【尋味西藏】三條旅游美食路線等你解鎖

蕁麻嫩芽湯。

魯朗石鍋雞。

　　雪山下暖胃養(yǎng)生的石鍋雞、煙火氣十足的拉薩早餐三件套、石板帕貢……西藏美景早已火遍大江南北，而雪域高原上的獨(dú)特美食你又了解多少？記者梳理了3條特色旅游美食路線，皆可品美食、賞美景，一起來(lái)看看吧！

　　雪域桃花漫食記

　　波密→魯朗→林芝→百巴營(yíng)地

　　春季的西藏，是桃花的主場(chǎng)。雪山腳下，桃花綻放十里，滿眼雪域美景必然不能少了美食相伴。路過(guò)波密的桃花源、抵達(dá)魯朗小鎮(zhèn)，第一件事一定是品嘗正宗的魯朗石鍋雞。

　　魯朗石鍋雞，將高原上的藏香雞同野菌和當(dāng)歸、蓮子、貝母、佛手參等滋補(bǔ)藥材一同在石鍋中熬煮，石鍋本身的礦物質(zhì)元素溶解進(jìn)湯中，令湯汁更加醇厚，鍋蓋揭開(kāi)的瞬間，肉香中摻著淡淡藥材香氣撲面而來(lái)，鍋中的雞湯金黃透亮，雞肉軟嫩不失彈性，兩碗雞湯落肚，心滿意足，旅途的疲憊也隨之煙消云散。

　　波密松茸，菌肉肥厚、肉質(zhì)細(xì)嫩、香氣濃郁、風(fēng)味絕佳。波密是林芝松茸出土最早的地方，林芝各族人民自古以松茸為食，形成了特色的松茸飲食文化，其中有藏家特色的烤松茸、松茸醬、松茸包子、松茸手抓飯、松茸石鍋雞、清炒松茸等等。

　　與聲名在外的石鍋雞、松茸不同，蕁麻嫩芽湯是較為小眾的一道美食。蕁麻，一種看似不起眼、渾身長(zhǎng)滿細(xì)刺的植物，卻是大自然的獨(dú)特饋贈(zèng)。不需要繁復(fù)的調(diào)味，只需油和鹽，便能煮出一碗“春天味道”。蕁麻湯入口那一刻，你便能體會(huì)到高原春季的山野清香。

　　蓮花秘境采茶去

　　林芝→波密→墨脫→米林

　　來(lái)到林芝，怎能不吃藏香豬？生活在墨脫的門巴族將雅魯藏布江沿岸的皂石打磨成石鍋、石板等，用于制作獨(dú)具特色的高原美食，石板帕貢便是其中之一。在墨脫，人們有制作帕貢肉的習(xí)慣，帕貢肉由藏香豬肉腌制而成。藏香豬體型小、肉質(zhì)緊實(shí)、肉味濃厚，用來(lái)制作帕貢肉最適合不過(guò)。石板上滋滋冒油的帕貢肉香味撲鼻，來(lái)上一塊，旅途的幸福感又提升了！

　　好山好水出好茶。春暖花開(kāi)，墨脫所產(chǎn)的高原生態(tài)有機(jī)茶正值采摘季，純凈無(wú)污染的土壤培植出高品質(zhì)茶樹(shù)，綠茶和紅茶中的茶氨酸高出其他茶葉1.33倍，泡出來(lái)的茶味道純凈、茶味濃郁，自己喝、送人都是不錯(cuò)的選擇。

　　南迦巴瓦峰、南伊溝、雅魯藏布大峽谷……米林不僅風(fēng)景如畫，當(dāng)?shù)靥厣朗骋膊蝗蒎e(cuò)過(guò)。生活在這里的珞巴族以土豆、雞爪谷、青稞等為主食，當(dāng)芭蕉葉裹著雞爪谷端到你面前，一縷自然的清香沁人心脾，再配上珞巴族喜食的各類野菜，蘸上辣椒，辛辣鮮香，讓人直呼過(guò)癮！

　　拉薩周邊風(fēng)物志

　　拉薩→林周→熱振寺→德仲溫泉→達(dá)普天文臺(tái)→墨竹工卡

　　這條路線可以讓你品嘗到西藏較為經(jīng)典和具有代表性的美食。比起其他地方，拉薩美食多了一絲“尋常百姓家”的煙火氣。早晨起床，在街邊隨便找一家茶館坐下，藏面、肉餅、甜茶，組成了最經(jīng)典的拉薩早餐三件套。看似普通，但吃完面后，碗中牦牛骨湯的鮮香依然讓人忍不住多喝幾口，這樣才算滿足。

　　醇正的牦牛酸奶也是此次旅途必打卡的特色美食。牦牛酸奶質(zhì)地濃稠、口感較酸，通常要搭配粗顆粒的白砂糖一起食用，還可以加上炒青稞、人參果、葡萄干等輔料，口感會(huì)更加豐富。

　　當(dāng)然，來(lái)到西藏不得不提的就是溫泉，墨竹工卡的德仲溫泉便是不二之選。德仲溫泉分上、中、下三個(gè)溫泉，泉水中富含多種礦物質(zhì)，據(jù)說(shuō)對(duì)失眠、高血壓、慢性風(fēng)濕等疾病有一定的療效。而墨竹工卡吸引人們的不止溫泉，還有這里遠(yuǎn)近聞名的“肉丁湯”。鮮美的牛肉湯，配上青稞餅和藏式辣椒醬，別提多香多解饞了！