風靡網(wǎng)絡的自制食品藥品安全嗎

　　不少商家無生產(chǎn)經(jīng)營資質 生產(chǎn)地發(fā)貨地經(jīng)營許可地不一致

　　● 近年來，自制食品藥品在網(wǎng)絡上盛行，從咸菜、臘肉、腐乳到果酒、餅干和糕點，再到減肥酵素、壓片糖果、中藥茶飲，這些產(chǎn)品被商家打上“純天然”“無添加”“手工制作”的標簽，深受不少消費者青睞。但與此同時，商家無生產(chǎn)經(jīng)營資質、無相關標簽等問題也被頻頻曝光

　　● 入網(wǎng)食品經(jīng)營者是否需要相關資質，視其所銷售的食品類型而定。如果售賣的是經(jīng)過加工的農(nóng)產(chǎn)品、自制食品，如自制水果罐頭、蛋糕等，入網(wǎng)食品經(jīng)營者必須要有《食品生產(chǎn)許可證》《食品流通許可證》《食品經(jīng)營許可證》等生產(chǎn)、經(jīng)營食品的資質許可

　　● 平臺和入網(wǎng)食品經(jīng)營者應當依照相關法律、法規(guī)和食品安全標準從事生產(chǎn)經(jīng)營活動，誠信自律，保證食品安全，承擔起應負的社會責任，接受社會大眾的監(jiān)督

　　□ 本報記者 　韓丹東

　　□ 本報實習生 王意天

　　銷量6000份，評價2000條，這是某購物平臺上一家自制內蒙古風味羊肉腸店的業(yè)績。然而，《法治日報》記者在商品詳情頁面卻查不到食品生產(chǎn)許可證、食品經(jīng)營許可證、營業(yè)執(zhí)照等信息。

　　雖然賣的是內蒙古風味羊肉腸、肚包肉，發(fā)貨地卻是河南商丘?？头藛T解釋稱，從內蒙古進貨后再由位于河南的工廠加工后出售。而對于是否辦理過相關經(jīng)營許可，對方回答“不知道”。有消費者留言評價稱“百分百不是羊肉腸”。

　　近年來，自制食品藥品在網(wǎng)絡上盛行，從咸菜、臘肉、腐乳到果酒、餅干和糕點，再到減肥酵素、壓片糖果、中藥茶飲，這些產(chǎn)品被商家打上“純天然”“無添加”“手工制作”的標簽，深受不少消費者青睞。但與此同時，商家無生產(chǎn)經(jīng)營資質、無相關標簽等問題也被頻頻曝光。

　　這些在網(wǎng)絡上大賣的自制食品藥品，真的安全嗎？

　　自制食品銷量頗高

　　商家缺乏經(jīng)營資質

　　記者在某購物平臺上隨機搜索了一款由福建產(chǎn)出和發(fā)貨的“紫薯芋泥餅”，發(fā)現(xiàn)該店鋪公布的經(jīng)營資質中僅顯示了當?shù)厥袌霰O(jiān)管部門開具的“食品經(jīng)營備案告知函”，且明確不含網(wǎng)絡經(jīng)營?？山刂?月12日中午，該店鋪在網(wǎng)絡上銷售的紫薯芋泥餅“已拼6.3萬件”，商品評價9000多條，其中好評占大多數(shù)。

　　在另一家銷售“自制農(nóng)家臭豆腐乳”“自制干鹽臭豆子”的店鋪內，記者注意到，臭豆腐乳被裝在塑料瓶子里，瓶身上貼有標簽，包含配料表、保質期、生產(chǎn)日期、登記證編號，沒有執(zhí)行標準，而這款臭豆腐乳的銷量已經(jīng)過萬。此外，該店鋪銷售的老鹽豆、豬頭肉、醬菜等食品，也只有登記證編號，沒有執(zhí)行標準和其他信息。

　　而根據(jù)我國食品安全法規(guī)定，預包裝食品的包裝上應當有標簽，標簽應標明名稱、規(guī)格、凈含量、生產(chǎn)日期；成分或者配料表；生產(chǎn)者的名稱、地址、聯(lián)系方式；保質期；產(chǎn)品標準代號；貯存條件；所使用的食品添加劑在國家標準中的通用名稱；生產(chǎn)許可證編號等信息。

