拉薩市市場監(jiān)管局加強(qiáng)校園食品安全監(jiān)管 高考期間就餐食譜須經(jīng)過審核
執(zhí)法人員檢查學(xué)校食堂。 文/圖 記者 央金卓瑪
2022年高考在即,為切實(shí)加強(qiáng)考試期間校園食品安全監(jiān)管,嚴(yán)防嚴(yán)管嚴(yán)控校園食品安全風(fēng)險。拉薩市市場監(jiān)管局立足職能,提前部署,制定食品安全應(yīng)急預(yù)案,對高考考點(diǎn)及周邊食品經(jīng)營單位開展全覆蓋、拉網(wǎng)式隱患排查,全力保障廣大師生飲食安全。那么,拉薩市各考點(diǎn)食品安全衛(wèi)生狀況如何?近日,記者跟隨拉薩市市場監(jiān)管局執(zhí)法人員對部分考點(diǎn)學(xué)校食堂進(jìn)行了走訪。
近日,拉薩市市場監(jiān)管局對拉薩中學(xué)、拉薩市第二高級中學(xué)開展高考考點(diǎn)食品安全檢查。重點(diǎn)對學(xué)校食堂環(huán)境衛(wèi)生、原材料進(jìn)貨查驗(yàn)和索證索票、食品貯存管理、食物加工制作、餐飲具清洗消毒、食品留樣管理、從業(yè)人員健康管理工作等各項(xiàng)制度落實(shí)情況進(jìn)行逐項(xiàng)檢查。要求學(xué)校食堂嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任,嚴(yán)把食品加工制作過程關(guān)鍵環(huán)節(jié),進(jìn)一步健全完善學(xué)校食品安全管理制度和責(zé)任制度,切實(shí)做好學(xué)校供餐服務(wù)和保障工作。
“食品原料是從哪購進(jìn)的,出示一下供貨商資質(zhì)及進(jìn)貨臺賬”“從業(yè)人員健康證都是在有效期內(nèi)的吧?”“高考期間的就餐食譜出來了沒?”在拉薩中學(xué),執(zhí)法人員翻閱核查進(jìn)貨臺賬本,審查上崗人員資質(zhì)以及供貨商資質(zhì)并督促學(xué)校及時上報高考期間就餐食譜以便市場監(jiān)管部門進(jìn)行審核。執(zhí)法人員還對該校校園便利店是否取得經(jīng)營許可證件、是否存在超范圍經(jīng)營、是否售賣“三無食品”、是否做到索證索票、是否履行進(jìn)貨查驗(yàn)責(zé)任等內(nèi)容進(jìn)行了檢查。
在拉薩市第二高級中學(xué),執(zhí)法人員同樣對學(xué)校食堂從業(yè)人員健康管理、食品采購查驗(yàn)和索證索票制度及執(zhí)行情況進(jìn)行了了解,對食品原料、食品儲存、加工制作、食品留樣、清洗消毒等關(guān)鍵環(huán)節(jié)進(jìn)行了檢查,對存在的問題進(jìn)行現(xiàn)場指導(dǎo)。
從檢查情況來看,目前拉薩市校園及學(xué)校周邊食品安全總體狀況良好,但個別學(xué)校食堂仍存在餐飲具消毒不規(guī)范、索證索票不全、進(jìn)銷貨臺賬及食品留樣登記不規(guī)范等問題。拉薩市市場監(jiān)管局要求相關(guān)責(zé)任方抓緊整改,及時排查消除各類食品安全隱患,確??荚嚻陂g校園食品安全,嚴(yán)防食品安全事件發(fā)生。
據(jù)悉,考試期間,拉薩市市場監(jiān)管局也將對各考點(diǎn)開展食品安全巡查,指導(dǎo)考點(diǎn)做好食品安全工作。此外,記者了解到,拉薩市市場監(jiān)管局將加大網(wǎng)絡(luò)媒體和傳統(tǒng)媒體的廣告監(jiān)測力度,嚴(yán)厲查處廣告中含有“官方指定”“保過”“押題”等發(fā)布虛假違法廣告和虛假宣傳行為,會同公安部門對考點(diǎn)校園及周邊區(qū)域兜售作弊器材的行為開展排查整治,嚴(yán)厲打擊涉考違法犯罪行為。
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