焦點訪談丨合力打通“出山路”
廣西大化瑤族自治縣七百弄鄉(xiāng)曾經(jīng)是深度貧困地區(qū),被認為是除了沙漠以外,最不適合人類居住的地方。這里地處大石山區(qū),是典型的巖溶地貌,山高洼深,石多地少,不僅缺土,還缺水。當(dāng)?shù)赜芯涿裰V:一水三用貴如油,洗菜洗腳又喂牛。這樣的自然條件很難發(fā)展生產(chǎn)?,F(xiàn)在的七百弄鄉(xiāng)不僅脫了貧,而且還打造出了七百弄雞的品牌,產(chǎn)業(yè)規(guī)模越做越大,這離不開東部發(fā)達地區(qū)的幫扶。
在深圳,在整個粵港澳大灣區(qū)的一些高端超市,七百弄雞是生鮮柜臺的主打,因為在深山里養(yǎng)殖,七百弄雞富硒高鈣低鈉,肉鮮味美,頗受消費者青睞。
然而,七百弄雞并不是本地所產(chǎn),它來自千里以外的大山深處。在廣西大化瑤族自治縣七百弄鄉(xiāng),這里的雞一直是當(dāng)?shù)氐奶禺a(chǎn),七百弄雞也因此得名。
作為廣西曾經(jīng)的極度貧困縣之一,大化縣在過去一直把七百弄雞作為當(dāng)?shù)匕l(fā)展特色產(chǎn)業(yè)、推動脫貧攻堅的一個重要抓手。2016年以來,當(dāng)?shù)爻雠_了多項政策,獎勵、補貼養(yǎng)雞的村民,并以各種方式扶持相關(guān)企業(yè)。2020年,大化縣在各方努力下實現(xiàn)了脫貧摘帽,而七百弄雞的養(yǎng)殖規(guī)模也在脫貧攻堅的過程中慢慢地逐年擴大。
藍志平是帶動七百弄雞規(guī)?;B(yǎng)殖的領(lǐng)跑人。為了鞏固脫貧攻堅成果,當(dāng)?shù)貨Q定做大做強養(yǎng)雞產(chǎn)業(yè),帶著大伙一起致富。而藍志平也一直琢磨著要把七百弄雞的養(yǎng)殖規(guī)模進一步擴大。然而,缺水讓這一切難以實現(xiàn)。
大化是喀斯特地貌,雨水順石縫直接滲透到地下,地表難以存水。
2020年,當(dāng)?shù)卣蛷V東支援廣西的粵桂幫扶工作隊扶持村民修建了集中供水點和水柜,通過在多雨季節(jié)存儲雨水,讓飲水問題得到基本解決。但是,在七百弄雞有了一定的養(yǎng)殖規(guī)模以后,缺水問題再次凸現(xiàn)。
廣西河池市大化瑤族自治縣七百弄鄉(xiāng)弄雄村黨支部書記 藍志平:養(yǎng)雞一天要用七八噸水,一噸也就是一車,7噸500塊。
一天僅用水成本就500多元,這極大地阻礙了當(dāng)?shù)仞B(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的進一步發(fā)展。
幾年前,受廣東省委組織部選派,藍亦輝從深圳來到廣西河池市大化縣,參與脫貧攻堅、全面推進東西部扶貧協(xié)作工作。
經(jīng)過調(diào)研論證并與大化政府會商,粵桂協(xié)作工作隊決定建一座水庫。
2021年11月,水庫完工驗收。
同時,粵桂協(xié)作資金又投入1500多萬把紅水河水通過幾級加壓,輸送到海拔800~1000米的高山地區(qū),15900多名村民和藍志平的雞場用上了干凈的紅水河水。
七百弄雞的養(yǎng)殖規(guī)模逐漸擴大,成為當(dāng)?shù)氐闹鲗?dǎo)產(chǎn)業(yè)。但是,要想把七百弄雞的產(chǎn)業(yè)做強做大,僅靠規(guī)模還是不夠,受地域和推廣渠道制約,七百弄雞以活禽銷售為主,市場占有率低。作為當(dāng)?shù)刂鲗?dǎo)產(chǎn)業(yè),該如何發(fā)展、提升?如何通過養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)帶動村民的收入持續(xù)增加?
