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      “夜間經(jīng)濟(jì)”浪潮下的北京午夜

      王雙興 發(fā)布時(shí)間:2019-08-27 18:33:00來源: 新京報(bào)

        原標(biāo)題:“夜間經(jīng)濟(jì)”浪潮下的北京午夜

        北京等夜來

        立秋趕走了酷暑。

        在北京,這座行色匆匆的城市里,人們沒有立即注意到延長運(yùn)行的地鐵、延長打烊的商鋪、延長收攤的夜市和延長閉館的博物館。

        每天清晨,人潮從四面八方向城市中心聚攏;每天傍晚,又從城市中心向東南西北散去。在這座有著超過兩千多萬常住人口的都市,通勤的人們像潮汐一樣,遵循著特定的時(shí)刻,浩浩蕩蕩。

        嘴里戲謔著“996”的年輕人,真正脫離職場、屬于自己的時(shí)間大多在夜晚。而在過去的很長一段時(shí)間里,人們調(diào)侃著:北京沒有夜生活。

        七月中旬,肯德基的“川香燃辣擼串桶”和“香鹵系列”上線,從上午供應(yīng)至凌晨5:44。首批開售的城市共十個(gè),上海、成都、重慶、哈爾濱……沒有北京。網(wǎng)友開玩笑:因?yàn)楸本┧迷纭?/p>

        在互聯(lián)網(wǎng)上,有人說北京街頭24小時(shí)營業(yè)的便利店屈指可數(shù),也有人用兩幅油畫形容對(duì)北京的印象,白天弓著腰拾穗,晚上倚靠在沙發(fā)上。配文寫著:白天搬磚好心酸,夜晚只想葛優(yōu)癱。

        最近幾天,結(jié)束了在北京為期半年的實(shí)習(xí),90后姑娘小梁打算啟程去廣東了。

        她在一所北方城市讀大四,幾年時(shí)間里,借由長長短短的實(shí)習(xí)機(jī)會(huì),先后去了潮州、武漢和北京,一邊工作、生活,一邊偷偷打量這些陌生城市。

        最喜歡的是潮汕地區(qū)。2017年夏天,她和七八個(gè)同學(xué)一起南下做暑期實(shí)踐,住在老城區(qū),附近有許多菜市場、糖水店和大排檔,稍一流連,就到了深夜。用小梁的話說,“感覺外面那么熱鬧,待在屋子里就是罪惡。”

        她的手機(jī)里至今依然保留著那時(shí)候的照片,凌晨的街道燈火通明,大大小小的海鮮鋪在冰塊上,泛著銀光。每天的晚飯時(shí)間,他們都只是簡單吃點(diǎn),留著肚子給深夜的大排檔。在燒烤和砂鍋粥的環(huán)繞下,一坐就到凌晨,“很雜亂,很喧鬧,但是也很有生活氣息,很有人味兒。”

        那段時(shí)間養(yǎng)成的習(xí)慣,到北京后不知不覺被改變了。初來乍到,小梁照例在深夜掏出地圖,看看附近有沒有吃夜宵的地方,卻發(fā)現(xiàn)許多餐館已經(jīng)打烊了,通宵營業(yè)的便利店也遠(yuǎn)在幾公里之外。實(shí)在沒有什么去處,時(shí)間久了,便也習(xí)慣了在出租屋里刷手機(jī)、看書度過夜晚時(shí)光。

        不過,最近,總被調(diào)侃“沒有夜生活”的北京,開始著力把“夜間經(jīng)濟(jì)”擺到了臺(tái)面上。7月12日,北京市商務(wù)局印發(fā)《北京市關(guān)于進(jìn)一步繁榮夜間經(jīng)濟(jì)促進(jìn)消費(fèi)增長的措施》,被簡稱為“夜間經(jīng)濟(jì)13條”。

        其中,打造“夜京城”地標(biāo)、推出深夜食堂、策劃“文化IP”等均有提及,公共交通服務(wù)的配套完善也被提上日程。

        有媒體嗅到了政策的新氣息,發(fā)布文章說:北京等夜來。

        “深夜食堂”

        夏秋之交的北京,夜幕在七八點(diǎn)鐘開始落。位于北京中軸線上的前門大街迎來了它一年中最熱鬧的時(shí)間段,和其他商區(qū)相比,這里的茶器、漢服、文房和字畫更密集,別無二致的是,四處擠滿了前來旅行的游客。放暑假的孩子們讓街區(qū)的音量提高了好幾度,有的被父母拉到全聚德門口合影,有的逐個(gè)摸路旁的噴泉,有的在旗袍店里唱《夜上?!贰?/p>

