今年夏天，眭惠千在拉薩的第一家面館開(kāi)業(yè)，這個(gè)敢想敢干的90后江西女孩再次踏上創(chuàng)業(yè)之旅。“做一家有溫度、有記憶的社區(qū)面館?！边@句話(huà)常常掛在她的嘴邊。11月初，眭惠千成了一名帶貨主播，從只有幾個(gè)人的直播間，到擠進(jìn)本地榜單前三名，她付出了汗水與努力。一碗面、一個(gè)直播間、一個(gè)永遠(yuǎn)在奔跑的創(chuàng)業(yè)者，我們一起來(lái)聽(tīng)聽(tīng)她的故事。

　　【創(chuàng)業(yè)】

　　“我家樓下的面館味道最好” 是最好的肯定

　　“惠千，你現(xiàn)在手上的事情是有天花板的，而專(zhuān)注做一件事情天花板可以無(wú)限高?！苯衲瓿?，眭惠千在師父的鼓舞下，內(nèi)心不服輸?shù)男』鹈缭俅伪稽c(diǎn)燃，決定重新開(kāi)始創(chuàng)業(yè)。她的師父是拉薩餐飲行業(yè)的一位“大咖”，在他的帶領(lǐng)下，她最終選定了方向，開(kāi)一家有溫度、有記憶的社區(qū)面館。因?yàn)閯偺と氩惋嬓袠I(yè)，眭惠千聽(tīng)從師父的建議，選擇了相對(duì)成熟的運(yùn)營(yíng)模式——加盟連鎖品牌。

　　3月初，她和初創(chuàng)團(tuán)隊(duì)前往成都學(xué)習(xí)。從后廚到如何將一碗面端上桌，她參與了從制作到售出的每一個(gè)環(huán)節(jié)。凌晨6點(diǎn)的成都，還帶著些許寒意，忙碌學(xué)習(xí)的一個(gè)月轉(zhuǎn)瞬即逝?；氐嚼_后，由于氣壓、海拔的因素，她和團(tuán)隊(duì)又磨合、調(diào)試了一個(gè)月。5月2日，位于拉薩德吉北路的第一家店終于迎來(lái)了試營(yíng)業(yè)?！拔矣X(jué)得找到一群志同道合的人最難。比如說(shuō)，我覺(jué)得做面館最重要的是堅(jiān)持品質(zhì)，所以我希望面館的每一位員工也能同樣重視品質(zhì)?！表趸萸Щ貞浤嵌螘r(shí)光。

　　常常會(huì)聽(tīng)人說(shuō)：“我家樓下的面館味道最好！”這一直是眭惠千追求的目標(biāo)。她希望，住在附近的居民只要一提起面館，就能夠想到這碗豌雜面。數(shù)月后，這家面館憑借穩(wěn)定的品質(zhì)，贏(yíng)得了一波忠實(shí)的顧客。

　　【直播】

　　總要找點(diǎn)事情做 直播帶貨是一種“自救”

　　如今，人們已經(jīng)習(xí)慣在抖音直播間購(gòu)物。借著“東風(fēng)”，眭惠千在思索：怎么在直播間賣(mài)一碗面？

　　11月2日，眭惠千開(kāi)始第一場(chǎng)同城帶貨直播，商品是一張價(jià)值“9.9元”的面券，即9.9元吃一碗面。由于她直播的賬號(hào)粉絲基數(shù)小，再加上首場(chǎng)直播沒(méi)經(jīng)驗(yàn)，直播間里僅有幾位觀(guān)眾駐足觀(guān)看。在眭惠千看來(lái)，一個(gè)個(gè)困難正是成功的起爆器，催促著她不斷學(xué)習(xí)、復(fù)盤(pán)。隨著直播的場(chǎng)次增加，她的直播經(jīng)驗(yàn)越來(lái)越豐富，直播間粉絲也有所增長(zhǎng)，帶貨的品類(lèi)也琳瑯滿(mǎn)目。漸漸地甚至有一些品牌商家主動(dòng)找她要求帶貨，她不再拘泥于賣(mài)一張面券，而是迎來(lái)了更廣闊的空間。

　　11月中旬，在一場(chǎng)美食帶貨專(zhuān)場(chǎng)中，僅僅40分鐘，眭惠千的直播間銷(xiāo)售額近2萬(wàn)元。這場(chǎng)直播后，眭惠千第一次與屏幕前的消費(fèi)者有了互動(dòng)，也讓她收獲了本地榜前三名的好成績(jī)?！霸诋?dāng)下，最重要的是如何讓面館更好地生存，我覺(jué)得算是找到了一種‘自救’方式吧?！表趸萸χf(shuō)。

　　【影響】

　　積極樂(lè)觀(guān)認(rèn)真務(wù)實(shí) 成為創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì)的“底色”

　　眭惠千的背后是一個(gè)近20人的創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì)，平均年齡20多歲。她扮演的正是“領(lǐng)頭羊”的角色。如果“領(lǐng)頭羊”沒(méi)了方向，這個(gè)團(tuán)隊(duì)將面臨潰敗的結(jié)局。正因如此，她一刻也不曾放松，一直在努力地奔跑。

　　積極樂(lè)觀(guān)、認(rèn)真務(wù)實(shí)是眭惠千的行事風(fēng)格，漸漸地團(tuán)隊(duì)眾人也深受影響。小劉是一名95后，放棄了杭州的工作加入該創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì)。剛?cè)肼殨r(shí)，眭惠千便對(duì)他說(shuō)：“初創(chuàng)團(tuán)隊(duì)什么都得做?！毙⒉唤獾溃骸拔颐髅魃瞄L(zhǎng)的是銷(xiāo)售，為什么現(xiàn)在什么都要做？”最終，在不到一年時(shí)間里，小劉做過(guò)社群專(zhuān)員、運(yùn)營(yíng)專(zhuān)員、跑過(guò)外勤銷(xiāo)售，最終成長(zhǎng)為一名可以獨(dú)當(dāng)一面的部門(mén)負(fù)責(zé)人。如今，他才真正懂得了眭惠千的良苦用心。

　　現(xiàn)在一天兩場(chǎng)直播已經(jīng)成為他們的標(biāo)配，最多時(shí)一天要播三場(chǎng)。每次直播結(jié)束后，團(tuán)隊(duì)還要進(jìn)行復(fù)盤(pán)，歸納總結(jié)方法、失誤?；丶液?，眭惠千一身疲憊?！拔疫@個(gè)人，內(nèi)心總是有些不服輸?shù)膭蓬^，我就是想帶著團(tuán)隊(duì)把一件事做好，別人都說(shuō)我有點(diǎn)‘卷’！”眭惠千略帶自嘲地說(shuō)。