“餐廳里的手抓羊肉一斤八九十元，我們一斤只賣(mài)45元，生意非常好，一天最少要進(jìn)貨10只羊。”今年以來(lái)，百余家專營(yíng)手抓羊肉打包外賣(mài)的街邊小店現(xiàn)身蘭州街頭，帶來(lái)餐飲業(yè)的一波“清流”，馬師傅也將原來(lái)的煙酒店重新改造后開(kāi)新店。支持他經(jīng)營(yíng)轉(zhuǎn)型成功的背后，是大批來(lái)自甘肅東鄉(xiāng)縣的手抓羊肉廚師進(jìn)入就業(yè)市場(chǎng)。

　　據(jù)了解，活躍在目前蘭州餐飲業(yè)的手抓羊肉廚師，大多來(lái)自東鄉(xiāng)縣職業(yè)技術(shù)學(xué)校的實(shí)訓(xùn)基地。他們?cè)谶@里經(jīng)過(guò)一個(gè)月左右的免費(fèi)培訓(xùn)，掌握烹飪技能后踏上“技能型就業(yè)”新路。走進(jìn)實(shí)訓(xùn)基地，只見(jiàn)從調(diào)料精選到冷水入鍋等制作步驟，培訓(xùn)教師都手把手示范操作要領(lǐng)，學(xué)員們邊聽(tīng)邊操作，互相交流經(jīng)驗(yàn)。一位學(xué)員說(shuō)：“政府人均培訓(xùn)補(bǔ)貼八九百，就業(yè)后起步工資四五千。”

　　通過(guò)政府補(bǔ)貼性職業(yè)技能培訓(xùn)帶來(lái)“就業(yè)擴(kuò)容”，是甘肅的一個(gè)亮點(diǎn)。甘肅省政府將“開(kāi)展40萬(wàn)人次政府補(bǔ)貼性職業(yè)技能培訓(xùn)”列為2022年為民實(shí)事十大項(xiàng)目之一，以提質(zhì)量、促就業(yè)、重服務(wù)、強(qiáng)監(jiān)管為重點(diǎn)，充分發(fā)揮政策聚合效應(yīng)，統(tǒng)籌開(kāi)展新職業(yè)培訓(xùn)、數(shù)字技能培訓(xùn)、項(xiàng)目制培訓(xùn)，重點(diǎn)抓好農(nóng)村轉(zhuǎn)移勞動(dòng)力、返鄉(xiāng)農(nóng)民工、脫貧勞動(dòng)力、婦女等重點(diǎn)群體的培訓(xùn)，全力拓展就業(yè)空間。

　　據(jù)統(tǒng)計(jì)，截至7月底，甘肅已開(kāi)展政府補(bǔ)貼性職業(yè)技能培訓(xùn)33.3萬(wàn)人次，支出培訓(xùn)補(bǔ)貼資金2.74億元。其中脫貧勞動(dòng)力培訓(xùn)6.06萬(wàn)人次，已提前完成年度培訓(xùn)任務(wù)，支出培訓(xùn)補(bǔ)貼資金3910.15萬(wàn)元。

　　甘肅在做好蘭州牛肉面、東鄉(xiāng)手抓羊肉等特色技能培訓(xùn)和生態(tài)護(hù)林員、保潔員等9類公益性崗位培訓(xùn)的基礎(chǔ)上，重點(diǎn)深化“魯甘人力”“津甘技工”等東西部勞務(wù)協(xié)作項(xiàng)目，主動(dòng)與山東、天津、江蘇等東部省份用工企業(yè)對(duì)接，掌握企業(yè)用工和勞動(dòng)力培訓(xùn)需求，加強(qiáng)校企、校校合作，制定個(gè)性化培訓(xùn)方案，開(kāi)展訂單式、定向式培訓(xùn)和送培訓(xùn)上門(mén)等服務(wù)，分工種、分層次、有針對(duì)性地開(kāi)展專業(yè)培訓(xùn)，實(shí)施定向輸出。截至7月底，甘肅11.61萬(wàn)名農(nóng)村勞動(dòng)力經(jīng)過(guò)培訓(xùn)后赴天津、山東實(shí)現(xiàn)轉(zhuǎn)移就業(yè)。

　　此外，甘肅因地制宜，圍繞推動(dòng)鄉(xiāng)村就業(yè)工廠（幫扶車(chē)間）轉(zhuǎn)型升級(jí)和提質(zhì)增效開(kāi)設(shè)培訓(xùn)項(xiàng)目，帶動(dòng)更多的脫貧勞動(dòng)力，經(jīng)過(guò)技能培訓(xùn)后在家門(mén)口就業(yè)。截至7月底，甘肅共建設(shè)鄉(xiāng)村就業(yè)工廠（幫扶車(chē)間）2280家，吸納農(nóng)村勞動(dòng)力超過(guò)8.4萬(wàn)人。