細心的消費者會發(fā)現(xiàn)，近期不少預制食品的外包裝上多了一個拇指大小的二維碼。用手機掃描這個二維碼，可以看到該食品的配料表、生產日期等更全面的信息，有的二維碼掃完后還能實現(xiàn)視頻、語音播報。

　　這個二維碼就是我國目前正在試點的數(shù)字標簽。11月21日，來自20余家食品企業(yè)的30余款首批數(shù)字標簽試點產品在北京的一家商超集中亮相，涉及植物油、肉制品、方便食品、堅果、飲用水等類別，給消費者提供更好的體驗。

　　數(shù)字標簽試點工作由國家衛(wèi)生健康委今年啟動，并委托國家食品安全風險評估中心（以下簡稱“食品評估中心”）會同中國食品工業(yè)協(xié)會、北京市衛(wèi)生健康委、中國物品編碼中心共同開展。

　　數(shù)字標簽解決行業(yè)痛點

　　近年來，公眾對食品安全和營養(yǎng)健康的需求提升，消費者更加注重閱讀食品標簽，合理選擇食品。隨著食品標簽標示信息的增多，受傳統(tǒng)標簽版面限制，部分標簽字號偏小等情況，在一定程度上給消費者帶來不便。數(shù)字標簽正是為解決這個痛點而生。

　　有企業(yè)代表說：“部分食品產品的包裝面積有限，對于標簽信息較多的食品，企業(yè)在標簽設計時也有不便。數(shù)字標簽字體可進一步放大，更好地服務消費者?！?/p>

　　數(shù)字標簽也為食品生產經(jīng)營的管理提供了便利，有企業(yè)負責人表示：“通過數(shù)字標簽，可在食品流通和經(jīng)營環(huán)節(jié)更準確、更全面地展示食品信息，提高工作效率 ?！?/p>

　　談到食品標簽的作用，第十四屆全國政協(xié)委員、中國工程院院士孫寶國表示：“食品標簽承載著保障食品安全、傳遞食品信息、宣傳食品產品等多重功能，但我國消費者對于食品標簽的認知還存在不足，食品標簽的管理也有待進一步完善，期待新修訂《食品安全國家標準 預包裝食品標簽通則》（GB 7718）進一步規(guī)范標示要求，并盡快發(fā)布，更好地服務于百姓健康和行業(yè)創(chuàng)新發(fā)展。”

　　據(jù)了解，目前已有20余家企業(yè)，超過40款產品加入了數(shù)字化標簽的試點工作，覆蓋乳制品、飲料、包裝飲用水、方便食品、肉制品、植物油、糖果等主要食品類別。部分產品已經(jīng)進入市場，其他產品預計也將在年底前陸續(xù)進入市場。

　　我國食品安全標準從跟跑到領跑

　　記者在北京的商超掃描了幾個食品包裝上的二維碼后發(fā)現(xiàn)，呈現(xiàn)出來的信息豐富程度參差不齊，有的有視頻、圖像等，有的只有幾行字。

　　據(jù)了解，為讓數(shù)字標簽更加規(guī)范化，確保這一食品標準的新載體能真實準確地向消費者傳遞食品相關信息，食品評估中心正在組織修訂的《食品安全國家標準 預包裝食品標簽通則》（GB 7718）納入了數(shù)字標簽要求，將對數(shù)字標簽的應用原則、要求和展示內容進行規(guī)定，為食品生產經(jīng)營和市場監(jiān)管提供規(guī)范依據(jù)。

　　食品評估中心總顧問、中國工程院院士陳君石表示：“目前國際法典委員會和一些國家開始了數(shù)字標簽的研究，但普遍處于起步階段。我國開展數(shù)字標簽的試點，并將在國標中納入對數(shù)字標簽的要求，已經(jīng)走在了世界前列，體現(xiàn)出我國在食品安全標準領域，逐步從跟跑者向領跑者轉變?！?/p>

　　除了數(shù)字標簽之外，新修訂的食品安全國家標準對于食品日期、食品生產、營養(yǎng)標簽等要求都進行了完善，同時契合綠色可持續(xù)發(fā)展和反食物浪費的總要求。

　　國家衛(wèi)生健康委食品司相關負責人表示，未來，將進一步擴大試點范圍，讓更多消費者體驗到數(shù)字標簽的便利，同時會同相關部門加快標簽標準的發(fā)布，推動數(shù)字標簽全面應用，為人民健康和食品產業(yè)高質量發(fā)展保駕護航。

　　中青報·中青網(wǎng)記者 劉昶榮 來源：中國青年報