        大柵欄西街的保安,下班時(shí)間從晚上10點(diǎn)鐘延長到了11點(diǎn),“維持秩序”的工作大多數(shù)時(shí)候無所事事,他靠在路邊,看外賣員搶單。

        40多歲的外賣員入行一年了,白天,送出一單外賣可以給他帶來四五元的收入,晚上則漲到五六元,如果熬到零點(diǎn)后,一單還能再多賺兩三塊錢。

        夜里10點(diǎn),徐佳(化名)和男朋友穿過南鑼鼓巷,鉆進(jìn)了震顫酒吧。這是她來北京實(shí)習(xí)的第一個(gè)周末,體驗(yàn)酒吧,列在北漂愿望清單的首位。

        就著一杯馬提尼,聽完了好幾首《還珠格格》經(jīng)典曲目。酒精和旋律“回憶殺”,促著年輕情侶聊起各自的童年經(jīng)歷,這樣的瞬間對(duì)暫時(shí)結(jié)束異地戀的戀人而言顯得珍貴,徐佳覺得有點(diǎn)“上頭”。

        十一點(diǎn)鐘左右,酒吧開始迎來最熱鬧的時(shí)刻,五道營的胡同也在這時(shí)開始蘇醒。酒吧之外,服裝店、飾品店、餐館也在暮色降臨后陸續(xù)開門,標(biāo)著“特價(jià)”的小東西被搬到最顯眼的位置,注視著邊走邊自拍的女孩子和吵著吃冰激凌的小朋友。

        以前,人們說,到了晚上,北京只有簋街、工體、三里屯值得一提。如今,越來越多的“深夜食堂”給北京的夜晚提供了更多的去處。

        合生匯商場的燈光已經(jīng)開始漸次熄滅了,一部分年輕人鉆進(jìn)了回家的出租或地鐵,“夜貓子”們則轉(zhuǎn)移到了地下一二層的21街區(qū)。

        這個(gè)出生于去年5月的“深夜食堂”如今已經(jīng)有超過200家店鋪,接近凌晨,蘭州小吃店里的雞蛋牛奶醪糟已經(jīng)賣沒了,缽缽雞的攤位前擠了四五個(gè)人,奶茶店老板不緊不慢地給兩個(gè)正吹牛的男孩子榨西瓜汁,年輕的情侶懷里抱著新抓到的娃娃。

        他們大多年輕,和朋友、戀人圍坐在一起,制造這座城市夜間的最后一重喧囂。

        距離合生匯5公里外的世貿(mào)天階也做起了夜晚的買賣。十余頂帳篷分成兩列,支起在露天的空地上,中間排布著五十多張桌子,燒烤、串串、小龍蝦、啤酒,進(jìn)入到五湖四海的肚子里。

        頭頂是北京漸深的夜色,還有世貿(mào)天階標(biāo)志性的電子屏,幻動(dòng)的燈光給食物灑上不同顏色的霓虹,許多人拿起手機(jī),拍了下來。

        世貿(mào)天階的北側(cè),緊挨著就是北京第一條延長營業(yè)到凌晨2點(diǎn)的商業(yè)街中駿世界城。110米長的主街,三十余家商鋪分布在兩側(cè)的三層樓上,從7月1日起,它們的營業(yè)時(shí)間全部延長。

        這里不缺少顧客。調(diào)研數(shù)據(jù)也在悄無聲息地顯示著這里作為CBD的榮光——三公里范圍內(nèi),總?cè)丝谶_(dá)到196萬人,世界五百強(qiáng)占283個(gè),納稅超過1億的企業(yè)147個(gè)。77%的消費(fèi)者是附近白領(lǐng),他們中的大多數(shù)年齡集中在25到33歲之間。

        傍晚七八點(diǎn),二十多輛白色小車出現(xiàn)在街道一側(cè),售賣茶具、飾品、或是鹵味,她們在“夜間經(jīng)濟(jì)”的政策背景下出生,也有著極為應(yīng)景的名字:夜之光市集。

        店鋪的外擺桌椅陸續(xù)坐上了顧客,你能見到深夜應(yīng)酬的年輕人,能見到喝酒聊天的情侶,也能見到凌晨一點(diǎn)戴著耳機(jī)打王者榮耀的小姑娘。

        30多臺(tái)客流計(jì)數(shù)器見證了“夜行者”們的印記。從7月初的深夜食堂項(xiàng)目開展以來,各門店晚上十點(diǎn)到次日兩點(diǎn)的總客流近9000人。

