伴隨著布谷鳥的歡唱，眼下，河南省許昌市陳曹鄉(xiāng)高標(biāo)準(zhǔn)糧田漸變成了一片金色的海洋。抓起一支沉甸甸的麥穗搓一搓，種糧大戶趙保獻(xiàn)的臉上笑開了花，“今年麥子長得好！強(qiáng)筋小麥畝產(chǎn)超過去年不成問題。”

　　對種糧人來說，今年豐收來之不易。這背后，一副“金扁擔(dān)”出了力。國家小麥工程中心主任許為鋼代表向科技日報記者揭秘：“如果沒有無人機(jī)噴灑農(nóng)藥，沒有智慧水肥系統(tǒng)廣泛運用于春管，今年的豐收是無法實現(xiàn)的?！?/p>

　　科技日報記者采訪多位代表委員、院士教授，他們認(rèn)為：農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的“金扁擔(dān)”，正瞄準(zhǔn)農(nóng)業(yè)發(fā)展中的深層問題，從農(nóng)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)、抗風(fēng)險能力、農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化上發(fā)力，一舉撐起了國家的糧倉，盛滿了百姓的飯碗。

　　在河南，中國工程院院士張改平委員向科技日報記者表示，河南從“大糧倉”變?yōu)椤按髲N房”，得益于藏糧于地，建設(shè)高標(biāo)準(zhǔn)良田；藏糧于技，育良種、選良方、優(yōu)質(zhì)專用。

　　在山東，中國工程院院士趙振東向科技日報記者強(qiáng)調(diào)，我們給農(nóng)業(yè)插上了科技的翅膀。齊魯大地萬畝小麥戰(zhàn)勝了病害、天災(zāi)，經(jīng)受了考驗洗禮，豐收在望。這給國計民生帶來好消息。

　　在湖南，袁隆平團(tuán)隊核心育種專家、雜交水稻國家重點實驗室首席科學(xué)家鄧啟云告訴科技日報記者，“我們通過遺傳改良不斷提高水稻單產(chǎn)，并持續(xù)提升稻米品質(zhì)。將這些‘高產(chǎn)+穩(wěn)產(chǎn)’技術(shù)推廣，將牢牢端穩(wěn)自己的飯碗?！?/p>

　　“這個優(yōu)勢、這張王牌任何時候都不能丟”

　　想當(dāng)初，在小麥拔節(jié)關(guān)鍵時期最需要水肥的時候，趙保獻(xiàn)因為疫情不敢下地，一張卡幫了大忙。

　　在當(dāng)?shù)氐母邩?biāo)準(zhǔn)良田里，他刷卡啟動自動噴灌，麥子轉(zhuǎn)危為安。這個種糧大戶流轉(zhuǎn)的土地，平整肥沃，路、井、電、渠等配套設(shè)施完善，趙保獻(xiàn)感嘆，“今年天旱，收成這么好，多虧高標(biāo)準(zhǔn)糧田?！?/p>

　　在相鄰的尉氏縣，高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田面積翻番，讓農(nóng)民沈永平的小麥一畝地多收了100多斤?！?014年，總書記站在俺村地里，提出了‘糧食生產(chǎn)這個優(yōu)勢、這張王牌任何時候都不能丟’的要求。這兩年收成一年比一年好，沒讓總書記失望。”沈永平說。

　　良田產(chǎn)好糧。在農(nóng)業(yè)“微笑曲線”的上揚處，這里的兩幅圖景“引人入勝”。

　　瞄準(zhǔn)了市場空白，糧食大戶李金庚種植百畝黑小麥，從地頭到工廠，它們不斷“變身”——1斤黑小麥價格2元多，變成黑麥面粉后每斤4元，再加工成黑麥餅干每斤15元，變成黑麥面包每斤可達(dá)20元。

　　黑小麥“變形記”是農(nóng)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)優(yōu)化的結(jié)果；而一粒小麥的“七十二般變化”蘊含著農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的支撐。

　　在河南鎮(zhèn)平，一粒小麥能化身365種速食面；在永城，它可被做成價格不菲的糕點；而在貴州，它又成了風(fēng)靡世界的佳釀之源。

　　食品加工業(yè)向高端化、綠色化、智能化發(fā)展，躋身超萬億元產(chǎn)業(yè)。河南省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳廳長申延平告訴記者，河南的農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)營業(yè)收入8年來平均增速在11.39%以上，成為全省兩個超萬億元的產(chǎn)業(yè)之一，成為第一大支柱產(chǎn)業(yè)。

　　“90后”袁隆平院士的一個目標(biāo)，還未實現(xiàn)

　　“我有一個目標(biāo)，現(xiàn)在還沒實現(xiàn)?！?/p>

　　“90后”中國工程院院士袁隆平仍閑不下來。在不久前接受科技日報記者專訪時，袁老透露了自己的“新三年規(guī)劃”，這也是他“藏糧于地”的“新目標(biāo)”。

