“人間有了青稞糧，日子過(guò)得真甜美；一日三餐不愁吃，頓頓還有青稞酒。人人感謝云雀鳥(niǎo)，萬(wàn)眾珍愛(ài)青稞粒”。糧食是民生之本，對(duì)于生活在青藏高原的藏族同胞而言，青稞更是與生活關(guān)系息息相關(guān)。本屆藏博會(huì)期間，在西藏高高原經(jīng)濟(jì)高峰論壇上，西藏自治區(qū)農(nóng)牧科學(xué)院院長(zhǎng)尼瑪扎西博士分享了其對(duì)鄉(xiāng)村振興背景下，青稞產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展的一些想法。

尼瑪扎西談到，青稞產(chǎn)業(yè)興旺對(duì)西藏實(shí)施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略意義重大。這是因?yàn)樵谖鞑?，青稞既是一個(gè)保障西藏糧食安全的重要作物，也是農(nóng)牧民增收致富的重要源泉，同時(shí)還是保障西藏人民生活健康的重要食物。作為西藏主要的糧食作物，西藏青稞種植面積在211萬(wàn)畝左右，總產(chǎn)量近80萬(wàn)噸，占糧食播種面積和總產(chǎn)量的近80%。在西藏，家家戶(hù)戶(hù)種植青稞，同時(shí)在整個(gè)自治區(qū)共有40多家青稞加工企業(yè)。某種程度上，青稞產(chǎn)業(yè)成為自治區(qū)農(nóng)牧民群眾的重要就業(yè)渠道，農(nóng)區(qū)家庭經(jīng)營(yíng)性收入的30-40%來(lái)源于青稞，青稞酒、青稞啤酒，糌粑、青稞片、青稞米、青稞面條等已經(jīng)滲透到了藏族同胞生活的方方面面。

3500年的高原種植歷史，從物質(zhì)文化延伸到精神文化領(lǐng)域，青藏高原上早已形成了內(nèi)涵豐富、極富民族特色的青稞文化。尼瑪扎西介紹到，在鄉(xiāng)村文化的歷史發(fā)展進(jìn)程中，青稞文化同樣滲透在了藏族各種風(fēng)俗文化與宗教活動(dòng)之中，如在葬禮中發(fā)給人們以示悼念，在佛龕和神廟里貢奉的青稞籽粒，在舉行“喂桑”時(shí),人們?cè)跓叵銜r(shí)投放一點(diǎn)糌粑，在燒香中燒青稞籽粒，以求避邪、度災(zāi)?！凹Z倉(cāng)空，不吉祥、心不安”的群眾傳統(tǒng)觀念更是足以看出藏族老百姓對(duì)青稞的深厚情懷。在鄉(xiāng)村旅游方興未艾的今天，青稞的種植與生產(chǎn)無(wú)疑增添了不少區(qū)域性旅游文化色彩。

在尼瑪扎西看來(lái)，振興青稞產(chǎn)業(yè)關(guān)系畜牧發(fā)展，關(guān)系社會(huì)穩(wěn)定，關(guān)系青山綠水，是打牢西藏自治區(qū)鄉(xiāng)村振興的基礎(chǔ)。但事實(shí)上，當(dāng)前青稞產(chǎn)業(yè)面臨總體產(chǎn)能不足，生產(chǎn)水平低，產(chǎn)業(yè)規(guī)模微小，標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?；?、產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)體系尚未形成，產(chǎn)值不足40億元，產(chǎn)業(yè)效益微薄，加之科技、人才、投入支撐不足，高端、精品產(chǎn)品生產(chǎn)加工嚴(yán)重缺乏，缺乏品牌效應(yīng)，市場(chǎng)拉動(dòng)微弱。

尼瑪扎西建議，振興青稞產(chǎn)業(yè)，必須持續(xù)推動(dòng)推動(dòng)青稞增產(chǎn)，推動(dòng)青稞提質(zhì)增效，轉(zhuǎn)變青稞產(chǎn)業(yè)發(fā)展方式。他希望今后可以建立優(yōu)質(zhì)種質(zhì)資源挖掘創(chuàng)制技術(shù)體系，加強(qiáng)青稞高效育種技術(shù)體系建設(shè)，研制和集成應(yīng)用青稞高產(chǎn)規(guī)范栽培技術(shù)，同時(shí)進(jìn)一步突出青稞營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)、打造青稞系列康養(yǎng)產(chǎn)品、塑造青稞保健形象，以品牌振興推動(dòng)青稞產(chǎn)業(yè)發(fā)展，加快推進(jìn)青稞等特色農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)銷(xiāo)體系建設(shè)，建設(shè)“青稞博物館”，舉辦“青稞文化節(jié)”，加快推動(dòng)青稞產(chǎn)品內(nèi)國(guó)內(nèi)大市場(chǎng)接受消費(fèi)?！拔鞑厣a(chǎn)的青稞酒、糌粑、青稞餅干等產(chǎn)品在不丹、尼泊爾穆思堂、印度拉達(dá)克和錫金等藏族文化濃郁的區(qū)域具有很大的市場(chǎng)潛力”尼瑪扎西最后如是說(shuō)。

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