桃源梯田美如畫
夏日周末,一路向西,穿越60余公里山水田園,來到江西省吉安市遂川縣桃源梯田景區(qū)。
一場夏雨過后,半空中彌漫著縹緲的云霧,梯田水面泛著粼粼波光,像極了一幅水墨丹青的畫卷。桃源梯田地處海拔1442米的神女峰的崇山峻嶺深處,總面積10平方公里,共有5000余畝梯田,其中集中連片的有2000余畝,是國家4A級旅游景區(qū),2014年被評為“全球十大最美梯田”。
一條彎彎曲曲的小路,順著一丘丘錯落有致的梯田蜿蜒而下。小路上方的梯田鋪向山頂?shù)脑贫?,一股山泉水從山上流下,嘩嘩啦啦,清脆悅耳,打破了山的寂靜。山泉水從上一丘田坎上的一個缺口流向下一丘田,一丘注滿,又從田坎上的缺口流向下一丘田,一直流向山底,猶如一場接力賽。
我們轉(zhuǎn)入梯田中間的一條水泥小路,往山下走,山風(fēng)吹來,愜意涼爽。小路兩側(cè)的梯田大小不一,規(guī)格不等,梯田高度落差較大,田與田之間隔著較高的田坎,呈現(xiàn)著一種漸變式的峻峭之美。青草和各色野花裝點(diǎn)著田坎,幾只肥鴨正伏在田坎上私語,見我們來了,“嘎嘎嘎”跳進(jìn)稻田里嬉戲,濺起的水珠在陽光下折射出七彩光芒。
望天丘是桃源梯田的主要景觀。踩過一段田坎路,上幾級臺階,就可抵達(dá)。望天丘呈橢圓形,田里注滿水,高高凸起在桃源梯田的半山腰,像一面鏡子,平整光潔;又像一枚羊脂玉印章,清水里的稻茬如同印章上篆刻的一個個大篆文字。水是梯田的靈魂,灌溉之水像是從天而來,望天丘由此得名。
站在望天丘上極目四眺,桃源梯田宛如王母娘娘的瑤池,池落山間,頭頂白云,環(huán)抱碧波,積水空明,吸天地之精華。望天丘如一個晶瑩透明的水晶大舞臺,立在層層疊疊的梯田之上,四周的梯田如一層一層排列而上的水晶看臺,在藍(lán)天白云下,勾勒出一條條清晰而又優(yōu)美的弧線,像串串銀鏈掛在山間,又如長帶纏繞在青山綠水間,美不勝收。
順著梯田中間的小路,我們來到不遠(yuǎn)處的一棟老屋。紅色的大門和窗子,木梁撐起屋檐,土磚黃墻,屋前有一大院子,兩只老母雞在院子的沙地上悠閑慵懶地享受著陽光,見有人來,趕緊往柴垛里鉆。屋旁的籬笆中,野桃含笑,菜畦里種著蒜苗、包菜、韭菜、芥菜。黃色油菜花還零星地開著,豆莢藤爬滿了竹籬笆。菜畦緊挨著一口小魚塘,水不深,紅色小鯉魚快樂地享受著水的愛撫。
桃源梯田有了人家便有了煙火氣,一縷鄉(xiāng)愁從心底慢慢升騰。老屋的女主人邀請我留下吃飯,我欣然答應(yīng)。不一會兒,農(nóng)家小菜擺滿一桌,小竹筍炒酸菜,竹筍的清香撲鼻;屋旁菜園里現(xiàn)摘的藠頭炒臘肉,臘味飄香;屋后新采的苦齋菜素炒,苦有回甘;田疇里嬉戲的肥鴨做成的客家白切鴨,外加一碗由花椒油、醋、辣椒末和蔥姜蒜末調(diào)制的蘸料,麻麻辣辣、酸咸可口,美味二字不足以形容;還有霉豆腐、辣椒醬、浸壇、油炸果蔬……山里的人們最會編織生活,老屋里有舌尖上的中國客家美食,我迫不及待大快朵頤。
飯后,我和女主人攀談,她告訴我,她的祖先千百年前為避戰(zhàn)亂,從中原長途跋涉,南遷到這偏僻閉塞的大山之中繁衍生息,形成了一個獨(dú)特的族群——客家人。
一方水土養(yǎng)育一方人,客家人在經(jīng)歷千辛萬苦之后創(chuàng)造梯田,梯田也成就了客家人,成為人與自然和諧共生的生動體現(xiàn)。(盧文芳)
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