隆冬時(shí)節(jié)，羌塘大地千里雪飄，寒氣襲人。

　　在海拔4700多米的那曲市聶榮縣尼瑪鄉(xiāng)古龍村，村民增措家里卻暖意融融，他熟練地用手輕輕泄壓，幾十秒后香氣四溢的牛肉出了鍋，再配一壺酥油茶、一盤土豆，好飯上桌。

　　“咱們自己的高壓鍋燉出來(lái)的肉就是香哩！”增措的這份喜悅是高原新炊具帶來(lái)的。曾經(jīng)普通的一碗飯、一頓肉，而今迎來(lái)了新的“打開(kāi)方式”，唇齒間滿口溢香的“煮飯秘籍”就是：高原多功能壓力鍋。

　　而這份為高原人民量身定制的喜悅，恰好就源于自治區(qū)黨委書記王君正一年多前布置下的一道“考題”。

圖為西藏尚廚炊具科技有限公司的員工正在生產(chǎn)線上組裝高原高壓鍋。記者 李洲 攝

　　2022年2月，結(jié)合在基層調(diào)研時(shí)群眾反映的焦心事，王君正布置下了一道“考題”：在西藏煮餃子、米飯要用高壓鍋，炒菜燒湯要換平底鍋，怎么才能讓高原老百姓享受到更便利的烹飪方式，吃上一口好飯？

　　之前，市場(chǎng)上的壓力鍋標(biāo)準(zhǔn)通常是針對(duì)低海拔地區(qū)，功能單一，并不能很好滿足高原群眾烹飪需求。如何煮熟煮好飯菜，是高原居民一直所思所盼的事情。

　　讓農(nóng)牧民群眾用上更合用、更順手的炊具，一頭連著自治區(qū)黨委對(duì)民生“小事”的牽掛，一頭系著老百姓對(duì)舌尖上這件“大事”的新期盼。

　　“民有所呼，我有所應(yīng)?！焙芸?，按照王君正“結(jié)合西藏實(shí)際，圍繞群眾需求，以好看、實(shí)用、物美價(jià)廉為原則，研發(fā)推廣高原型壓力鍋產(chǎn)品”的指示，由自治區(qū)經(jīng)信廳牽頭，組織有關(guān)專業(yè)機(jī)構(gòu)、炊具龍頭企業(yè)成立了技術(shù)攻關(guān)小組，深入地市調(diào)研走訪，開(kāi)始合力打造“一口鍋”，解決高原群眾一日三餐使用炊具的痛點(diǎn)、難點(diǎn)。

　　2022年12月底，第一批“雪蓮花”牌高原多功能壓力鍋，在那曲市聶榮縣尼瑪鄉(xiāng)古龍村、日喀則市崗巴縣昌龍鄉(xiāng)亞歐村等地推廣、試用。

　　增措家就是首批免費(fèi)試用的農(nóng)牧民家庭之一?！安僮骱?jiǎn)單，送來(lái)當(dāng)天我就學(xué)會(huì)了。肉煮得又快又軟，易于消化?！痹龃胍贿呎f(shuō)一邊夾起一筷子牛肉，軟糯又不失筋道。

　　記者走訪了古龍村幾戶人家，家家戶戶長(zhǎng)方形藏式火爐上必備一款“雪蓮花”牌高壓鍋，有些鍋底已經(jīng)燒黑了。“無(wú)論是煮面、煮肉還是煮飯，我們家都特別喜歡用這口鍋?！贝迕袼骼蚀肽诽悦紫洛仭艿饺忸惞δ苕I，幾分鐘就發(fā)出了“滴滴”提示音，鍋蓋上顯示溫度達(dá)到100度。

　　炊具好不好用，市場(chǎng)反響、群眾口碑最有說(shuō)服力。高原炊具正式上市銷售后迅速走俏，成為西藏老百姓津津樂(lè)道的“網(wǎng)紅鍋”，帶來(lái)了讓廣大群眾看得見(jiàn)的變化，嘗得到的喜悅。

圖為西藏尚廚炊具科技有限公司生產(chǎn)車間一角。記者 李洲 攝

　　“與老式高壓鍋相比，這口高壓鍋能達(dá)到更高的溫度，煮出來(lái)的肉口感更好，更適合老人和小孩的牙口?！?/p>

　　“功能明確，針對(duì)不同食物設(shè)定了不同的檔位，操作簡(jiǎn)單易懂?！?/p>

　　“泄壓非?？欤p輕一撥就能自動(dòng)泄壓，食物也不會(huì)從排氣閥噴濺出來(lái)，再不用像以前那樣淋水或者等很長(zhǎng)時(shí)間了?！?/p>

