靠喝飲料“養(yǎng)生”,想什么呢?
整根人參泡在瓶子里,被捧為“熬夜水”;美人水的標(biāo)簽上,寫(xiě)著“水、紅小豆,其他沒(méi)了”,自帶健康屬性;甚至有飲品打出“食療”字樣,枸杞、菊花、純植物等與“養(yǎng)生”相關(guān)的詞匯,更是頻繁地在各種飲料標(biāo)簽上出現(xiàn)。最近,記者走訪超市、便利店發(fā)現(xiàn),宣傳“0糖”“0卡路里”等健康屬性的飲品種類越來(lái)越繁多。這些打著“養(yǎng)生”旗號(hào)的飲料真有那么神奇嗎?
年輕人圖新鮮
“養(yǎng)生水”價(jià)格高出好幾倍
在超市的飲品貨架上,創(chuàng)新口味的飲料時(shí)??梢?jiàn)。尤其是一些具有養(yǎng)生屬性的飲品也出現(xiàn)在了貨架上,把飲品與健康概念掛上了鉤。
一款名為“一整根”的植物飲料,透過(guò)透明的玻璃瓶可以看清里面浸泡著一根完整的人參,售價(jià)明顯高于周圍擺放的普通飲品。網(wǎng)絡(luò)上,這款水頗受追捧,被網(wǎng)友稱為“網(wǎng)紅熬夜水”,認(rèn)為其能緩解疲勞,“自帶健康屬性”。
相較一般三四塊錢的普通飲料,“一整根”的售價(jià)翻了四五倍。其配料表顯示,原料之一是人工種植五年以下人參。記者隨后咨詢了一位銷售人參7年的商家得知,目前市場(chǎng)上大量銷售的人參,大多都來(lái)自于人工種植。
相關(guān)從業(yè)人士表示,曾經(jīng)人參只能作為藥品使用,后續(xù)逐漸放開(kāi)至保健品領(lǐng)域。直到2012年,根據(jù)衛(wèi)生部《關(guān)于批準(zhǔn)人參(人工種植)為新資源食品的公告》,5年及5年以下人工種植的人參可以作為新資源食品銷售。這標(biāo)志著符合條件的人參成為了“藥食同源”產(chǎn)品,也意味著其與藥用參齡較長(zhǎng)的人參相比,功效存在一定差距。不過(guò)即使是作為食品服用的人參,其攝入量每日也應(yīng)不大于3克,且孕婦、哺乳期女性以及14歲以下兒童不宜食用。
類似的“養(yǎng)生”水還有不少。比如一款以水和紅小豆(粉)為配料的飲品,取名為“美人水”;另一款添加了山楂、橘皮等成分的“健消輕飲”則打出了食療的標(biāo)簽。
便利店工作人員表示,這類新奇飲品的購(gòu)買主力是年輕人,大多以嘗鮮的心態(tài)為主。部分網(wǎng)友表示愿意嘗試,并調(diào)侃“熬最晚的夜,喝最補(bǔ)的水”。也有網(wǎng)友直言,購(gòu)買此類飲品只是“圖個(gè)新鮮”。
去糖開(kāi)始受關(guān)注
“0糖”“低糖”飲料占了半數(shù)
曾經(jīng)的飲品被人們稱為“糖水”,甜甜的滋味也是不少人幸福記憶的來(lái)源。不過(guò)現(xiàn)在,飲料流行去糖。
在走訪中記者發(fā)現(xiàn),一家便利店貨架上的近50款飲品中,標(biāo)注“0糖”或“低糖”的飲品就有23款,所占比例接近一半。
隨機(jī)采訪過(guò)程中,不少顧客都表示,會(huì)關(guān)注飲品的糖分和能量含量,有的還會(huì)特意選購(gòu)“0糖”飲品。
其實(shí),“0糖”并非沒(méi)有糖。記者閱讀產(chǎn)品配料表發(fā)現(xiàn),除了純茶飲外,大多數(shù)“0糖”飲料使用赤蘚糖醇、甜菊糖等代糖“調(diào)味”。根據(jù)《預(yù)包裝食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽通則》,單糖、雙糖含量每百毫升小于0.5克時(shí),就可以標(biāo)注為“無(wú)糖”“0糖”;每百毫升小于5克可標(biāo)注為“低糖”。
科信食品與健康信息交流中心主任鐘凱表示,當(dāng)每百毫升糖含量小于0.5克時(shí),其能量攝入可以忽略。市場(chǎng)上銷售的正規(guī)產(chǎn)品,其成分均符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn),消費(fèi)者可以正常購(gòu)買食用。當(dāng)然,代糖本身的安全性是可以保證的,以常見(jiàn)的赤蘚糖醇為例,其本身不提供能量,也不會(huì)讓血糖上升,在人體內(nèi)“逛一圈”后會(huì)通過(guò)尿液排出,世界主要國(guó)家均批準(zhǔn)使用。但需要注意的是,如果糖醇攝入過(guò)量,部分人群也可能出現(xiàn)腹瀉反應(yīng)。
沖泡飲品添養(yǎng)生
滋補(bǔ)成分常?!俺鹘恰?/strong>
除了走上超市貨架的養(yǎng)生飲料外,枸杞茶、玫瑰飲等自己沖泡的養(yǎng)生茶包等也開(kāi)始流行。不少品牌都圍繞養(yǎng)生場(chǎng)景推出沖泡產(chǎn)品。它們的產(chǎn)品配料表中,蜂王漿、枸杞、大棗等食補(bǔ)成分常?!俺鹘恰?。
