氣溫回暖、天氣晴好，地處內蒙古自治區(qū)中部的烏蘭察布市迎來了春耕備耕的好時節(jié)：旋耕農機在田間地頭不斷翻整土地，種植戶們在育種大棚細心呵護馬鈴薯原原種……

　　烏蘭察布市日照充足、雨熱同期、晝夜溫差大，加之肥沃疏松的沙質土壤，十分適合馬鈴薯生長，是國內公認的馬鈴薯產業(yè)“黃金帶”。作為國家重要的馬鈴薯種薯、商品薯和加工專用薯生產基地，烏蘭察布全市馬鈴薯種植面積長年穩(wěn)定在300萬畝左右，總產量近400萬噸，占全國馬鈴薯種植面積和產量的近5%，馬鈴薯全產業(yè)鏈產值達70億元以上。

　　為實現(xiàn)馬鈴薯產業(yè)的轉型升級，近年來，烏蘭察布市積極實施“馬鈴薯產業(yè)提效增值行動”，強化基地建設、完善良繁體系、優(yōu)化品種結構、發(fā)展精深加工、提升倉儲能力、打造區(qū)域品牌，推動馬鈴薯產業(yè)全產業(yè)鏈建設。

　　建起良繁體系，三年更換一次良種

　　一縷縷陽光照射進實驗室內，一罐罐玻璃瓶整齊擺放架子上，一株株綠色嫩芽在玻璃瓶中茁壯生長……這是位于烏蘭察布市商都縣的內蒙古希森馬鈴薯種業(yè)有限公司的組培中心。

　　“這些玻璃瓶中的綠色嫩芽就是我們培育的馬鈴薯脫毒苗，我們在顯微鏡下將影響馬鈴薯生長的花葉病毒、皺縮病毒、黃萎病毒等去除，保證種苗的健康。”組培中心總經理黃兆文拿起一罐玻璃瓶，仔細觀察后告訴記者，“良種繁育對于馬鈴薯增產增收至關重要，由于馬鈴薯連續(xù)種植會出現(xiàn)品質退化，易受各類病毒侵害，導致產量大幅降低。所以，我們每年都要生產更新種薯種苗。”

　　“我們作為國家級馬鈴薯工程技術研究中心，為了不被國外‘卡脖子’，堅持培育我們國家自己的馬鈴薯新品種。”黃兆文說，但過程十分艱難，往往需要數(shù)年甚至十數(shù)年才能選育出1個合格的新品種，“確定新品種后，便要將脫毒苗不斷培育擴繁，1株變5株、5株變25株，如此往復，為滿足生產需要，我們一年要生產5000萬株脫毒苗?！?/p>

　　脫毒苗經過培養(yǎng)后種植在大棚內，生長成為如鵪鶉蛋大小的原原種，這便是馬鈴薯繁殖良種的基礎種子；原原種在經過休眠期后，再次播種，半年后成長為原種；原種之后再進行種植，才能生長為可以銷售給農戶的一級種薯。“從一株脫毒苗到一顆一級種薯，每個過程都需要很長的時間?！睘跆m察布市農林科學研究所馬鈴薯研究室主任林團榮說。

　　在商都縣七臺鎮(zhèn)喇嘛板村，脫貧戶高發(fā)正在政府投資的大棚內，為即將種植脫毒苗做著準備。他給記者算了筆賬：“種業(yè)公司通過訂單模式提供脫毒苗，全程給予我們免費技術指導，每個大棚一畝地能種7萬株脫毒苗，生長3個月后，一株脫毒苗能長3粒原原種，最終一個大棚能收21萬粒原原種，公司再以每粒0.25元的價格收購，最終一個大棚收入5萬元，一年純掙兩萬元，能夠穩(wěn)定脫貧增收?！蹦壳袄锇宕迦逵写笈?00個，承包種植的均為脫貧戶。

　　“4月播種原種，10月收獲的就是一級種薯，我們在商都縣流轉了7萬畝土地進行良種繁育，每年種植3萬畝原種，其他土地則通過輪作倒茬，種植莜麥、青貯玉米等，保持土壤肥力?！秉S兆文介紹。

　　目前烏蘭察布全市良種繁育基地面積穩(wěn)定在40萬畝，已成為全國重要的種薯生產基地。“現(xiàn)在本土企業(yè)登記的馬鈴薯品種有11個，引進推廣應用馬鈴薯品種有20多個，實現(xiàn)了‘百薯爭艷’的局面，全市脫毒種薯種植比例達到100%，良種增產的貢獻率可達50%以上。”烏蘭察布市農牧局馬鈴薯辦公室主任王曉煜告訴記者。