廣西河池市大化瑤族自治縣掛職副縣長 藍亦輝:對于我們廣東幫扶,更多是怎樣讓雞產(chǎn)業(yè)能夠走向市場,而不是說完全靠政府的幫扶,以市場化導(dǎo)向來引導(dǎo)七百弄雞的產(chǎn)業(yè),能夠走得更遠,把好的產(chǎn)品賣出好的價錢,讓老百姓有更多的收益。
江魚團隊的雞場養(yǎng)著幾萬只雞,幾年前,她響應(yīng)大化縣政府和粵桂協(xié)作聯(lián)合招商,開始運營七百弄雞電商銷售。但是,他們發(fā)現(xiàn)村民散養(yǎng)的七百弄雞沒有標(biāo)準,有些消費者的體驗并不好。
七百弄雞養(yǎng)殖過程分散、小農(nóng)經(jīng)營,產(chǎn)品標(biāo)準化、品牌化非常困難,沒有好的標(biāo)準,很難打造出與當(dāng)?shù)厣鷳B(tài)養(yǎng)殖環(huán)境、七百弄雞優(yōu)質(zhì)品種相匹配的高端雞品牌,產(chǎn)品賣不出好價格,銷售量也不理想,產(chǎn)業(yè)持續(xù)發(fā)展難以為繼。而這個局面僅靠當(dāng)?shù)仞B(yǎng)殖戶和養(yǎng)殖企業(yè)的單打獨斗很難改變。為此,江魚的公司向粵桂協(xié)作工作隊發(fā)出求助。
廣西河池市大化瑤族自治縣掛職副縣長 藍亦輝:怎么來扶持企業(yè)呢?主要還是加強品牌的塑造。
如何打出品牌?經(jīng)過考察,粵桂協(xié)作工作隊決定把七百弄雞納入“圳品”體系?!佰谄贰笔巧钲诟哔|(zhì)量城市食用農(nóng)產(chǎn)品品牌。經(jīng)過對供深圳農(nóng)產(chǎn)品安全認證,達到標(biāo)準才能獲得“圳品”認證。而只有獲得了“圳品”認證,產(chǎn)品才有進入深圳廣闊市場的資格。
想要加入“圳品”絕非易事,“圳品”對照國際標(biāo)準,對產(chǎn)品從農(nóng)田到餐桌都有一個高標(biāo)準體系,實施審核、認證以及退出全鏈條監(jiān)管模式,對企業(yè)要求非常嚴格。
廣西匯君農(nóng)牧公司董事長 江魚:我以前只是養(yǎng)雞,現(xiàn)在你要把你的這個飼料入庫的時候是什么型號,投放的時間、次數(shù)都要列好。
這只是對企業(yè)運行的管控,“圳品”有復(fù)雜地對產(chǎn)品品質(zhì)進行控制的標(biāo)準體系,對產(chǎn)品生產(chǎn)各個環(huán)節(jié)都有要求。
廣西匯君農(nóng)牧公司董事長 江魚:雞喝的水必須經(jīng)過凈化,所以我們連雞喝的水都是要送過去檢驗化驗,不合格的話是要整改的。
江魚說,當(dāng)時自己這個“草根”公司的內(nèi)部操作手冊還都不完善,面對細致嚴格的高標(biāo)準,團隊產(chǎn)生了不同聲音。
廣西匯君農(nóng)牧公司董事長 江魚:他就會覺得,這不是折騰我們嗎?我們一輩子養(yǎng)雞,也沒有見過給雞喝的水還要凈化的。
公司多次開會動員員工說,深圳的高標(biāo)準和經(jīng)驗是對大家的支持。特別是,指導(dǎo)制定標(biāo)準的深圳標(biāo)準促進會的工作人員也在傾力相助,帶動大家共同配合。
2020年5月,經(jīng)專家組評定,七百弄雞及雞蛋符合“圳品”標(biāo)準,成為廣西第一個“圳品”產(chǎn)品,同年獲供深“菜籃子”基地認證。
廣西河池市大化瑤族自治縣掛職副縣長 藍亦輝:這是它最大的品牌價值,首先通過標(biāo)準化,然后實現(xiàn)了品牌化,最后推動養(yǎng)殖規(guī)?;?/p>
拿到“圳品”認證,只是獲得了進入深圳市場的資格,粵桂協(xié)作工作隊帶著江魚團隊到深圳推介,要把七百弄雞打入高端商超。而高端商超對生鮮產(chǎn)品的品質(zhì)有更高要求,比如冷鏈運輸?shù)鹊龋~一個企業(yè)難以實現(xiàn),大化縣政府對此快速回應(yīng)。