在電商平臺(tái),菊花枸杞茶、紅豆薏米粉等養(yǎng)生沖泡飲品頗為暢銷,產(chǎn)品也多以“解決熬夜透支”“健脾養(yǎng)胃”“滋補(bǔ)養(yǎng)生”等口號(hào)作為賣點(diǎn)。
北京市隆福醫(yī)院治未病科主任楊云霜表示,補(bǔ)品的使用也不是多多益善,需要針對(duì)個(gè)人體質(zhì)情況進(jìn)行恰當(dāng)?shù)倪x擇。
“現(xiàn)在大家確實(shí)越來(lái)越注重養(yǎng)生了,但即使像枸杞這種常見(jiàn)的補(bǔ)劑,也不建議自行搭配沖泡服用?!睏钤扑e例,根據(jù)中醫(yī)理論,如果是痰濕或陽(yáng)虛體質(zhì),攝入滋陰潤(rùn)燥的枸杞,會(huì)導(dǎo)致胃腸不適等癥狀,陰虛人群或孕婦、兒童則不宜服用性質(zhì)偏溫補(bǔ)的人參,以免釀生內(nèi)熱。即使是服用藥食同源的食品,其用法、用量及所搭配種類,都需要專業(yè)人士針對(duì)個(gè)體情況辨證使用。再常見(jiàn)的“食療”方,也不可能適合所有人。對(duì)健康人群來(lái)說(shuō),長(zhǎng)期飲用人參等“大補(bǔ)”飲品并不合適,“如果需要進(jìn)行身體調(diào)理,還是建議大家到正規(guī)醫(yī)院就診,開(kāi)個(gè)小方子,針對(duì)自身體質(zhì)合理使用?!?/p>
提示
多喝白水就很好了
不管是選購(gòu)“0糖”飲品,還是各類“養(yǎng)生”飲料、沖泡飲品,即使具有再多的“功效”,也比不過(guò)保持充足的水分?jǐn)z入對(duì)身體的重要性。
根據(jù)《中國(guó)居民膳食指南(2022版)》,當(dāng)前我國(guó)含糖飲料消費(fèi)量呈上升趨勢(shì)。含糖飲料的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、營(yíng)養(yǎng)素密度低,攝入過(guò)多會(huì)增加齲齒、超重肥胖、2型糖尿病等疾病的發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)。指南中提到的數(shù)據(jù)顯示,我國(guó)居民飲水不足的情況較為普遍。
如何喝水才健康?膳食指南有著明確的建議,推薦喝白水或淡茶水,少喝或不喝含糖飲料,不用飲料代替白水。對(duì)于部分認(rèn)為白水味道寡淡的人群,可在水中加入新鮮檸檬片、薄荷葉等,增加水的色彩、味道,也可以自制綠豆湯、酸梅湯等傳統(tǒng)飲品,但注意不要加糖。
楊云霜說(shuō),足量喝水可以保持機(jī)體處于適宜的水合狀態(tài),維護(hù)正常生理功能,飲水過(guò)少引起的脫水狀態(tài),會(huì)降低認(rèn)知能力和體能,并增加泌尿系統(tǒng)疾病的患病風(fēng)險(xiǎn)。
喝水的量,也有講究。人體每天的水?dāng)z入量都應(yīng)保持充足,在溫和氣候條件下,低身體活動(dòng)水平的成年男性每天喝水1700毫升,成年女性每天喝水1500毫升。楊云霜特別提醒,口渴感的出現(xiàn)意味著體內(nèi)已經(jīng)開(kāi)始出現(xiàn)缺水,應(yīng)主動(dòng)喝水,盡量避免感到口渴再喝水。如果身處高溫等特殊環(huán)境,更需要及時(shí)補(bǔ)充水分甚至電解質(zhì)。
記者發(fā)現(xiàn),有些商家推出了帶有刻度和飲水時(shí)間的大容量水壺,不少電商的月銷量都超過(guò)萬(wàn)件。桶身以每2小時(shí)為單位標(biāo)有刻度,使用者可根據(jù)標(biāo)注提示按時(shí)、按量飲水。記者采訪了數(shù)位使用“噸噸桶”的市民,他們大多感覺(jué)使用了大容量水杯后,飲水量有一定增加。楊云霜認(rèn)為,全天每隔1至2小時(shí)飲用200毫升左右的水。在使用大容量水壺時(shí),需注意避免一次性飲水過(guò)量。特別是在運(yùn)動(dòng)流汗導(dǎo)致體液流失的情況下,很多人都習(xí)慣一次性喝下一整瓶礦泉水,但此時(shí)仍應(yīng)注意小口慢飲,避免對(duì)機(jī)體代謝造成過(guò)大負(fù)擔(dān)。飲水溫度也要注意,如果水溫超過(guò)65攝氏度,會(huì)對(duì)口腔、消化道造成慢性損傷,增加食管癌患病風(fēng)險(xiǎn),如有條件,飲用接近人體體溫的溫水最佳。(記者 劉蘇雅)
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