央廣網(wǎng)蘭州1月20日消息（記者李紅軍）2023年春節(jié)將至，為保障廣大消費(fèi)者飲食安全與身體健康，針對(duì)春節(jié)年夜飯消費(fèi)特點(diǎn)，甘肅省市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布春節(jié)年夜飯消費(fèi)提示。

　　對(duì)于廣大消費(fèi)者，甘肅省市場(chǎng)監(jiān)督管理局提示，在外出就餐時(shí)，應(yīng)選擇證照齊全、信譽(yù)良好、經(jīng)營(yíng)規(guī)范、實(shí)施“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”的餐館，不食用野生動(dòng)物和長(zhǎng)江禁捕的野生魚(yú)類(lèi)等食物，就餐時(shí)要注意分辨食物是否有異物、是否燒熟煮透。預(yù)訂年夜飯時(shí)，要理性選擇飯店、餐廳，不要被低價(jià)、打折、附贈(zèng)等促銷(xiāo)活動(dòng)迷惑。有條件的消費(fèi)者最好能實(shí)地查看商家服務(wù)水平、就餐環(huán)境、衛(wèi)生條件，做到心中有數(shù)。廣大消費(fèi)者要主動(dòng)踐行適量點(diǎn)餐、適度消費(fèi)、“光盤(pán)”行動(dòng)等文明用餐新風(fēng)尚，自覺(jué)抵制餐飲浪費(fèi)，主動(dòng)使用公勺公筷公夾，提倡剩余餐食打包。年夜飯就餐后要向商家索要正規(guī)發(fā)票或收據(jù)，做好留存。在用餐過(guò)程中若發(fā)現(xiàn)食品安全問(wèn)題，及時(shí)撥打“12315”投訴舉報(bào)電話(huà)。

　　對(duì)于餐飲服務(wù)單位，甘肅省市場(chǎng)監(jiān)督管理局提示，應(yīng)根據(jù)實(shí)際供應(yīng)能力，安排年夜飯供應(yīng)量，尤其是分場(chǎng)次供應(yīng)年夜飯的餐飲服務(wù)單位，嚴(yán)禁超范圍經(jīng)營(yíng)、超能力接待等情況發(fā)生。各種食材原料要從正規(guī)渠道進(jìn)貨，索取“電子一票通”；仔細(xì)檢查食品感官質(zhì)量；不采購(gòu)、加工和供應(yīng)有毒、有害和腐敗變質(zhì)的食品。要做到容器、工具、設(shè)備專(zhuān)用并嚴(yán)格消毒，冰箱儲(chǔ)存的食品要生熟分開(kāi)，防止交叉污染。加工食品要嚴(yán)格遵守操作規(guī)范，保證食品燒熟煮透。年夜飯供應(yīng)的所有食品要不少于125克留樣樣品，置于消毒的密閉容器中，在冷藏設(shè)備內(nèi)保存48小時(shí)。對(duì)消費(fèi)者有關(guān)食品安全的投訴要誠(chéng)懇、積極、妥善處理；發(fā)生疑似食品安全事故的，要及時(shí)向轄區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)報(bào)告并配合調(diào)查。