中新網(wǎng)廣州7月13日電 (記者 程景偉)2023廣州米其林指南13日在廣州發(fā)布，共收錄119家餐廳，包括3家二星餐廳、16家一星餐廳、42家必比登推介餐廳和58家米其林指南入選餐廳。

　　在2023廣州米其林指南中，堅(jiān)持以傳統(tǒng)手法烹調(diào)廣東菜式的“御寶軒”餐廳、精致而具創(chuàng)意的“泰安門”餐廳、注重粵菜和創(chuàng)意料理之間微妙平衡的“江”餐廳，蟬聯(lián)米其林二星評(píng)級(jí)。去年的15家一星餐廳也因其出色菜品繼續(xù)保持一星評(píng)級(jí)，包括提供傳統(tǒng)粵菜的“炳勝公館”餐廳、“炳勝私廚(天河?xùn)|路)”餐廳、“玉堂春暖”餐廳、“麗軒”餐廳、“利苑(越秀)”餐廳、“廣御軒”餐廳、“惠食佳(海珠)”餐廳、信記海鮮飯店、“愉粵軒”餐廳，供應(yīng)粵式點(diǎn)心的“宏圖府”餐廳，潮州菜館“御寶閣”餐廳和“歲集院子·拾月”餐廳，以及川菜館“宋”，時(shí)尚法餐廳“玥”和歐陸菜餐廳“斯蒂勒”。

　　今年，“蘭亭永”餐廳從原來的米其林指南入選餐廳晉升為米其林一星餐廳。該餐廳坐落在廣州錫安園中，由歷史建筑改造而成。菜單設(shè)計(jì)精妙，展現(xiàn)川菜味型的豐富面貌，菜肴采用多種優(yōu)質(zhì)食材并以傳統(tǒng)技法烹調(diào)。

　　2023廣州米其林指南收錄的42家必比登推介餐廳，人均消費(fèi)通常都在300元以下(包含三道菜式，飲料酒水除外)。今年6家新上榜的餐廳，分別是“匯興源”餐廳、“家源素食”餐廳、容意發(fā)牛雜店(詩(shī)書路)、新文記飯莊(越秀)、“腰記”餐廳、紫金食坊。

　　此外，2023廣州米其林指南入選餐廳共有58家，其中有7家新上榜餐廳，包括提供粵菜的“超記煲仔飯(荔灣)”餐廳和永利飯店，潮州菜館“頭家夜粥”。(完)