作者：鄭艷

　　谷雨是春季的最后一個節(jié)氣，有雨水潤澤谷物之意?！墩f文解字》釋“雨”字時說：“雨，水從云下也”，指的是雨水從云層落下，而春季末尾的雨水剛好可以滋潤此時正在茁壯成長的谷物，此時也是春忙最為重要的時間段落之一。

　　谷雨來臨，種種候應(yīng)順時而至：谷雨的前五天，浮萍開始生長，漂在池塘中；谷雨的中間五天，布谷鳥扇動著翅膀，好像在催促農(nóng)人們春耕不歇；谷雨的最后五天，戴勝鳥在桑樹上筑巢，好像提醒著養(yǎng)蠶的人家也要更為忙碌了。從谷雨開始，與自然共生的耕種、育蠶、開漁、采茶等各種農(nóng)事活動都處在重要的時間段落里，全國各地的農(nóng)人們也就更忙了。

　　生百谷

　　人們對于雨潤萬物的認知自古有之，早期觀念更將降雨之力歸于開創(chuàng)農(nóng)耕文化的神農(nóng)氏，《藝文類聚·天部上·雨》里引《尸子》之載曰：“神農(nóng)氏治天下，欲雨則雨，五日為行雨，旬為谷雨，旬五日為時雨。正四時之制，萬物咸利，故謂之神?！鄙褶r(nóng)氏之所以“神”便是因為其能欲雨則雨、萬物咸利，這是其被認作農(nóng)業(yè)神的主要原因之一。不過，神農(nóng)所布之“谷雨”與“行雨”“時雨”都是神話觀念中的氣候，跟現(xiàn)實生活中的氣候聯(lián)系不大，但也從一個側(cè)面說明了農(nóng)耕社會人們對于雨潤萬物的倚重。

　　元代吳澄在《月令七十二候集解》中解釋說：“谷雨，三月中，自雨水后，土膏脈動，今又雨其谷于水也。雨讀作去聲，如‘雨我公田’之雨。蓋谷以此時播種自上而下也?！薄坝昶涔扔谒病?，雨讀四聲，取其動詞所用，指的是這個時節(jié)的降水浸潤著谷物的意思。適時降水的發(fā)生，使得谷雨也成為很多春播作物開始耕種的標志性時間，比如漢代崔寔《四民月令》中提及谷雨所在的三月時說：“時雨降，可種粳稻，及植禾、苴麻、胡豆、胡麻?！币坏┯泻线m的雨水降臨，農(nóng)人們就可以開始種粳稻、蠶豆、芝麻等作物了?，F(xiàn)在流傳的很多農(nóng)諺依然在提醒人們到了谷雨時節(jié)應(yīng)該播種的作物，如“谷雨時節(jié)種谷天，南坡北洼忙種棉”“谷雨栽上紅薯秧，一棵能收一大筐”等。為了能有更好的收成，人們也會在谷雨時節(jié)祭祀與農(nóng)業(yè)相關(guān)的神靈。

　　蠶將生

　　谷雨，不僅是谷物生長繁茂的時節(jié)，也是春蠶出卵的時候。早在《四民月令》的記載中就有對谷雨時節(jié)蠶事的嚴格規(guī)定：“谷雨中，蠶畢生，乃同婦子，以勤其事，無或務(wù)他，以亂本業(yè)；有不順命，罰之無疑?！惫扔陼r節(jié)是蠶生寶寶的時候，這時候的蠶農(nóng)人家異常忙碌，基本上沒有時間做其他的事情，如果有耽誤蠶事的，甚至?xí)獾綉土P。而為了蠶事的順利進行，后來的王宮里還會舉行相關(guān)儀式以鼓勵和督促蠶農(nóng)。據(jù)隋代的《玉燭寶典》記載，戴勝鳥落在桑樹上是蠶將生卵的候應(yīng)，此時也就是谷雨三候的時間段落，宮中會設(shè)采桑壇，后妃們進行齋戒后，身著青色衣服，執(zhí)筐親自采桑，以勸蠶事。

