一片板栗林、一群散養(yǎng)雞、一個(gè)六十歲老漢……在安徽省蕪湖市繁昌區(qū)平鋪鎮(zhèn)的茶沖村，黃連生深居山林，改行當(dāng)起“雞司令”，一干就是20年。

　　年輕的時(shí)候，老黃是當(dāng)?shù)剜l(xiāng)辦企業(yè)的一名員工，眼瞅著村里的板栗林逐漸荒廢，覺(jué)得可惜，便跟家人一合計(jì)，索性包下160畝山場(chǎng)，開(kāi)始了自己的養(yǎng)雞生涯。

　　秋日的中午，來(lái)到老黃的鳳祥生態(tài)養(yǎng)殖場(chǎng)，只見(jiàn)一大群毛色锃亮的五華雞，或綠蔭下覓食、或悠然“踱步”、或追逐嬉戲，有的還在瞇眼“打盹”。

　　陌生人來(lái)訪，讓平靜的林地頓時(shí)熱鬧起來(lái)，數(shù)千只五華雞撲棱著翅膀四下散開(kāi)，于林間肆意奔跑。

　　“在林地里放養(yǎng)的五華雞吃雜草、昆蟲(chóng)，既節(jié)約了飼料，又生態(tài)健康。此外，林木蟲(chóng)害減少，禽糞可肥林地，一舉多得?！闭f(shuō)起林下養(yǎng)雞的好處，老黃是娓娓道來(lái)，起初不怎么吱聲的他一下子打開(kāi)了話匣子。

　　近年來(lái)，依托優(yōu)良的林地資源，繁昌區(qū)大力發(fā)展五華雞生態(tài)種養(yǎng)產(chǎn)業(yè)，在板栗林里散養(yǎng)的五華雞有的只是天然味道，呼吸著新鮮空氣，尋覓著天然食物，是好山好水中才能滋養(yǎng)成的上好品種。

　　“我們的五華雞，純綠色生態(tài)散養(yǎng)，不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，關(guān)鍵價(jià)格適中，深受市場(chǎng)青睞?！狈辈齾^(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局五華雞產(chǎn)業(yè)專(zhuān)家顧問(wèn)、五華雞產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)名譽(yù)會(huì)長(zhǎng)姚有根介紹。

　　“林下養(yǎng)殖最重要的是講求環(huán)境衛(wèi)生，但也不能太過(guò)密集，須分片住不同‘小區(qū)’?！崩宵S打趣道，起初只養(yǎng)了3000多羽，嘗到甜頭后，逐年擴(kuò)大規(guī)模，2023年的養(yǎng)殖量已經(jīng)達(dá)到了21000多羽。

　　這些年，老黃也從最初的“門(mén)外漢”變成了“土專(zhuān)家”，什么時(shí)候喂食？什么時(shí)候接種疫苗？如何分辨種雞的狀態(tài)好壞？老黃是一清二楚。

　　好的品種、好的環(huán)境，加上好的養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)，讓老黃養(yǎng)的五華雞的名聲不脛而走。

　　他告訴記者，林下散養(yǎng)的最大好處，就是活動(dòng)范圍大、日常運(yùn)動(dòng)足，使每一只林下雞毛色鮮亮，肉質(zhì)細(xì)膩，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高，還沒(méi)有出欄，就已經(jīng)有外地客商提前訂購(gòu)了，出欄也是按訂單走，基本不愁銷(xiāo)。

　　看著滿林子“撒歡”的雞，老黃是越養(yǎng)越起勁兒，“平均下來(lái)，一只五華雞的利潤(rùn)在20元左右，加上今年年成好，一畝板栗林還能收上200多斤栗子，林下套養(yǎng)，真正實(shí)現(xiàn)了‘一地雙收’。”

　　區(qū)別于傳統(tǒng)圈養(yǎng)雞，林地養(yǎng)雞既解放了雞禽的雙腳，也釋放了平鋪鎮(zhèn)五華雞產(chǎn)業(yè)的發(fā)展活力。如今，繁昌區(qū)五華雞的養(yǎng)殖量達(dá)到了200多萬(wàn)羽，養(yǎng)殖家庭農(nóng)場(chǎng)100多個(gè)，全區(qū)已經(jīng)形成種雞、養(yǎng)殖、屠宰、冷鏈、銷(xiāo)售五大版塊的全產(chǎn)業(yè)鏈模式，老黃的鳳祥生態(tài)養(yǎng)殖場(chǎng)就是其中一環(huán)。

　　五華雞，原名平鋪鎮(zhèn)麻黃雞，屬蛋肉兼用型品種，具有“三青一白一黃”的特征，因中心產(chǎn)區(qū)位于繁昌區(qū)五華山山脈的平鋪鎮(zhèn)而得名。

　　“單從外觀上來(lái)看，青喙、青脛、青爪，而且羽翼偏黃，標(biāo)準(zhǔn)的五華雞體重在1.5公斤上下，而且喜歡上樹(shù)。”老黃告訴記者，正是因?yàn)檫\(yùn)動(dòng)量大，所以瘦肉多、脂肪少，風(fēng)味獨(dú)特。

　　眼下，繁昌區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局和五華雞產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)正在制定團(tuán)體養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)。“今后飼養(yǎng)過(guò)程、獸藥殘留、養(yǎng)殖環(huán)境、個(gè)體大小等都將實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化，進(jìn)一步擴(kuò)大五華雞的養(yǎng)殖規(guī)模和品牌知名度?！币τ懈缡钦f(shuō)。

　　就在前不久，繁昌五華雞獲得農(nóng)業(yè)農(nóng)村部的名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證，這讓老黃的養(yǎng)殖信心更足了。站在板栗林下，只聽(tīng)他一嗓子吆喝，散布在林間各處的五華雞紛紛聚集，爭(zhēng)先恐后地啄起食來(lái)，在此起彼伏的“咯咯”雞鳴聲中，也“啄”出了振興鄉(xiāng)村的致富路。