近日，河南省教育部門聯(lián)合市場監(jiān)管、公安、衛(wèi)生健康等部門，開展校園食品安全守護行動，并全面推行學校食堂“明廚亮灶”。該省將實現(xiàn)中小學食堂“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”全覆蓋，還將于2022年年底擴大覆蓋到其他學校食堂。

　　中小學食堂食品安全關乎孩子們的身體健康，牽動千萬家長的心。早在2017年教育部辦公廳發(fā)布的《關于做好學校食品安全與傳染病防控工作的通知》中就要求，鼓勵中小學校和幼兒園在廚房、配餐間等安裝監(jiān)控攝像裝置，實現(xiàn)食品制作實時監(jiān)控，公開食品加工制作過程，接受學生及家長監(jiān)督。2019年年初，市場監(jiān)管總局聯(lián)合教育部，推動學校食堂和供餐單位實施“明廚亮灶”。雖然相關要求不少，但仍有一些地方的中小學食堂沒能實現(xiàn)“明廚亮灶”。

　　校園是一個較為封閉的系統(tǒng)，食品安全監(jiān)管部門很難有效監(jiān)管?！盎ヂ?lián)網(wǎng)+明廚亮灶”系統(tǒng)通過將視頻信息接入學校或教育部門網(wǎng)頁、App以及第三方平臺等方式，讓學校食堂成為“透明廚房”，方便監(jiān)管人員隨時發(fā)現(xiàn)安全隱患。學生家長也可借助該系統(tǒng)參與學校食堂監(jiān)督。另外，還應暢通學生及家長的投訴渠道，更好地督促學校食堂加強食品安全管理。

　　學校食品安全無小事。各地需加快推進學校食堂“明廚亮灶”全覆蓋，讓每一所學校的食堂都能成為“透明廚房”“公開食堂”，確保學校食堂食品安全無隱患，也保證每一位學生的健康成長。