　　從時間節(jié)點的角度來看，清明開始到谷雨結(jié)束正好處在江南的“蠶月”里。所謂“蠶月”，《詩·豳風(fēng)》曰：“蠶月條桑，取彼斧斨”，高亨注曰：“蠶月，即夏歷三月，養(yǎng)蠶的月份，所以叫蠶月?！毙Q月是蠶農(nóng)人家十分重要的時間節(jié)點，嘉慶《余杭縣志》比較簡明地記載了蠶月的習(xí)俗：“遇蠶月，鄰里水火不相借，至蠶熟繭成，始相問慰，點茶為樂”，這里提到的“水火不相借”，也就是家家戶戶不相來往的習(xí)俗，被稱為“關(guān)蠶門”。關(guān)蠶門主要是為春蠶生卵創(chuàng)造良好的環(huán)境，也是由于蠶事忙碌，人們無暇交際。

　　魚上岸

　　與土地上進行的農(nóng)事相同，以海洋為主要物產(chǎn)來源的生活也受著物候的直接影響?！跺肼勪洝分杏性唬骸疤煜轮蠖獪y者，莫如海；而物之大而莫測者，莫如魚?！币院樯臐O民在漫長的歷史進程中也逐漸積累起一套極其豐富和完備的漁業(yè)生產(chǎn)知識體系，這其中既包括漁業(yè)生產(chǎn)的技能，還包括各地漁民畏海、敬海的神靈信仰和習(xí)俗，而漁民谷雨節(jié)開洋謝洋活動即是其中較為重要的習(xí)俗。

　　因為獨特的地理位置及氣候，深海魚蝦遵循季節(jié)洄游的規(guī)律，每到谷雨這一天就涌至山東膠東半島近海區(qū)域的水域，因此這里的漁民中流傳有“谷雨百魚上岸”的說法。所以自谷雨起，休息了很長時間的漁民開始整網(wǎng)出海，一年一度的海上生產(chǎn)正式開始。出海之前，漁民們要舉行隆重盛大的祭海儀式，以祈求平安歸來、收獲豐厚。

　　試新茶

　　酒貴陳、茶貴新，陽春三月也是新茶上市的時節(jié)。在茶葉的生產(chǎn)和銷售中流行著“三前摘翠”的說法，所謂“三前”指社前、火前（明前）、雨前，也就是春社（有說春分）前、寒食（有說清明）前、谷雨前采摘的茶葉，是上品春茶。其中，“雨前茶”即谷雨前采摘的茶葉。雨前茶雖不及明前茶細嫩，但由于這時的氣溫比清明更高，芽葉生長更快，滋味也就愈加鮮濃且耐泡，明代《茶疏》中便說：“清明太早，立夏太遲，谷雨前后，其時適中。”

　　采茶時節(jié)，茶農(nóng)們起早貪黑，格外辛勞。唐代陸羽《茶經(jīng)》中記載：“茶之為飲，發(fā)乎神農(nóng)氏”，欲雨則雨、萬物咸利的神農(nóng)也成為茶農(nóng)祭祀的對象，并沿襲至今。2009年，“中華茶祖節(jié)暨祭炎帝神農(nóng)茶祖大典”在湖南炎陵縣炎帝陵舉行，期間發(fā)布了《茶祖神農(nóng)炎陵共識》，確立每年的谷雨節(jié)為“中華茶祖節(jié)”。

　　在谷雨的時間段落里，耕農(nóng)播種、蠶農(nóng)閉門、漁農(nóng)下海、茶農(nóng)采摘，各種農(nóng)事活動有條不紊地進行著，昭示著人在自然時序的指導(dǎo)之下努力生產(chǎn)、用心生活，這就是人與自然和諧共處的暮春時間。

　　（作者為山東社會科學(xué)院文化研究所副研究員）

　　原標題：春季的最后一個節(jié)氣——谷雨：谷父蠶母，雨潤萬物