原標(biāo)題：落實(shí)食品安全保障措施，嚴(yán)防次生事故

　　河北省多措并舉做好汛期食品安全工作

　　落實(shí)食品安全保障措施，嚴(yán)防次生事故

　　從河北省市場監(jiān)管局8月9日召開的全省汛期食品安全工作部署推進(jìn)會(huì)上獲悉，全省市場監(jiān)管部門將認(rèn)真落實(shí)“四個(gè)最嚴(yán)”要求，抓緊研究制定群眾安置點(diǎn)、臨時(shí)供餐點(diǎn)、工地食堂等食品安全保障方案，落實(shí)食品安全保障措施，嚴(yán)防次生事故發(fā)生。

　　當(dāng)前一段時(shí)期，氣溫高、濕度大，食物容易腐敗變質(zhì)，極易引發(fā)食源性疾病。按照要求，各級市場監(jiān)管部門要全力以赴，全面壓實(shí)企業(yè)主體、部門監(jiān)管、屬地包保“三方責(zé)任”，確保災(zāi)區(qū)人民群眾食品安全。督促食品企業(yè)嚴(yán)格落實(shí)“日管控、周排查、月調(diào)度”制度，全面開展風(fēng)險(xiǎn)隱患排查。嚴(yán)格落實(shí)索證索票和進(jìn)貨查驗(yàn)制度，及時(shí)清理過期和腐敗變質(zhì)食品，嚴(yán)禁使用和銷售來源不明、過期變質(zhì)和水泡破損的食品及原材料。開展汛期食品安全專項(xiàng)執(zhí)法檢查，加強(qiáng)對大型食品銷售和供餐單位、群眾安置點(diǎn)、臨時(shí)供餐點(diǎn)、工地食堂等重點(diǎn)場所，以及餅干、方便面等重點(diǎn)品種的監(jiān)督檢查，增加監(jiān)管頻次或開展駐點(diǎn)監(jiān)管。嚴(yán)厲打擊生產(chǎn)銷售過期食品、霉?fàn)€變質(zhì)食品，銷售未經(jīng)檢驗(yàn)檢疫或檢驗(yàn)檢疫不合格畜禽肉等違法行為。

　　協(xié)調(diào)包保干部開展督導(dǎo)，增加督導(dǎo)頻次，加強(qiáng)包保與監(jiān)管銜接，將監(jiān)管發(fā)現(xiàn)的問題隱患及時(shí)通報(bào)給包保干部，作為包保督導(dǎo)的重點(diǎn)內(nèi)容。強(qiáng)化與農(nóng)業(yè)農(nóng)村等部門協(xié)作，嚴(yán)查來源渠道和銷售去向，嚴(yán)防淹死、病死、死因不明畜禽和霉?fàn)€變質(zhì)糧食蔬菜水果等流入市場，合力做好風(fēng)險(xiǎn)防控工作。對向?yàn)?zāi)區(qū)集中調(diào)撥、捐贈(zèng)、銷售以及災(zāi)區(qū)企業(yè)生產(chǎn)銷售的食品開展密集抽檢。重點(diǎn)抽檢米面油肉蛋奶等大宗食品，重點(diǎn)檢驗(yàn)問題集中及涉及水浸霉變的項(xiàng)目，對群眾安置點(diǎn)做到全覆蓋無遺漏。（通訊員劉瓊輝 記者馬彥銘）