　　“我希望通過三年時間，早稻畝產(chǎn)突破700公斤，晚稻畝產(chǎn)突破800公斤，中稻畝產(chǎn)向1200公斤進(jìn)軍，雙季稻向1500公斤沖刺。這個目標(biāo)達(dá)到的話，湖南省四分之一的稻田種上超級稻，就可產(chǎn)出全省糧食年總產(chǎn)量的一半。”

　　這廂，是常規(guī)土地。那廂，他則瞄準(zhǔn)了白花花的鹽堿地。

　　一個月前，他向科技日報記者算過一筆賬：“我國有15億畝鹽堿地。如果我們抓緊開展耐鹽堿水稻品種培育及核心技術(shù)研究，并將其中1億畝改造成水稻田，則有望每年增加能養(yǎng)活8000多萬人口的糧食產(chǎn)量?！?/p>

　　向常規(guī)土地求糧，向鹽堿地求糧，科技是根本。

　　鄧啟云向科技日報記者盤點了團(tuán)隊的成果：“經(jīng)過多年攻關(guān)，我們已育成Y兩優(yōu)1號、Y兩優(yōu)2號、Y兩優(yōu)900，陸續(xù)突破大面積畝產(chǎn)800、900、1000公斤大關(guān)；我們還在堅持高產(chǎn)育種的前提下，努力提升稻米品質(zhì)，相繼育種Y兩優(yōu)957、Y兩優(yōu)1577等達(dá)到國家二級優(yōu)質(zhì)米標(biāo)準(zhǔn)的優(yōu)質(zhì)超級雜交中稻，以及Y兩優(yōu)911等達(dá)到國標(biāo)二級優(yōu)質(zhì)米的超級雜交晚稻新品種?！?/p>

　　農(nóng)業(yè)的風(fēng)險，既來自于變化的市場力，也來自于未知的自然力。

　　鄧啟云向記者透露，為應(yīng)對愈演愈烈的高溫脅迫氣候和日益頻繁的病蟲危害，他們加強(qiáng)了抗高溫、廣譜持久抗稻瘟病超級稻的育種研究工作。將“藏糧于技”落地，他顯得信心十足，他說，“‘高產(chǎn)+穩(wěn)產(chǎn)’技術(shù)，兩項大招深藏于糧安大策略之中，成就國家糧食安全的銅墻鐵壁。”

　　“我們的飯碗不僅要盛滿糧，更要盛好糧”

　　“小滿”剛過，78歲的中國工程院院士、著名小麥育種專家趙振東出現(xiàn)在山東省德州市西辛莊村的麥地里。此時，一望無垠的小麥，呈現(xiàn)出飽滿的狀態(tài)，預(yù)示著好收成?！拔覀兝昧擞欣麠l件，克服了不利條件，戰(zhàn)勝了病害、天災(zāi)等不利因素，豐收在望?！?/p>

　　趙振東眼前的這片麥田不普通，而是他的團(tuán)隊最新育成的“濟(jì)麥44”新品種。

　　小麥，被譽(yù)為中國人的主食之一，大約40%的國人以小麥為主糧。2018年，國家小麥產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系對11個小麥主產(chǎn)省份的65個小麥品種進(jìn)行了品質(zhì)檢測分析，結(jié)果顯示“濟(jì)麥44”的粗蛋白質(zhì)含量、形成時間、穩(wěn)定時間顯著高于其他小麥品種。

　　長期以來，小麥品種很難做到既高產(chǎn)又優(yōu)質(zhì)。但山東省農(nóng)科院作物研究所曹新友研究員向科技日報記者表示，“濟(jì)麥44”在這兩方面結(jié)合得很好。在連續(xù)兩年的試驗種植中“濟(jì)麥44”均達(dá)到一等強(qiáng)筋小麥標(biāo)準(zhǔn)，兩年平均畝產(chǎn)為603.7公斤，比連續(xù)9年全國推廣面積第一的高產(chǎn)品種“濟(jì)麥22”增產(chǎn)了2.3%。

　　1999年，趙振東和同事們育成了我國第一個年種植過千萬畝的優(yōu)質(zhì)面包小麥品種“濟(jì)南17”，成為我國調(diào)整種植結(jié)構(gòu)、發(fā)展優(yōu)質(zhì)專用小麥的開路先鋒。在此后21年間里，這支團(tuán)隊一次次刷新紀(jì)錄，直至將新品種更新到了“濟(jì)麥44”。

　　這期間，四獲國家科技進(jìn)步二等獎，一個個“全國推廣面積第一”成為“藏糧于技”的最好注解。

　　科技日報記者提問：如何種出高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)小麥？趙振東院士回答：“簡單來說，良種、良法，農(nóng)民科技素質(zhì)的提升，還要加上全程機(jī)械化助力?！?/p>

　　“我們中國人的飯碗里，不僅要盛滿糧，更要盛好糧。我們有信心做好！”趙振東向記者表示。