青稞+科技 在雪域高原上等于什么

　　中國西藏網(wǎng)訊 青稞至今已有4000年的種植歷史。青稞是青藏高原特色作物，其耐寒能力強，是世界麥類中β—葡聚糖最高的作物，是小麥平均含量的50倍。

　　據(jù)統(tǒng)計，目前，青稞占西藏糧食作物面積的80%以上，占糧食總產(chǎn)量的80%左右，人均青稞消費占西藏自治區(qū)人均糧食消費比重高達67%。在青海，2018年青海青稞種植面積達100萬畝，占該省糧食作物的四分之一，青稞產(chǎn)量16萬噸，約占中國藏區(qū)青稞總產(chǎn)的20%以上。

　　青稞在雪域高原上也叫“政治之糧”“穩(wěn)定之糧”“致富之糧”。據(jù)《西藏商報》報道，西藏農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳表示，2019年西藏將重點發(fā)展青稞、牦牛、藏豬、藏羊、奶業(yè)、蔬菜、飼草這七大產(chǎn)業(yè)，加快推進農(nóng)牧產(chǎn)業(yè)振興。

圖為拉薩凈土產(chǎn)業(yè)集團在林周縣舉行有機青稞種植收購示范項目簽約啟動儀式 攝影： 賈華加

　　過去幾年間，青海省啟動實施《牦牛青稞產(chǎn)業(yè)發(fā)展三年行動計劃》等，旨在利用資源稟賦，提升青稞綜合價值。青海省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳相關負責人表示，發(fā)展青稞產(chǎn)業(yè)，不僅關乎地區(qū)經(jīng)濟發(fā)展，而且有利于廣大農(nóng)牧民脫貧致富、增加收入，是振興特色產(chǎn)業(yè)之大計。

　　青稞育種是一項基礎工程，也是一項長期的工作。青稞作為一種糧食，它的安全涉及育種科學、政府決策、經(jīng)濟學、農(nóng)牧民的基本生活等方方面面，并非是一個孤立的問題。以西藏自治區(qū)為例，青稞育種可以追溯到1951年。這之后的半個多世紀里，科技人員先后培育出了“藏青336”和“喜瑪拉4號”“藏青320”等品種，特別是經(jīng)過科研人員的艱苦努力，培育出的新品種“藏青2000”，經(jīng)過廣泛的種植，得到了很好的口碑。據(jù)了解，“藏青2000”具有產(chǎn)量高、產(chǎn)草多、抗倒伏和籽粒白等優(yōu)點，起到了青稞大幅度增加產(chǎn)量、解決群眾口糧的問題，在西藏實施精準脫貧過程中發(fā)揮了應有的作用。

圖為青稞餅干 攝影：孫健

　　同時，青稞商品化已經(jīng)成為農(nóng)民脫貧致富、貧困區(qū)域增加扶貧就業(yè)的一條通路。在這方面，青海省的步伐邁得不小。目前，青海青稞商品化率高達83%，在中國藏區(qū)處于領先地位，青稞產(chǎn)業(yè)具有廣闊的發(fā)展前景。

　　隨著科技的進步，青稞的作用逐步被開發(fā)研究出來。青稞具有輔助降血脂、降血壓、控血糖、抗衰老等營養(yǎng)與保健功能，而青稞加工成的啤酒、白酒、餅干、面條等相關食品和飲品悄然走進更多百姓的餐桌上。青稞深加工逐步成為百姓增收、企業(yè)獲利的重要渠道。

　　科技運用到實際生活中，使青藏高原上的百姓得到了好處，日子紅火了，生活質(zhì)量也提高了。（中國西藏網(wǎng) 綜合/王東）