        營業(yè)時(shí)間延長后,“硬件”們最先體驗(yàn)到“加班”的感受。以往10點(diǎn)鐘熄滅的燈光如今亮到凌晨2點(diǎn),與之作陪的還有空調(diào)、電梯以及LED屏。為此,商區(qū)的工程部增加了5個(gè)人手,不僅電需要維護(hù),排水、門窗的保修也被劃分了任務(wù)。保潔和保安人員明顯增加,他們穿著制服出現(xiàn)在街區(qū)和內(nèi)場,和空調(diào)、電梯一起下班。

        到八月初,額外的營業(yè)時(shí)間讓商區(qū)增加了80萬元左右的額外支出。但收入也同樣顯著。

        文化夜場

        餐飲之外,文化也在拓寬夜間經(jīng)濟(jì)的邊界。7月28日起,原本“朝九晚五”的國家博物館,在暑期每周日延長到晚九點(diǎn)閉館。消息公布的方式活潑誘人,官方微信的標(biāo)題上寫著:想不想來國博看個(gè)展,從早九點(diǎn)到晚九點(diǎn)那種?

        古稀之年的老丁在手機(jī)上看到了這條推文,從小在北京城墻根長大,一有空閑就到博物館走走。國博開夜場,還是第一次聽說。圖涼快、清凈,他斜挎著一個(gè)綠色帆布包就來了,老花鏡架在鼻梁上,貼近玻璃窗,盯著里面的秦簡看。

        秦代的縣政運(yùn)行是怎么回事,這位頭發(fā)白了一半的老大爺可以講上十幾分鐘,從郡到縣再到鄉(xiāng)、亭、里,每一級(jí)的職能都可以掰著手指頭說說。

        八月初,央視在網(wǎng)絡(luò)調(diào)查中問:如果博物館、美術(shù)館開放夜場,你會(huì)考慮前去參觀嗎?參與投票的723人中,88.9%選擇了“會(huì)”,而主要原因一項(xiàng)中,夜晚的獨(dú)特體驗(yàn)、不耽誤白天工作、避開高峰人群,各自獲得了超過30%的票數(shù)。

        延長閉館的幾個(gè)小時(shí)給參觀者帶來便利,也給服務(wù)人員帶來更多工作。博物館的每一層都分布著八九位保潔人員,高度過膝的黑色塑料袋里,裝著廣西小朋友的零食袋,湖北高中生的濕紙巾,或是黑龍江夫婦的礦泉水瓶。這樣的袋子,他們每人每天要拎出去十一二袋,趕上延長閉館的周日,數(shù)字則會(huì)上升到十六七。

        東城區(qū)的琺瑯廠也在“夜間經(jīng)濟(jì)”的大潮下延長了營業(yè)時(shí)間。7月底開始,琺瑯廠每周五六舉辦夜場,原本5點(diǎn)的下班時(shí)間延長到了夜里10點(diǎn),這家63歲的國營工廠還是平生第一次見到披著夜色到來的參觀者和消費(fèi)者。

        彩云碗上繪著飛天,國色天香瓶上滿是花鳥,銅胎掐絲琺瑯地動(dòng)儀的八只蟾蜍、八條龍?jiān)谡箯d角落里閃著金光,一對(duì)琺瑯仙鶴銜著燭臺(tái)單足而立。造訪者大多是附近居民和暑期旅行者,比起紋樣設(shè)計(jì)、工藝流程,更容易被討論的是價(jià)格,36萬的琺瑯船被三個(gè)拍著肚子的中年人看了四五圈,一萬多塊錢的葫蘆罐聽到了來自南方的口音:“這個(gè)好看,就是太貴了?!?/p>

        “別小看這廠,三五百能花出去,三五百萬也能花出去?!毙⊥跽驹诮锹淅镎f。他胖乎乎的,能侃,愛笑。在白天,他是廠里的技工,負(fù)責(zé)掐絲,按照工藝美術(shù)大師們設(shè)計(jì)的圖樣,把銅絲“一鑷子一鑷子地粘上去”;晚上的任務(wù)則是客串安保人員,同時(shí)也給來來往往的人解釋身邊的景泰藍(lán)們的材料和制作工序。

        如今,每周五六延長的五個(gè)小時(shí),給琺瑯廠帶來了為數(shù)不少的客流量,未必全都是消費(fèi)者,更多的是參觀者。夜色之下,商業(yè)屬性減弱,非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的宣傳占了上風(fēng),小王把眼睛挑向轉(zhuǎn)角處的人群,“我們工會(huì)主席不也在那兒科普著呢嘛”。

        列檢員“連軸轉(zhuǎn)”