　　 ……

　　好評(píng)的背后，凝結(jié)著自治區(qū)黨委的深切關(guān)懷。

　　自治區(qū)黨委、政府堅(jiān)持“小財(cái)政”辦“大民生”，在2023年自治區(qū)兩會(huì)上提出，把“十大民生工程”項(xiàng)目化、清單化，一步一步抓落實(shí)。

　　清單在列的就包含“專門安排資金，支持高原地區(qū)多功能烹飪炊具和高原水壺推廣”。

　　而在基層調(diào)研中，王君正入農(nóng)戶、進(jìn)牧家，也總是會(huì)關(guān)心地問(wèn)起：“高原新型壓力鍋發(fā)了嗎？會(huì)不會(huì)用？好不好用？”在繁忙的日?；顒?dòng)中，王君正多次抽空聽(tīng)取新型壓力鍋研發(fā)進(jìn)展情況匯報(bào)：“不要搞形式主義，要注重群眾口碑、吸納百姓意見(jiàn)。”

　　圖為山南市貢嘎縣杰德秀鎮(zhèn)果吉村村民在使用新式高壓鍋時(shí)，單手撥動(dòng)鍋蓋上的泄壓閥排放鍋里的氣體。記者 武沛濤 攝

　　20余次技術(shù)研討、研究改進(jìn)，最終攻克技術(shù)難題，制定并啟用了《高原地區(qū)多功能鍋具》行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，讓高原群眾用上了質(zhì)量有保障的炊具，填補(bǔ)了國(guó)內(nèi)外生產(chǎn)高原地區(qū)適用多功能炊具產(chǎn)品的空白。

　　百姓餐桌上的健康需求引發(fā)了一場(chǎng)“炊具革命”，更催生孕育了創(chuàng)新企業(yè)，為西藏提振經(jīng)濟(jì)發(fā)展、促進(jìn)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型注入了強(qiáng)勁活力。

　　截至目前，我區(qū)已研發(fā)推廣出高原多功能炊具、高原蒸箱、高原燒水壺、純鈦保溫杯、高原戶外產(chǎn)品及日常生活用品等7大類30余種產(chǎn)品，銷售69萬(wàn)只，產(chǎn)值達(dá)2.7億元。

　　為滿足日漸增長(zhǎng)的市場(chǎng)需求，自治區(qū)黨委、政府加大招商引資力度，全面優(yōu)化營(yíng)商環(huán)境，加速推動(dòng)民生產(chǎn)業(yè)做強(qiáng)做優(yōu)。目前，已引進(jìn)全球最大的不銹鋼壓力鍋制造商，推動(dòng)9條生產(chǎn)線落地拉薩實(shí)現(xiàn)本地化生產(chǎn)，建立覆蓋7地市的9個(gè)直營(yíng)店，直接招收73名、間接帶動(dòng)近500名農(nóng)牧民群眾就業(yè)增收。

　　一件小小的炊具，暖了胃、聚了心，更嚼出了幸福生活新滋味兒。

　　“自治區(qū)黨委、政府把群眾的事放在心上，讓我們感到特別幸福?！贝迕翊稳拾啄酚芍愿屑?。

　　“這是一件惠民利民便民的好事情。我準(zhǔn)備買一個(gè)帶回去用用?！痹趨⒓印笆〖?jí)黨報(bào)總編輯西藏行”主題采訪活動(dòng)后，青海日?qǐng)?bào)社副總編輯才貢也準(zhǔn)備嘗嘗“這口鮮”。

　　要嘗鮮的還有西安干休所的老同志們。

　　2023年10月25日，王君正在陜西考察期間專程前往西安干休所看望慰問(wèn)老干部，并為他們帶去了一份特殊禮物——“雪蓮花”系列高原炊具。

　　“海拔4700米的地方也能把肉煮熟。在藏工作時(shí)困擾你們的米飯煮不熟、夾生等問(wèn)題，現(xiàn)在都解決了。”王君正把高壓鍋送到老同志手里，讓他們共享西藏新變化、新發(fā)展成果。