　　記者調查發(fā)現(xiàn)，有的自制食品店雖然在包裝上貼了標簽，標簽上也標明了相關信息，但其生產(chǎn)許可證是虛假的。

　　家住廣東深圳的王先生前不久在某電商平臺花374元購買了一款手工自制牛肉干。收貨后，他一打開包裝便聞到一股刺鼻的氣味，肉已變質。他仔細查看標簽發(fā)現(xiàn)，雖然標注了生產(chǎn)日期、保質期、生產(chǎn)地址、生產(chǎn)廠家等全部信息，可當他將生產(chǎn)許可證編號輸入相關查詢系統(tǒng)時，卻發(fā)現(xiàn)系統(tǒng)內并無該編號，連店鋪名稱都是商家虛構的。隨后，王先生向電商平臺投訴并申請退款。

　　中國農(nóng)業(yè)大學副教授朱毅指出，一些商家打擦邊球，說自己賣自制食品，其實不在食品名目上，已涉嫌用非食品原料生產(chǎn)食品，這種違法行為一旦查處將面臨高額罰款。

　　保健品減肥藥熱賣

　　商家號稱量身定制

　　除了食品外，還有一些自制保健品、減肥藥也在網(wǎng)絡上大受歡迎。

　　記者在某購物平臺搜索到一款正熱銷的瘦身食品——酵素梅，這款酵素梅的宣傳頁上寫著“晚上吃一粒，早上真通暢”“一顆就管用”，并附上瘦身前后對比圖，該款產(chǎn)品已經(jīng)熱賣10萬+，評價上千條。但記者查看包裝信息發(fā)現(xiàn)，每一顆梅子的小包裝袋上只有中英文標明的“酵素梅”，既沒有生產(chǎn)批號，也沒有生產(chǎn)廠商。

　　客服人員解釋稱，這是廠家自制的梅子，生產(chǎn)廠商地址在廣東揭陽，從河南信陽發(fā)貨。記者查詢該店鋪的資質和經(jīng)營證件發(fā)現(xiàn)，該店“食品經(jīng)營許可證”信息顯示的百貨店地址在山東青島。一顆小小的酵素梅，經(jīng)營許可地、發(fā)貨地和生產(chǎn)地分別顯示在全國的三個地方。

　　在電商平臺上還有一些打著“中藥減肥”的店鋪，他們宣稱自配藥方，“無需運動和節(jié)食，輕輕松松能瘦身”，單價在100元至500元不等。但記者咨詢3家店鋪發(fā)現(xiàn)，他們均沒有營業(yè)執(zhí)照，每家店自配的減肥藥方所含成分也沒有明顯區(qū)別，有的用牛皮紙包裝或者塑封袋包裝，但包裝上都沒有標明商品信息。

　　“飲食習慣怎么樣？身體有無不適？”其中兩家店鋪客服人員的開場白一模一樣。無論記者如何回答，對方表示都能開減肥藥方，并且宣稱兩個月能瘦20斤。還有一家店鋪承諾兩個月瘦10斤以下，差一斤退款35元，該店鋪的銷量目前已經(jīng)過萬。

　　記者就營業(yè)執(zhí)照問題咨詢其中一家店鋪，對方稱“自己做的是小本生意，負責把藥材包好寄出”。而關于藥方問題，一家店鋪稱“是民間老師傅開的藥方，量身定制”，另一家店鋪稱“使用的減肥方法是老一輩傳承下來的”，可記者仔細比對他們提供的藥方發(fā)現(xiàn)基本差不多。

　　這3家店鋪的評論區(qū)也很熱鬧。有的網(wǎng)友曬圖評論稱“自己一天內瘦了20斤，中藥調理很管用”，有的網(wǎng)友稱“自己連續(xù)喝了4天減肥中藥，從第一天就腹脹，第四天時候肚子又硬又脹，早上5點被肚子鬧得醒來，一直在吐”。

　　“自己做的養(yǎng)生保健品藥品是不可以售賣的，必須申請生產(chǎn)許可證、獲得相關資質、辦理營業(yè)執(zhí)照后才可以銷售。商家需要到市場監(jiān)管局辦理經(jīng)營許可，然后提交電商平臺，再繳納相關行業(yè)保證金，才可以售賣。”朱毅說。