        夜38路駕駛員張凱已經(jīng)握了十幾年公交方向盤,最近三年,暗沉的眼袋陪他一起開夜班車。從北二環(huán)德勝門一路向北,和西二旗、西三旗擦肩,抵達(dá)回龍觀。

        一頭是不眠不休的市中心,另一頭是《感覺身體被掏空》里唱的睡城。20多公里的距離,張凱每天凌晨往返1.5次。

        車上的乘客,大多是“帶著家伙的”。有提著水桶抹布的洗車工,更多的是帶著折疊車的代駕司機(jī)。人和設(shè)備一起擠在車廂里,途經(jīng)酒吧、餐館和夜市。

        夜班車發(fā)車間隔長,錯(cuò)過一班意味著多等30分鐘。時(shí)間長了,公交司機(jī)和代駕司機(jī)形成了默契。公交方向盤左打,即將出站,先側(cè)過車身,看一眼后視鏡,如果有燈光閃爍,就多等兩分鐘——等后面的代駕司機(jī)趕過來。都是都市夜行人。

        留意“夜間經(jīng)濟(jì)”運(yùn)轉(zhuǎn)良好的城市,香港、倫敦早已有了越過凌晨的公共交通,紐約作為“不夜城”,城市軌道24小時(shí)運(yùn)轉(zhuǎn)。最近,北京公交發(fā)布通知,在既有36條夜間線路中,25條縮短發(fā)車間隔,并新開7條夜間接駁公交,溝通地鐵和住宅小區(qū),方便回龍觀、天通苑地區(qū)市民夜間出行。

        一同為夜間出行提供保障的還有地鐵。7月19日起,1、2號(hào)線在每周五六延長運(yùn)營時(shí)間,1號(hào)線延長60余分鐘,2號(hào)線延長81到95分鐘,延長運(yùn)營期間發(fā)車間隔為10分鐘。

        地鐵列檢員最先感知到變化。2號(hào)線的維修中心有4個(gè)日檢班組,每個(gè)班組8人,白班從早上八點(diǎn)半到下午五點(diǎn)半,夜班從下午五點(diǎn)半到早上八點(diǎn)半,晝夜不停,365天輪轉(zhuǎn)。

        每逢周五周六,10輛地鐵將在凌晨1點(diǎn)30分左右陸陸續(xù)續(xù)回庫,750伏的高壓電切斷后,兩名工作人員到列檢庫門口接車。

        每輛地鐵120米長,由6節(jié)車廂、10萬多個(gè)零部件組成。列車廣播、空調(diào)是否運(yùn)行良好,車輛部件是否松動(dòng)、磨損,需要一位檢修人員繞行車輛一周,另一位進(jìn)入車廂底部,從前至后檢查。

        全部的檢修工作完成,大概需要一個(gè)半小時(shí),凌晨3點(diǎn)多,距離清晨首班車的啟動(dòng)不足2小時(shí)了,忙完接車檢修的8位員工,緊接著要開始著手送車準(zhǔn)備了。

        以往,末班車不到夜里12點(diǎn)鐘便全部回庫了。完成檢修工作,1點(diǎn)半左右,距離3點(diǎn)多準(zhǔn)備送車,還有一個(gè)多小時(shí)的休息時(shí)間。檢修人員可以“喝點(diǎn)水,抽根煙,趴在桌子上休息一下”。維修中心的值班室正中,放了一張長方形大桌子,每邊趴倆人,8個(gè)人正好。但如今,趕上周五周六的地鐵延長運(yùn)行,它除了放茶杯,基本派不上用場。

        從上世紀(jì)80年代開通運(yùn)營以來,地鐵2號(hào)線沿著古城墻的痕跡,跑了三四十年。比起蔓延到城市四五環(huán)的地鐵線路,見證了現(xiàn)代化的車輪一點(diǎn)點(diǎn)從郊區(qū)荒涼的土地碾過,2號(hào)線守著最古老的北京城,日新月異的感覺降低許多。不過,它還是記錄了維修中心門口的臭水溝變成了綠化帶,崇文門的菜市場上長出了新世界百貨,破破爛爛的東直門變得越來越齊整,現(xiàn)代化的商場、企業(yè)叢生。

        如今,這張蔓延在北京地下的龐大而細(xì)密的地鐵網(wǎng),比普通人的想象更復(fù)雜,有井然有序的運(yùn)行,也有牽一發(fā)而動(dòng)全身的嚴(yán)密。延長運(yùn)行時(shí)間后,除了列檢員開始“連軸轉(zhuǎn)”,其他崗位也緊跟著調(diào)整。供電分公司開始制定新的巡視、維修計(jì)劃,通號(hào)分公司正在做設(shè)備故障演練,線路分公司把7到8公里的巡檢區(qū)段調(diào)整到3.5到4公里,科技發(fā)展公司要確保延長運(yùn)營期間自動(dòng)售檢票等設(shè)備運(yùn)行正常……

