì)此，鐘薛高曾模糊回應(yīng)媒體表示，公司正在積極解決相關(guān)糾紛，目前運(yùn)營(yíng)一切正常。

　　但最新的消息表明，鐘薛高的運(yùn)營(yíng)可能已脫離正軌。今年2月，鐘薛高新增一則被執(zhí)行人信息，執(zhí)行標(biāo)的81.81萬元。同月，鐘薛高還收到了廣東方勝人力資源服務(wù)有限公司的起訴，要求支付欠款4.26萬元。再到如今，鐘薛高及其法定代表人林盛被限制高消費(fèi)。

　　3月12日，有媒體實(shí)探鐘薛高總部，發(fā)現(xiàn)公司正門被暫時(shí)關(guān)閉，研發(fā)區(qū)域空無一人。此外，有在職員工表示，鐘薛高已連續(xù)幾個(gè)月沒有發(fā)放工資。

　　命運(yùn)的轉(zhuǎn)折

　　回看2018年的“雙11”，一款名叫“厄瓜多爾粉鉆”的網(wǎng)紅雪糕，在一眾瘋狂促銷的商品中另辟蹊徑。號(hào)稱用了20年才結(jié)一次果的檸檬柚、全國(guó)只有3噸的天然粉可可，賣出了66元一支的天價(jià)，且僅在15小時(shí)內(nèi)就售罄2萬支。

　　其所屬品牌鐘薛高，也因?yàn)椤把└庵械膼垴R仕”這一定位一炮而紅。那年的“雙11”，成立還不滿一年的鐘薛高斬獲了天貓冰品銷售榜榜首，話題與銷量雙贏，故事充滿了高舉高打的快意。

　　取三個(gè)百家姓集合、以“中國(guó)雪糕”諧音為名，外形設(shè)計(jì)靈感來源于傳統(tǒng)建筑瓦片，頂部形成“回”字花紋，棒簽也采用了獨(dú)特的復(fù)合秸稈材質(zhì)，鐘薛高從內(nèi)而外都在努力凸顯自己國(guó)貨的標(biāo)簽。

　　但在價(jià)格上，鐘薛高卻一反傳統(tǒng)國(guó)貨物美價(jià)廉的特質(zhì)，一路“屢創(chuàng)新高”。

　　除了最基礎(chǔ)單品的起步價(jià)就要十幾元，66元的“厄瓜多爾粉鉆”也不是天花板。2021年，鐘薛高發(fā)布“鐘薛高的糕”，定價(jià)在68至88元不等，再度提升了雪糕界的價(jià)格閾值。

　　“貴”成為埋在鐘薛高前路上的隱雷，轉(zhuǎn)折發(fā)生在2022年。有網(wǎng)友發(fā)現(xiàn)鐘薛高的雪糕“31度室溫下放1小時(shí)不化”甚至“火燒不化”，引發(fā)配料合規(guī)質(zhì)疑。鐘薛高雖很快給出詳細(xì)回應(yīng)，但加上此前兩次因發(fā)布虛假?gòu)V告被處罰的事件被翻出，已無濟(jì)于事。

　　另一場(chǎng)輿論危機(jī)則出自創(chuàng)始人林盛的口中。視頻采訪里林盛“它就那個(gè)價(jià)格，你愛要不要”的言論引發(fā)眾怒。即使鐘薛高發(fā)布視頻辟謠，稱不當(dāng)言論是惡意剪輯，“愛買不買”是供應(yīng)商對(duì)于鐘薛高的態(tài)度，并非鐘薛高對(duì)于消費(fèi)者的態(tài)度，也難以抵消事件帶來的負(fù)面影響。

　　影響很快體現(xiàn)在真金白銀上。據(jù)多家媒體報(bào)道，2022年鐘薛高總銷量年復(fù)合增長(zhǎng)率約為50%，“遠(yuǎn)不及此前三年超100%的表現(xiàn)”。除了迅速推出獨(dú)立冰柜，鐘薛高也曾試圖用降價(jià)挽回消費(fèi)者，于2023年推出3.5元/根的低價(jià)系列，但還是難以阻止其走上了穩(wěn)定的下坡路。

　　走不通的營(yíng)銷之路

　　重營(yíng)銷而輕產(chǎn)品，是網(wǎng)紅品牌的通病，也被認(rèn)為是鐘薛高如今走入困境的原因。

　　作為新消費(fèi)品牌，鐘薛高的快速崛起，可謂利用了國(guó)產(chǎn)高端雪糕市場(chǎng)的空白。曾經(jīng)，鐘薛高的敘事邏輯是：憑什么都是雪糕，國(guó)外的哈根達(dá)斯就能賣那么貴？憑什么都是20元錢，消費(fèi)者愿意買一杯奶茶咖啡？

　　但問題在于，雖然定位高端，但鐘薛高更多是在做營(yíng)銷而非品牌。以渠道+噱頭+帶貨為發(fā)家路徑，左手代工、右手營(yíng)銷的鐘薛高展現(xiàn)的故事，仿佛是只要想好品牌名和包裝，一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)的新消費(fèi)品牌就能迅速起量。

　　這一系列行云流水的營(yíng)銷手段背后，與林盛自身的工作經(jīng)歷密切相關(guān)。

　　此前有媒體報(bào)道，林盛是一位資深廣告人，馬迭爾、中街等雪糕老品牌都在他的營(yíng)銷下再度走紅。林盛認(rèn)為，網(wǎng)紅是通向品牌的必經(jīng)之路，只有通過不斷的創(chuàng)新和推廣，才能在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中脫穎而出，還曾經(jīng)提出一個(gè)公式：品牌=網(wǎng)紅+時(shí)間。

　　但市場(chǎng)顯然沒有給到鐘薛高需要的時(shí)間?！芭艿锰?、下沉得太快，爭(zhēng)議是必然。”林盛曾反思，好多問題都是由“快”引出來的，這些問題本來可以一點(diǎn)點(diǎn)解決，去等一等市場(chǎng)，等一等消費(fèi)者……但靠一件網(wǎng)紅外衣已難以扭轉(zhuǎn)鐘薛高的“高?！睜顟B(tài)。

　　當(dāng)然，發(fā)現(xiàn)此路不通的也不止是鐘薛高，還有諸多曾經(jīng)被資本捧上天的奶茶、烘焙、拉面品牌們，確實(shí)曾因?yàn)榫W(wǎng)紅效應(yīng)給產(chǎn)品帶來過溢價(jià)。只可惜走到曲終人散才明白，僅靠華而不實(shí)的營(yíng)銷就能長(zhǎng)久打動(dòng)用戶錢包的時(shí)代已經(jīng)過去，無論什么細(xì)分領(lǐng)域的消費(fèi)品牌，都需要真實(shí)的復(fù)購(gòu)才能支撐業(yè)績(jī)大盤。

　　“這不都是年輕人說的，網(wǎng)紅產(chǎn)品嘛。年年都有新的，大家可能也就是圖個(gè)新鮮試一下。你看我今年這又進(jìn)了幾十種新品，都是去年沒見過的，但明年能不能再見到就不知道了?！闭f這句話時(shí)，張先生正在收拾他的雪糕柜，里面價(jià)格區(qū)間在4-13元的新品琳瑯滿目，等待著消費(fèi)者的挑選。

　　這一輪對(duì)“鐘薛高們”的洗牌，或許也是迎接下一批優(yōu)質(zhì)新品牌的開始。(完)