高溫消毒要想真正達(dá)到預(yù)期效果需要足夠的溫度和時(shí)間。通常情況下,餐廳提供的水溫度較低,且很多人燙餐具的時(shí)間也非常短,所以吃飯前用開(kāi)水燙碗,多因沒(méi)有達(dá)到足夠的溫度和時(shí)間,不能保證殺死多數(shù)致病性微生物。
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