　　平臺加大審核力度

　　食藥安全不容小覷

　　值得注意的是，目前我國法律規(guī)定，個人銷售自產(chǎn)農(nóng)副產(chǎn)品不需要進行登記。一些在網(wǎng)絡上售賣自制食品的人向記者表達了自己的疑惑：究竟哪些可以被認定為自產(chǎn)農(nóng)副產(chǎn)品不需要登記，而哪些又應當被認定為自制產(chǎn)品必須登記？

　　受訪專家解釋稱：自產(chǎn)農(nóng)副產(chǎn)品，即米、面、鮮肉等，這些在網(wǎng)絡上銷售時不要登記；而只要對農(nóng)副產(chǎn)品進行了加工，如腌制，再在網(wǎng)絡上銷售時就必須取得相關許可。

　　“入網(wǎng)食品經(jīng)營者是否需要相關資質，視其所銷售的食品類型而定。如果售賣的是經(jīng)過加工的農(nóng)產(chǎn)品、自制食品，如自制水果罐頭、蛋糕等，入網(wǎng)食品經(jīng)營者必須要有《食品生產(chǎn)許可證》《食品流通許可證》《食品經(jīng)營許可證》等生產(chǎn)、經(jīng)營食品的資質許可。”北京華衛(wèi)律師事務所副主任鄧利強說。

　　關于網(wǎng)絡銷售食品監(jiān)管，中國人民大學食品安全治理協(xié)同創(chuàng)新中心研究員孫娟娟認為，我國相關法律法規(guī)已經(jīng)很完善，《網(wǎng)絡食品安全違法行為查處辦法》與《網(wǎng)絡餐飲服務食品安全監(jiān)督管理辦法》先后細化了入網(wǎng)經(jīng)營者、平臺的義務要求和監(jiān)督管理制度。因此，線下有食品生產(chǎn)經(jīng)營許可要求的，需要平臺進行資質審查，并將此類信息進行公示。就自制食品而言，其背后可能是食用農(nóng)產(chǎn)品的銷售，是源于作坊等小規(guī)模業(yè)態(tài)的加工食品。作為生產(chǎn)經(jīng)營者，在選擇線上銷售時，需要結合地方監(jiān)管進一步確認相關的入網(wǎng)經(jīng)營要求。

　　從平臺方來說，對于這些銷量很高的自制食品藥品應該承擔怎樣的職責？

　　根據(jù)我國食品安全法，網(wǎng)絡食品交易第三方平臺提供者應當對入網(wǎng)食品經(jīng)營者進行實名登記，明確其食品安全管理責任；依法應當取得許可證的，還應當審查其許可證。

　　網(wǎng)絡食品交易第三方平臺提供者發(fā)現(xiàn)入網(wǎng)食品經(jīng)營者有違反本法規(guī)定行為的，應當及時制止并立即報告所在地縣級人民政府食品安全監(jiān)督管理部門；發(fā)現(xiàn)嚴重違法行為的，應當立即停止提供網(wǎng)絡交易平臺服務。

　　“加強平臺責任是監(jiān)管入網(wǎng)食品安全的重要抓手?！睂O娟娟說，從自我監(jiān)管的角度來說，平臺需要依法建立管理制度，包括收集和辨識法定要求的信息，建立糾紛調解、消費權益保護等機制，及時向監(jiān)管部門通報違法信息、配合執(zhí)法檢查等。如果平臺沒有履行法定的資質審查等義務，則會有相應的懲戒，督促其履行法定義務。

　　“平臺和入網(wǎng)食品經(jīng)營者應當依照相關法律、法規(guī)和食品安全標準從事生產(chǎn)經(jīng)營活動，誠信自律，保證食品安全，承擔起應負的社會責任，接受社會大眾的監(jiān)督。”鄧利強說，食品安全問題不容小覷，法律和相關司法解釋已通過多種責任連帶形式明確網(wǎng)絡食品交易第三方平臺和經(jīng)營者的擔責情形，強化食品生產(chǎn)、經(jīng)營者的責任擔當，加大消費者合法權益的保護力度。

　　鄧利強提醒，消費者在購買自制食品藥品時權益受損，可按照食品安全法相關規(guī)定，向入網(wǎng)食品經(jīng)營者或者食品生產(chǎn)者要求賠償。如果網(wǎng)絡食品交易第三方平臺不能提供入網(wǎng)食品經(jīng)營者的真實名稱、地址和有效聯(lián)系方式，則由第三方平臺先賠償，然后第三方平臺再找食品經(jīng)營者追償。