廣西河池市大化瑤族自治縣農(nóng)業(yè)局副局長 劉興瑛:進入人家的市場,你要按照人家的市場標(biāo)準化來做。我們就用粵桂幫扶資金,將近80萬元,對冷鏈中心雞的生產(chǎn)線進行了改造升級,改造以后我們有幾家企業(yè)來使用。
經(jīng)過“圳品”認證,七百弄雞開始走向廣東和粵港澳大灣區(qū)市場。當(dāng)年,江魚公司的銷售擴大了四五倍,“圳品”認證也帶動了大化縣七百弄雞產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。
廣西河池市大化瑤族自治縣農(nóng)業(yè)局副局長 劉興瑛:通過“圳品”的要求,我們養(yǎng)的雞更嚴格了,更按標(biāo)準化,我們的雞蛋也出來,我們的能人、大戶、合作社跟脫貧戶就按照規(guī)范來養(yǎng)殖。
村民韋承貴,不僅自己照著公司模式養(yǎng)殖七百弄雞,還帶動了附近39戶脫貧戶跟著他一起做標(biāo)準化養(yǎng)殖。標(biāo)準化養(yǎng)殖就這樣在大化山里傳播。七百弄雞的產(chǎn)業(yè)鏈就這樣一步步完善,規(guī)模也越來越大。
當(dāng)年大化縣七百弄雞養(yǎng)殖規(guī)模達到近400萬羽,擴大了近一倍。七百弄雞的品牌效應(yīng)很快就顯現(xiàn)出來,但是,粵桂協(xié)作工作隊并沒有滿足于品牌的提升,只有在養(yǎng)殖的基礎(chǔ)上拓展產(chǎn)業(yè)鏈條,才能給當(dāng)?shù)匕傩諑碜畲蠡拈L期收益,夯實脫貧攻堅的成果。
廣西河池市大化瑤族自治縣掛職副縣長 藍亦輝:我們覺得,加工端還是要提高七百弄雞的產(chǎn)品附加值,要推出更多適合粵港澳大灣區(qū)需求的、多樣化的加工產(chǎn)品。
為此,粵桂協(xié)作工作隊協(xié)助當(dāng)?shù)乩脧V東幫扶資金建設(shè)了食品加工廠房。大化縣陸續(xù)推出七百弄鹽焗雞、七百弄雞絲月餅等深加工產(chǎn)品,深圳人的菜籃子豐富了,七百弄雞的產(chǎn)業(yè)鏈條進一步延伸。
2021年以來,七百弄雞累計實現(xiàn)營業(yè)額達1300萬元,帶動9個鄉(xiāng)33個村731戶脫貧戶1210人增收。七百弄雞產(chǎn)業(yè)很快形成大化縣的示范性模式。這就是政府協(xié)助打造標(biāo)準,以市場機制為引領(lǐng),打造、延伸產(chǎn)業(yè)鏈。
目前,廣西已有94個農(nóng)產(chǎn)品通過“圳品”認證,121個農(nóng)產(chǎn)品基地被認定為供深農(nóng)產(chǎn)品示范基地。
鞏固拓展脫貧攻堅成果是全面推進鄉(xiāng)村振興的底線任務(wù)。而發(fā)展產(chǎn)業(yè)則是鞏固拓展脫貧攻堅成果的關(guān)鍵。脫貧只是第一步,有合適的產(chǎn)業(yè)模式,鄉(xiāng)村振興才有扎實的根基;而東部發(fā)達地區(qū)的幫扶,則會助推當(dāng)?shù)禺a(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展,形成優(yōu)勢互補、多方共贏的局面。包括大化縣在內(nèi),我國現(xiàn)在一共有160個國家鄉(xiāng)村振興重點幫扶縣。目前,國家正采取各種措施,強化對這些地方的支持力度。像七百弄一樣,把品牌做響,把產(chǎn)業(yè)做旺,讓民眾生活越過越好。
制片人丨劉雪松 黃潔
編輯丨李景梅 傅琦恩
攝像丨李陽陽 王守城
策劃丨崔辛雨
責(zé)編丨溫娜 馬汝濤
剪輯丨周維 鄭昱
版權(quán)聲明:凡注明“來源:中國西藏網(wǎng)”或“中國西藏網(wǎng)文”的所有作品,版權(quán)歸高原(北京)文化傳播有限公司。任何媒體轉(zhuǎn)載、摘編、引用,須注明來源中國西藏網(wǎng)和署著作者名,否則將追究相關(guān)法律責(zé)任。