在拉薩市牦牛育肥座談會現(xiàn)場，記者看到，不少企業(yè)帶來了一些青稞深加工產(chǎn)品，有青稞蛋撻、青稞餅干、青稞面包等，口感也都非常不錯。

千百年來，青稞是藏族人民的主糧，被視為生命的糧食。如今，隨著人們越來越關(guān)注健康，西藏青稞受到了更多人的青睞。青稞富含豐富的膳食纖維，是所有水果粗糧之最，能夠有效地補充體內(nèi)有益元素。同時，青稞也是拉薩市主要的糧食作物，主要種植區(qū)域分布在林周、墨竹工卡、曲水等地。數(shù)據(jù)顯示，今年拉薩市青稞種植面積達(dá)到了29.77萬畝，占拉薩市糧食播種面積的70.9%。

近年來，依托豐富的青稞資源，拉薩市出現(xiàn)了不少青稞加工企業(yè)（合作社），目前共有39家，青稞年加工量為3.93萬噸，主要產(chǎn)品有糌粑、青稞酒、速食面、青稞醋、青稞米、青稞餅干、青稞麥片等。拉薩市農(nóng)牧局相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹：“目前，拉薩市青稞商品化率達(dá)到了35%，轉(zhuǎn)化形成了一批如青稞酒、青稞醋等專利技術(shù)，不過精深加工能力還不強，多數(shù)企業(yè)以初級產(chǎn)品為主，產(chǎn)品形式雖然多樣，但形成產(chǎn)業(yè)化的少?！贝送?，還存在品牌創(chuàng)建步伐滯后、青稞供應(yīng)渠道不一等困難。

據(jù)介紹，下一步，拉薩市會把提質(zhì)增產(chǎn)作為推進(jìn)青稞產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的基本點、把訂單和基地并重生產(chǎn)作為推進(jìn)青稞產(chǎn)業(yè)化的切入點、把提升科技研發(fā)能力作為推進(jìn)其產(chǎn)業(yè)化的著力點、把青稞產(chǎn)品的精深加工作為推動產(chǎn)業(yè)發(fā)展的著重點，大力開發(fā)青稞的營養(yǎng)保健、藥用和工業(yè)等用途，培育出更多高檔次凈土健康青稞品牌產(chǎn)品。