作者：熊志

　　又一家在中國(guó)市場(chǎng)銷(xiāo)售的進(jìn)口奶粉企業(yè)因奶粉中被檢出含有不該出現(xiàn)的香蘭素而被重罰。根據(jù)湖南省長(zhǎng)沙市市場(chǎng)監(jiān)督管理局近期公布的信息，倍恩喜公司銷(xiāo)售的1段嬰兒配方羊奶粉在監(jiān)督抽檢中被發(fā)現(xiàn)含有香蘭素，被處以罰沒(méi)款合計(jì)699.51萬(wàn)元。

　　違規(guī)添加香蘭素，不是新鮮現(xiàn)象。就在上月末，有電商平臺(tái)上銷(xiāo)售的西班牙依諾鉑歐1段嬰兒配方奶粉被檢出香蘭素項(xiàng)目不合格。再往前，包括雅培等一些知名品牌在內(nèi)都曾因香蘭素檢驗(yàn)而翻車(chē)。

　　有的奶粉企業(yè)之所以要添加香蘭素，被指是為了搶奪孩子的“第一口奶”——嬰幼兒對(duì)奶粉都會(huì)有記憶力，在“第一口奶”之后，很容易形成品牌依賴。通俗來(lái)說(shuō)，就是添了香蘭素的奶粉容易喝上癮。香蘭素的作用，正在于提升奶粉的香味和口感。在早些年，甚至出現(xiàn)過(guò)奶企和醫(yī)院存在利益綁定，讓醫(yī)院護(hù)士給新生兒偷偷喂“第一口奶”的荒誕現(xiàn)象。

　　《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》中明確規(guī)定，0至6個(gè)月嬰幼兒配方食品中不得添加任何食用香料。也就是說(shuō)，作為香料的香蘭素，在1段嬰兒奶粉中，是被明令禁止添加的。

　　香蘭素超標(biāo)，是不是都是爭(zhēng)奪“第一口奶”的利益驅(qū)動(dòng)呢？倍恩喜（湖南）乳業(yè)有限公司日前回應(yīng)稱(chēng)，是生產(chǎn)過(guò)程中基粉預(yù)混配料時(shí)錯(cuò)誤添加了香蘭素。言外之意是，添加香蘭素屬于生產(chǎn)流程失誤，而非刻意為之。此前一些奶粉品牌，也基本上是把原因推給生產(chǎn)流程的漏洞。包括對(duì)生產(chǎn)管道清洗不徹底，導(dǎo)致管道殘留，污染后續(xù)產(chǎn)品等。

　　但這種說(shuō)辭恐怕難讓人信服。一方面，生產(chǎn)流程問(wèn)題為何成了一種集體“默契”？另一方面，食品安全國(guó)標(biāo)有明確的禁止添加要求，奶企難道連基本的出廠檢測(cè)環(huán)節(jié)都沒(méi)有，以至于放任不合格產(chǎn)品流向市場(chǎng)，被嬰幼兒喝下？

　　退一步來(lái)講，就算真的是生產(chǎn)流程的無(wú)心之失，奶企同樣難辭其咎。既然香蘭素被禁止添加，那么在生產(chǎn)環(huán)節(jié)就更應(yīng)該提高檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)，用更苛刻的流程管理來(lái)避免超標(biāo)。哪怕不是基于爭(zhēng)奪“第一口奶”，這種生產(chǎn)環(huán)節(jié)流程管理的頻繁失守，本質(zhì)上何嘗不是另一種降低成本的利益驅(qū)動(dòng)？

　　奶粉安全關(guān)系到下一代的健康，怎么強(qiáng)調(diào)其重要性都不為過(guò)。奶企如果真的想擴(kuò)大市場(chǎng)，提升消費(fèi)忠誠(chéng)度，就更應(yīng)該堅(jiān)守安全、合規(guī)、達(dá)標(biāo)的生產(chǎn)底線，用品質(zhì)和口碑來(lái)和消費(fèi)者進(jìn)行綁定，而不是偷偷摸摸地搞一些小動(dòng)作，吃相難看地拿孩子的奶粉為自己牟利。

　　對(duì)于這種違規(guī)添加亂象，奶企需要反思自查，監(jiān)管執(zhí)法同樣應(yīng)該強(qiáng)硬起來(lái)。有的企業(yè)之所以屢次翻車(chē)，主要原因還是違法成本不夠高。比如報(bào)道提到，以往的一些案例，基本都是下架該批次產(chǎn)品，其他批次不受影響。鑒于此，加大抽檢頻次，提高懲罰力度，就是眼下應(yīng)該做的。

　　也要提醒那些奶企——不管是國(guó)產(chǎn)還是進(jìn)口品牌，三聚氰胺事件后，大眾對(duì)于奶粉安全已經(jīng)形成了高度的警覺(jué)，一旦出現(xiàn)食品安全問(wèn)題，對(duì)品牌的打擊將異常沉重。所以，奶企不要有僥幸心理，嚴(yán)格按照食品安全國(guó)標(biāo)生產(chǎn)，靠品質(zhì)和口碑取勝，才是商業(yè)正道。（熊志）