民以食為天。改革開放40年，拉薩市民感受最真切的就是“菜籃子”的變化。從吃飽到吃好、再到吃得健康，老百姓舌尖上的變化，見證著拉薩人民生活質(zhì)量的提升，也折射出改革開放給西藏人民生活帶來的巨大紅利。

圍繞“吃”，回憶起西藏上世紀(jì)80年代那段歲月，多半都是苦澀的。父親直言，如今在拉薩，大家想吃什么就可以吃什么，想買什么菜都可以買到，很難想象當(dāng)時(shí)“老三樣”過日子的生活?！皠倎砦鞑氐臅r(shí)候，新鮮蔬菜幾乎沒有，主要的營養(yǎng)源就是各種各樣的罐頭?！?984年，時(shí)年19歲的父親跟隨親戚從陜西來到拉薩，住在天海路的汽車二隊(duì)里。那個(gè)時(shí)候蔬菜水果的供應(yīng)在西藏是很困難的，單位里會(huì)給職工分發(fā)各種罐頭，或者采買幾種比較容易種植的“老三樣”蔬菜，比如土豆、蘿卜等來滿足日常的生活需求。

90年代，隨著拉薩經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，食品物資愈發(fā)豐富起來，各類鮮魚、果蔬開始出現(xiàn)在人們面前，許多家庭開始隨吃隨買，除了各色各樣的中餐，韓國料理等洋快餐也紛紛涌現(xiàn)，不出門便能吃遍各類美食。隨意走上拉薩街頭，各種檔次和風(fēng)味的餐廳更是隨處可見，而這才用了短短幾年時(shí)間。

進(jìn)入21世紀(jì)以后，市民可選擇的菜品種類翻了幾十倍甚至更多，這些是本地蔬菜加強(qiáng)生產(chǎn)的生動(dòng)體現(xiàn)，比如城郊大棚主要種植油菜等蔬菜，拉薩的蔬菜自給率也達(dá)到了六成以上。對于有些秋冬季節(jié)拉薩無法本地產(chǎn)的蔬菜，依托完善快速的現(xiàn)代運(yùn)輸體系，放在現(xiàn)在也都不再是難題。

改革開放以來，拉薩市民的“菜籃子”越來越豐富，從吃飽吃好，到科學(xué)膳食吃出健康，幾十載歲月，一方小小餐桌上的飲食變化，反映了拉薩人民生活質(zhì)量的不斷提升，見證了改革開放四十年，我國從溫飽型向小康型社會(huì)不斷邁進(jìn)的時(shí)代變遷。而在這個(gè)時(shí)代，一幅家和萬事興的生動(dòng)畫卷正在徐徐展開，一家人圍繞著熱氣騰騰的餐桌，笑語滿堂，這是我們最簡單也最踏實(shí)的幸福。（中國西藏網(wǎng) 通訊員/原紅利）