　　據(jù)統(tǒng)計，烏蘭察布全市現(xiàn)有種薯企業(yè)16家，2022年生產脫毒苗2.5億株、原原種5億粒、原種12萬噸，生產的種薯除滿足本市需求外，還遠銷廣東、福建、山東、河南等20多個省份。烏蘭察布積極推廣應用霧培技術、試管薯技術、容器薯技術、基因組技術等馬鈴薯繁育新技術，已形成從莖尖脫毒、組培快繁、溫網(wǎng)室生產原原種到原種繁育一整套良繁體系，達到了全市馬鈴薯種植每三年更換一次良種的能力。

　　打造產業(yè)帶，帶動農戶增收致富

　　走進烏蘭察布市察右前旗三岔口鄉(xiāng)十二洲村村民張連奎家中，老張將一盆熱乎乎的烤馬鈴薯端上炕桌，“我們這的馬鈴薯淀粉含量高，適合蒸煮燉烤，口感沙面，味道香糯，快嘗嘗?！崩蠌堖呅呎泻粲浾咂穱L。

　　“前些年我動員在外地的外甥回鄉(xiāng)，和我一起承包260畝地種馬鈴薯，選取品相好、價格優(yōu)的國產新品種，如今種了3年，年均純收入近20萬元，不僅摘掉了窮帽子，還實現(xiàn)了穩(wěn)定增收。”身為脫貧戶的老張臉上滿是笑容。

　　“目前全鄉(xiāng)每年馬鈴薯種植面積都穩(wěn)定在1萬畝以上，通過種植馬鈴薯人均年純收入達1800元。為了調動村民種植馬鈴薯的積極性，市旗兩級出臺了包括良種、有機肥、機械使用及殘膜回收等13項馬鈴薯種植補貼優(yōu)惠政策。”三岔口鄉(xiāng)黨委書記秦占世告訴記者。

　　記者來到察右后旗紅格爾圖鎮(zhèn)南二海村時，圣吉種養(yǎng)殖農民專業(yè)合作社負責人呂海英正安排一輛輛農機，準備前往別村進行翻地春耕?！拔覀冏孀孑呡叾挤N馬鈴薯，過去傳統(tǒng)粗放式的人工耕作方法，費時費力，干得多卻收得少，如今翻地、撒肥、旋耕、播種、起壟、收獲，從種到收都是全程機械化生產，合作社100多套農機能服務1.5萬畝地?！眳魏Ｓ⒔榻B。

　　馬鈴薯品種更新、高壟栽培、配方施肥、膜下滴灌、綜合病蟲害防治和標準化生產措施等精細化科學種植方式，令馬鈴薯產量不斷提升。“10年前我們這的馬鈴薯畝產是5000斤，如今通過科學種植，每畝地產量提高三四千斤，畝產達到8000多斤?！焙献魃缟鐔T郝志永說。如今，“良種、良法、優(yōu)良設施三配套”，讓農民在增收致富之路上迎來新“薯”光。

　　對于80后返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)青年郭晨慧來說，家鄉(xiāng)察右后旗烏蘭哈達蘇木七頃地村出產的“后旗紅”馬鈴薯，為她打開了一扇創(chuàng)業(yè)大門。曾在北京打拼10多年的她，幾年前，將父母所種的馬鈴薯圖片曬到了朋友圈，沒想到引來眾多好友的“圍觀”，不少人想下單購買，這讓她發(fā)現(xiàn)了商機。

　　“2016年，我回鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)，開起了網(wǎng)店，也運營實體店，專職賣起了家鄉(xiāng)的‘后旗紅’馬鈴薯?！惫炕刍貞浀馈樽尲亦l(xiāng)的馬鈴薯賣出好價格，她開始了“精致”賣馬鈴薯?！拔?guī)еl(xiāng)親們，在地里分揀挑選，選出的土豆必須品質好、大小勻稱且達到規(guī)定重量，將一顆顆泛紅飽滿、圓潤光滑的馬鈴薯用水果紙包好后，再用網(wǎng)套保護放入精選禮盒?！惫炕劢榻B。

　　慢慢地，精選禮盒裝馬鈴薯在網(wǎng)上走紅，還賣到了北京、上海等大城市。“好馬鈴薯賣出了蘋果價，在電商平臺，一斤馬鈴薯賣到了8元錢，鄉(xiāng)親們也越來越信任我?！惫炕坌Φ?。她每年還拿出部分資金優(yōu)先收購本村及鄉(xiāng)里脫貧戶的土豆，帶領周邊農戶增收致富。如今，她的網(wǎng)店線上線下年銷售總額達800多萬元，受益農戶1500戶，戶均年增收1090元。