        2號(hào)線的工作人員常說,這條線任務(wù)多,遇到特殊節(jié)日和活動(dòng)慶典,增加發(fā)車數(shù)量、延長運(yùn)行時(shí)間都很常見。這位47歲的老員工可以一點(diǎn)兒不卡殼地列舉:過了元旦是春運(yùn),春運(yùn)之后有兩會(huì),清明假期和五一假期時(shí)隔不長,緊接著暑月、防汛、十月一,馬不停蹄。不過,幾十年來,臨時(shí)的變化雖多,像這次的每周五六都延長運(yùn)行的長效改變,還是第一次。

        夜間經(jīng)濟(jì)慢慢“養(yǎng)”

        前門附近的阿里山廣場也新開了夜市,小龍蝦、炒花蛤熱氣騰騰地出現(xiàn)在帳篷底下,廣場一側(cè)的舞臺(tái)偶爾會(huì)有演出。

        夜晚十點(diǎn)多,廣場上只剩三四桌消費(fèi)者了,東北口音的服務(wù)員穿著圍裙站在一角,她說,再過一個(gè)小時(shí),基本就沒什么人了。但夜市依然要開到夜間12點(diǎn)。

        從讀書到工作,在日本生活了七八年的年輕人小顧(化名),回國后留在了北京,最近正在參與中駿世界城“深夜食堂”的籌備。在他眼里,同樣是亞洲城市的東京,夜生活的豐富程度遠(yuǎn)超過北京。

        夜晚,茶余飯后,年輕人聚集在居酒屋,度過長夜。最后一班電車出現(xiàn)在零點(diǎn)之后,往往迎來大批量的乘客,因?yàn)樗拇嬖?,人們知道“回得去家”,得以安然消遣娛樂?/p>

        而且,因?yàn)橄M(fèi)觀念、工作屬性、社會(huì)福利等方面的差異,日本人很少有“攢錢”的習(xí)慣,它隱約增加著人們消費(fèi)的欲望和底氣。

        小顧看好最近實(shí)施的“夜間經(jīng)濟(jì)”,也清楚消費(fèi)習(xí)慣和生活習(xí)慣的改變很難一蹴而就,“夜間經(jīng)濟(jì)”的市場,還要慢慢“養(yǎng)”起來。

        “夜間經(jīng)濟(jì)13條”出臺(tái)至今,一個(gè)多月時(shí)間很快過去了,有人覺得尚未感知到政策的東風(fēng),有人為宵夜有了新去處而欣喜,也有人在深夜尋找屬于自己的食堂。

        北京夜幕降臨后,從餐飲、保健到文化、旅行,多元化消費(fèi)漸次入場,政府在“夜間經(jīng)濟(jì)”中扮演的角色也得到越來越多的關(guān)注,人們聚焦午夜市場的規(guī)范和管理,也觀望和等待新的藍(lán)海。

        8月9日,地鐵延長運(yùn)行的第4個(gè)周五,穿白襯衣的中年人夾著公文包,邊跑邊問:“1號(hào)線快要沒車了吧?”工作人員回應(yīng):“有,今天延長?!?/p>

        西直門地鐵站。0點(diǎn)29分,轟隆隆聲由遠(yuǎn)及近,2號(hào)線的地鐵末班車進(jìn)站了。

        乘客不多,戴著紅帽子的乘務(wù)員手里捏了一個(gè)小魔方,從車頭走到車尾,只路過不足10位乘客。穿牛仔褲的女孩子對(duì)著手機(jī)笑,扶著行李箱的中年男人對(duì)著線路圖發(fā)呆,穿黑衣服的男生正在玩手機(jī)游戲,有白發(fā)的夫婦邊笑邊打量空蕩蕩的車廂……

        地鐵工作人員說,很多市民還不知道地鐵在周五周六延長運(yùn)行的消息,第一周,延長的時(shí)間段只迎來了四五千位乘客,平均每趟車只拉200人。不過,到第二周,這個(gè)數(shù)字上漲到了七八千。

        周末的末班車?yán)?,一圈下來需?5分鐘,乘客很快便寥寥無幾了,空礦泉水瓶隨著剎車和啟動(dòng)在車廂里滾來滾去。凌晨1點(diǎn)16分,地鐵燈光全部熄滅,末班車駛回列檢庫。最后一位乘客出站,鉆進(jìn)更深的夜色里。(王雙興)

      (責(zé)編: 胡瑛)

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