【祖國好 家鄉(xiāng)美】酸奶為什么這樣“紅”

前處理車間，技術(shù)人員正在對牦牛奶進(jìn)行離心凈乳處理。李興發(fā) 攝

　　“三輛大車都裝滿嘍！開門紅，好兆頭！”作為一個企業(yè)的副總經(jīng)理，面對接不完的訂單，拿著手機(jī)不停地拍著視頻，尼拉在朋友圈散播著喜悅，開心得像個孩子。

　　“停不下來呀，根本停不下來！”包裝流水線上，工人藍(lán)澤手上忙著將剛下生產(chǎn)線的酸奶打包，嘴里借用著網(wǎng)紅段子，詼諧地調(diào)侃忙碌的工作，表達(dá)著收入提高后的愉悅。

　　一年之計(jì)在于春。4月19日，在位于青海省果洛藏族自治州班瑪縣多貢麻鄉(xiāng)多貢麻村的青海藏源牧業(yè)有限公司的廠區(qū)里，一幅“火力”全開的忙碌景象。

　　“我們在用心做產(chǎn)品，在新的致富路上追逐著新的生活?！弊哌M(jìn)辦公室，公司副總經(jīng)理尼拉用手機(jī)里保存的一段段視頻，講述起了一份支教情孕育出的這段借助藏鄉(xiāng)特產(chǎn)，帶動牧民增收致富的故事。

　　2007年，北京大學(xué)畢業(yè)的王君如與合伙人金依敏，在班瑪縣支教時相識，和尼拉建立起了深厚的師生情。尼拉回憶，被王君如介紹去上海交通大學(xué)深造，讀成人本科工商管理的他，萌生了將家鄉(xiāng)特產(chǎn)帶去上海銷售的想法。但沒有門路和資金，尼拉想到了王君如。

　　“牧民的淳樸善良，對美好生活的追求，當(dāng)?shù)芈浜蟮纳a(chǎn)方式，讓我們決定通過自己的知識、人脈以及資金，幫他們改變生活。”金依敏記得，王君如和她商議后，覺得從上海人喜歡的紡織品入手，創(chuàng)辦一個以牦牛絨加工為主，生產(chǎn)圍巾、牛絨衫的廠子，帶著多貢麻鄉(xiāng)的年輕人“闖上?！?，通過經(jīng)商改變他們的命運(yùn)。

　　“找關(guān)系辦手續(xù)、課余時間收牦牛絨，2009年牛絨加工廠建成?！蹦崂浀?，王君如托關(guān)系找技術(shù)員，金依敏找銷路，他則負(fù)責(zé)找手巧老鄉(xiāng)來培訓(xùn)上崗。一年的試運(yùn)行，兩年的經(jīng)驗(yàn)積累，來自多貢麻鄉(xiāng)的牦牛絨制品開始走出大山，在上海一帶開始銷售。“我們產(chǎn)品品質(zhì)好，占住了市場，可惜牦牛絨量少收集難，導(dǎo)致生產(chǎn)規(guī)模跟不上，失去了很多大訂單，和進(jìn)軍國際市場的機(jī)會?！?/p>

　　尼拉有些不好意思地說:“雖然規(guī)模很小但掙到了錢，本想就這樣安穩(wěn)地發(fā)展下去。但沒有達(dá)到王老師她們帶動村里人一起掙錢的初衷。最后決定在產(chǎn)量大的牦牛奶上做文章，發(fā)展乳制品產(chǎn)業(yè)，所以就有了2017年在全國各地調(diào)研，這段在深圳超市拍下的視頻?！?/p>

　　“想法在2015年中央提出‘打贏脫貧攻堅(jiān)戰(zhàn)’時就有了，看到中央提出的‘消除貧困、改善民生、逐步實(shí)現(xiàn)共同富?！@些內(nèi)容時非常激動。”金依敏告訴記者，從支教到創(chuàng)業(yè)十多年的經(jīng)歷中，班瑪縣早已是第二故鄉(xiāng)，通過特色產(chǎn)業(yè)帶動鄉(xiāng)親增收是義不容辭的事兒。

　　“密封閥門關(guān)好了，儀表上顯示正常！”點(diǎn)開第二段視頻，在前處理車間里，技術(shù)員尕多完成一系列操作后，制作酸奶的重要步驟離心凈乳環(huán)節(jié)正式啟動。身穿無菌服的他認(rèn)真檢查著每臺設(shè)備上的儀表，隨著鏡頭的移動，整潔規(guī)范的無菌車間，數(shù)字信息化一體的生產(chǎn)設(shè)備也一覽無余。

　　2018年底，青海藏源牧業(yè)有限公司成立，多貢麻這個半農(nóng)半牧村落，首次擁有了現(xiàn)代化農(nóng)畜產(chǎn)品深加工能力，開始了它立足資源稟賦，重點(diǎn)圍繞牦牛酸奶的開發(fā)和產(chǎn)品的致富路。王君如為產(chǎn)品注冊了“阿咪仙巴”商標(biāo)，漢語的意思是“媽媽的愛”，取資源來自大自然母親，產(chǎn)業(yè)脫貧來自黨和政府的關(guān)懷之意。

　　在生產(chǎn)車間，記者找到了這段視頻中的主人公尕多。土生土長在多貢麻鄉(xiāng)的他，2016年跟著王君如，8年時間從一個靠打零工、挖貝母維持生計(jì)的牧民，成長為了一名有職業(yè)技術(shù)證書的技工?！爸灰眯母墒?，就能過上新生活！”尕多通過企業(yè)提供的技能培訓(xùn)、外地學(xué)習(xí)深造等機(jī)會，已成長為企業(yè)的核心技術(shù)人員，工資最高時能拿到近2萬元。

　　如今，企業(yè)在班瑪縣當(dāng)?shù)仄赣玫墓潭üと擞?0人，臨時工40多人，加上生產(chǎn)旺季的臨時崗位，能為當(dāng)?shù)靥峁┙賯€就業(yè)崗位，牧民實(shí)現(xiàn)了在家門口就業(yè)。牧民卻里2022年進(jìn)入企業(yè)，通過在崗培訓(xùn)和外派深造，已經(jīng)是無菌灌裝線上的“大拿”，月工資7000元的他擔(dān)起了家里三分之二的收入來源。王君如介紹，企業(yè)工資待遇從7000元到上萬元不等，就是臨時工平均月收入也在5000元左右。

　　從單一的罐裝酸奶，到如今的巴氏殺菌奶、有機(jī)酸奶兩大類共5種產(chǎn)品成功進(jìn)入廣東、上海等10余個省市市場，日銷量也達(dá)到了4000箱左右。奶源需求也從四五十噸增加到了一百噸左右，產(chǎn)業(yè)發(fā)展帶動效益也由原來一村為單位村的點(diǎn)，變成了如今的班瑪縣全縣及周邊相鄰縣的面。

　　團(tuán)結(jié)奮進(jìn)的“心”若在，振興路上的“新”就在。王君如告訴記者，企業(yè)未來將秉承高質(zhì)量發(fā)展理念，發(fā)揮當(dāng)?shù)仃笈Ｄ叹G色無污染的優(yōu)勢，生產(chǎn)和繼續(xù)研發(fā)優(yōu)質(zhì)牦牛乳制品，進(jìn)軍更多的市場和高端領(lǐng)域，讓當(dāng)?shù)啬撩袢罕娤硎艿礁嗉t利。