【背景】入春后的云南省迪慶藏族自治州香格里拉市天氣乍暖還寒。近日，中新社記者在香格里拉市一家青稞酒廠內(nèi)看到，32歲的斯諾羅杰在酒廠中忙碌著，正在檢測一批新出爐青稞酒的品質(zhì)。

　　【解說】斯諾羅杰八年前在昆明一所大學(xué)畢業(yè)后，回到香格里拉市繼承祖業(yè)——青稞酒制作。斯諾羅杰的釀酒技藝來自于他的太爺爺，太爺爺從西藏學(xué)來釀制青稞酒的技藝后，在香格里拉把它結(jié)合當(dāng)?shù)氐暮谇囡?、本土的藏族人民?xí)俗進行改良，創(chuàng)制了一套獨有的青稞酒釀制技藝，釀酒的技藝傳到斯諾羅杰這里已經(jīng)是第四代。

　　【同期】(斯諾羅杰)

　　我為什么要從事青稞酒釀酒行業(yè)，讓我記憶深刻的就是在我讀大學(xué)假期回來的時候，很多人上門買青稞酒的時候，很多人對我們家酒的一種支持，一種肯定，一種認(rèn)可，然后被很多顧客給激發(fā)出來了，讓我決定要從事這門行業(yè)，第一，它是我家庭中的一種傳承，對于我們藏文化來說，釀造青稞酒也是一種文化，一種技藝，我就想把這門東西(技藝)給傳承下去，

　　【解說】斯諾羅杰在大學(xué)期間就為自己家的青稞酒注冊了商標(biāo)，回鄉(xiāng)后開始了一場改革，保持藏族青稞酒釀制傳統(tǒng)技藝核心部分，采購設(shè)備代替重復(fù)耗時的工序；引進合作伙伴，重新設(shè)計青稞酒外包裝。老酒廠煥發(fā)新生，品質(zhì)不變，產(chǎn)量卻從每天百公斤升至千公斤，訂單應(yīng)接不暇。

　　【解說】不過斯諾羅杰并沒有盲目增加酒廠的產(chǎn)量，他明白，顧客看重的，正是他家祖輩流傳下來注重品質(zhì)的釀酒精神。

　　【同期】(斯諾羅杰)

　　對于目前來說，酒的銷量已經(jīng)達到一種供不應(yīng)求(的狀態(tài))，但是我對未來的打算沒有急劇擴張和發(fā)展的心理，想慢慢把品質(zhì)做到最好，再慢慢順其自然來發(fā)展。

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