　　近年來，隨著鄉(xiāng)村振興力度不斷加大，烏蘭察布市打造形成了從興和縣大庫聯(lián)鄉(xiāng)到四子王旗東八號鄉(xiāng)約250公里長的馬鈴薯產業(yè)帶，馬鈴薯種植幾乎覆蓋了全市有勞動能力的所有農戶。目前，全市已脫貧人口中，人均來自馬鈴薯產業(yè)的收入已占種植業(yè)總收入的1/2。

　　發(fā)展精深加工，不斷延伸產業(yè)鏈條

　　一顆馬鈴薯，除了直接蒸煮烹炸炒，還能做成什么？在位于察右前旗的內蒙古薯都凱達食品有限公司的現(xiàn)代化加工車間內，一顆顆馬鈴薯在這里經歷了華麗變身。

　　馬鈴薯經過篩選、清洗、切割、油浴、拌料等工序后，最終成為薯條?！拔覀兂爽F(xiàn)有的休閑薯條、法式薯條以及薯餅生產線外，還建設了淀粉提取工廠以及廢渣廢料回收生物工廠，將不適合做薯條等產品的馬鈴薯用于淀粉或有機肥原料，使其得到充分利用?！痹摴巨k公室主任石靄童告訴記者。

　　烏蘭察布市農牧局副局長周曉介紹，“我市現(xiàn)有重點馬鈴薯加工企業(yè)32家，市級以上龍頭企業(yè)較2019年增加5家，淀粉年加工能力24萬噸，薯條薯餅年加工能力44萬噸，鮮切生產能力5萬噸。特別是正在建設藍威斯頓公司12萬噸薯條薯餅加工項目、福景堂集團20萬噸馬鈴薯淀粉加工項目，項目投產后，我市將成為全國最大的薯條加工基地和薯淀粉生產基地。”

　　烏蘭察布市馬鈴薯加工產品從最初僅有的淀粉，增加到目前的全粉、薯條、薯片、方便粉絲、馬鈴薯醋、馬鈴薯醬油、馬鈴薯料酒、馬鈴薯淀粉餐具以及薯纖維、薯蛋白等，并開發(fā)出速凍薯條、速凍薯泥、脫水性膳食纖維、無礬水晶粉等深加工制品。同時充分利用馬鈴薯加工廢渣、廢水，研制開發(fā)薯蛋白、動物飼料等產品，最大限度提高廢渣廢液資源綜合利用效率。

　　“精深加工逐步發(fā)展，全市年轉化鮮薯能力達200萬噸，較2019年提高50萬噸，年加工轉化率41%，產品售往山西、陜西、重慶、四川等地，馬鈴薯全產業(yè)鏈產值達到70億元以上?！敝軙哉f。

　　馬鈴薯產業(yè)鏈條不斷延伸，烏蘭察布馬鈴薯的“品牌”效應也日益凸顯。烏蘭察布市被中國食品工業(yè)協(xié)會命名為“中國馬鈴薯之都”、被農業(yè)農村部確定為“馬鈴薯中國特色農產品優(yōu)勢區(qū)”，“烏蘭察布馬鈴薯”成為國家工商總局注冊的地理標志證明商標、農業(yè)部認證的農產品地理標志登記保護產品……如今，烏蘭察布馬鈴薯產品憑借品牌效應，在激烈的市場競爭中占有重要地位。

　　隨著烏蘭察布馬鈴薯名聲越來越響，全市馬鈴薯倉儲能力也顯著提升，總倉儲能力達274萬噸，使馬鈴薯銷售旺季有序、淡季不淡、均衡上市。同時，全市成立營銷協(xié)會20多個，銷售高峰期參與營銷人員達2萬余人。加之電商銷售助力，產品銷售半徑不斷擴大，“足跡”遍布全國20多個省份，且遠銷俄羅斯、韓國、新加坡等10多個國家和地區(qū)。

　　“下一步我們將按照內蒙古自治區(qū)黨委、政府安排部署，推動馬鈴薯產業(yè)全產業(yè)鏈發(fā)展，以建設國家優(yōu)勢特色產業(yè)集群為切入點，打造產能超百萬噸、產值超百億元的‘雙百級’馬鈴薯產業(yè)發(fā)展示范區(qū)，真正把馬鈴薯做成‘大文章’?！睘跆m察布市委書記隋維鈞表示。

　　《 人民日報海外版 》（ 2023年04月27日 第 10 版）