中新網(wǎng)韶關(guān)3月17日電 題：粵北千年古縣韶關(guān)始興的非遺傳承“秘訣”

　　作者 王堅 吳婷

　　在粵北韶關(guān)始興縣的鄉(xiāng)間地頭，閑暇時，村民便會聚在村口的榕樹下，長輩們繪聲繪色地向孩童講述唐朝名相張九齡的傳奇故事，從“捉鼠解朝廷”到“智諫唐明皇”，聽得孩童們興致勃勃。據(jù)悉，這些故事被編入《張九齡傳說》，2021年底入選第八批廣東省級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項目名錄。

　　始興縣是千年古縣，擁有豐富多彩的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，目前有非遺名錄項目30項，這些傳承下來的民間的文藝、技藝具有濃厚的嶺南文化特色，是始興的歷史瑰寶。

　　始興縣非遺線索的發(fā)掘探尋和整理保護(hù)一直在進(jìn)行，據(jù)始興縣文化館數(shù)據(jù)顯示，始興縣每年都有申報成功的非遺線索，去年就有民間文學(xué)《張九齡傳說》、傳統(tǒng)醫(yī)藥《深渡水瑤浴》、傳統(tǒng)技藝《澄江黃酒》《羅壩香火龍》《米裹糍》等。

　　始興縣文廣旅體局副局長吳慧表示，始興特色文化項目多，但文字史證資料難尋，用征集的方式挖掘本土非遺線索資料很好地改善了這一局面，現(xiàn)在始興的線索資料不斷完善，未來也將有更多的傳統(tǒng)文化被保護(hù)起來。

　　非遺線索是發(fā)掘非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的源頭，傳承人則是非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的重要承載者和傳遞者。

　　宰相粉制作技藝及代表性傳承人官國林介紹，宰相粉需要經(jīng)過選米、洗滌、浸泡、磨漿、蒸煮、曬干、過水、切粉、團(tuán)粉、曬干等十幾道工序才能有“水煮不糊湯，干炒不易斷”等特征。

　　官國林對宰相粉傳承人這個身份感到十分自豪，他表示作為宰相粉的傳承人，既要把控好品質(zhì)，也要作宰相粉的推廣大使，去展示宰相粉的傳統(tǒng)食用方法，讓更多人了解到始興味道，愛上宰相粉。

　　目前，始興縣非常重視傳承人在非遺傳承中的重要作用，將廣東省級項目宰相粉生產(chǎn)性示范基地交由官國林管理，基地設(shè)置了體驗區(qū)、品嘗區(qū)、展示區(qū)，評為韶關(guān)市級非遺工作站，是以傳承帶動發(fā)展的典型案例。

　　宰相粉的傳承只是始興縣非遺保護(hù)傳承的一個縮影，僅在2021年，始興縣就有了陳佳漢和陳運(yùn)湖作為《外營草席》傳承人、劉美連作為《竹筒糍》傳承人、吳孫傳作為《城南醒獅》傳承人、杜韶東作為《扛阿公》傳承人。

　　當(dāng)前，始興縣非遺傳承人共31人。為有效保護(hù)和傳承非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，鼓勵和支持非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項目代表性傳承人開展傳習(xí)活動，近年來，始興縣積極打造非遺展廳等，除宰相粉生產(chǎn)性示范基地外，還建有始興縣文化館非遺展廳、外營草席制作技藝傳統(tǒng)工藝工作站、深度水瑤族文化展示館、澄江青草獅傳習(xí)學(xué)校等，并依托人才驛站、結(jié)合人才新政，不斷吸引年輕人回到家鄉(xiāng)，讓越來越多的傳統(tǒng)技藝得到傳承，越來越多人主動了解非遺。

　　“始興舉行的新春民間藝術(shù)展演就包括羅壩舞龍、澄江青草獅、城南醒獅、錢叉舞等，這些非遺項目是始興民間傳統(tǒng)藝術(shù)，原汁原味地呈現(xiàn)在大家面前就是最好的保護(hù)和宣傳?！笔寂d縣文化館副館長楊英說。

　　此外，始興縣每年都開展非遺進(jìn)校園系列活動。“一堂課外時”“非遺少年說”“非遺體驗游”“我來畫非遺”“我來寫非遺”，各式各樣的非遺保護(hù)活動，讓非遺融入青少年日常學(xué)習(xí)生活，培育了青少年對始興本土文化的認(rèn)同感，奠定青少年的文化自覺和文化自信基礎(chǔ)。(完)