鹵豬尾。

瓦屋山香腸。

　　在拉薩，想要品嘗美味可口的地道川菜，那一定要去外婆怪味雞。這家店位于當(dāng)熱西路格拉丹東酒店旁，以雞、臘肉等農(nóng)家菜為主，麻辣鮮香的口味和新鮮健康的食材吸引了建行龍支付·第四屆拉薩火鍋美食節(jié)品鑒團(tuán)來到店內(nèi)“打卡品鑒”。

　　12月9日晚，記者和品鑒團(tuán)成員們來到外婆怪味雞餐廳。走進(jìn)店內(nèi)，一股懷舊風(fēng)撲面而來——擺滿食材的木架、古式的燈罩、茅草屋、實(shí)木桌椅，讓人仿佛置身于農(nóng)家小院。該餐廳就餐區(qū)分為一樓大廳食材展示區(qū)、二樓大廳用餐區(qū)以及包間區(qū)，每層樓都各有特色，環(huán)境十分雅致。“非常喜歡這家店的裝修風(fēng)格，店里布置的實(shí)木亭、老式電視、音箱以及那些高高掛起的腌臘肉都讓我感覺非常親切，也讓我想起了小時(shí)候在四川老家生活的時(shí)光。”品鑒團(tuán)成員李女士說。

　　品鑒團(tuán)成員們依次落座后，服務(wù)員就熱情地向大家推薦特色菜。據(jù)該店店長李俊介紹，為了把川菜做成餐廳的一大特色，特意邀請(qǐng)了四川當(dāng)?shù)赜忻拇ú藦N師，而且川菜的原材料都是從內(nèi)地選購，只為保證做出的川菜能夠貼近四川口味，也讓到店品嘗川菜的顧客能有更好的用餐體驗(yàn)。李俊說：“我們選用的是漢陽跑山雞，當(dāng)?shù)赝恋胤饰?、空氣清新、雨水充沛、陽光充足，方圓70里內(nèi)無任何污染源，跑山雞在這樣的環(huán)境中放養(yǎng)，以優(yōu)質(zhì)的玉米、草芽、蟲子等為食，肉質(zhì)極其鮮美，口感特別好?！?/p>

　　閑聊期間，一道道美食端上了桌，色香味俱全的菜品立刻征服了品鑒團(tuán)成員，大家一邊吃一邊聊，在寒冷的冬日里盡情享受美食帶來的樂趣?！斑@些菜品里，我最喜歡瓦屋山臘肉和瓦屋山香腸，配上特制的蘸料后，口感恰到好處，入口麻辣又充滿彈性，和我在老家吃的味道一樣。這么地道的川菜，我在拉薩還是第一次吃。”品鑒團(tuán)成員徐先生意猶未盡地說。

　　說起這家店，就不得不提到店里的外婆怪味雞，獨(dú)特的烹飪方法和新鮮的食材讓這道菜具備了豐富的口感，也讓許多顧客回味無窮。李俊告訴記者：“外婆怪味雞的怪就在味道，除了麻辣鮮香，口感還有酸味，吃起來風(fēng)味獨(dú)特還有嚼勁兒，到店的顧客基本都會(huì)點(diǎn)這道菜?！?/p>

　　此外，記者還了解到，這家店不僅能做傳統(tǒng)的川菜，還可以做一些新式的川菜，從菜品的準(zhǔn)備到制作，以及后期的菜品擺盤都力求能夠有所突破，努力讓更多顧客品嘗到不一樣的舌尖美味。“今年是我們第二次參加火鍋節(jié)了，只為讓更多顧客在拉薩就能品嘗到地道的川味農(nóng)家菜，我們也會(huì)一如既往地為顧客提供優(yōu)質(zhì)的用餐服務(wù)和可口的美食?！崩羁≌f。

　　地址：拉薩市當(dāng)熱西路格拉丹東酒店旁

　　聯(lián)系電話：0891-6162999

　　招牌特色：外婆怪味雞、瓦屋山臘肉、臘鹵香腸、家鄉(xiāng)玉米粑、眉山泡菜拼盤、涼山洋芋坨坨